burger végétal

Un petit dernier pour la route ?

Après le burger végétal Tomate Basilic, c’est au tour de celui aux Curry de passer entre nos mains !

Le petit dernier né de chez Sojasun méritait quand même une petite mise à jour de l’article publié ce week-end…

Bonne lecture à tous !
Lire l’article sur les Bugers Végétaux Sojasun

Burger Végétal [Sojasun]

Peut-être avons-nous trouvé le chaînon manquant entre la diététique végétale et la Junk Food. Vous en aviez rêvé, Sojasun l’a fait ! Le Burger 100% Végétal tout prêt débarque dans nos grandes surfaces. Présenté dans une petite boîte en carton destinée à être passée directement au micro-ondes, ce burger est constitué d’un petit pain très moelleux, d’un steak de soja et encadré de deux sauces.

Nous ne sommes pas vraiment fans de produits tout prêts vendus pour être rapidement consommés, bien au contraire. Notre amour du « fait maison » n’a pourtant pas su résister face à ce burger franchement savoureux. C’est diaboliquement bon, bien préparé et extrêmement pratique. C’est un peu ridicule à manger chez soi, tant il est facile de reproduire ce burger à l’identique. Mais admettons que pour une pause déjeuner sur son lieu de travail c’est redoutablement efficace.

Il existe deux variétés de Burger Végétal créées par Sojasun, dont le steak vous rappellera très certainement d’autres produits bien connus de la marque.

Nous commencerons par le Burger Végétal Tomate-Basilic : Dans son pain aux céréales, le steak de soja est tendre, richement parfumé à la tomate et il est soutenu par la note typique du basilic. Celui-ci est installé sur un lit de sauce aux fines herbes mais qui, elle, n’a pas grand caractère face à l’autre sauce servant de couverture parfumée à la tomate.

Le Buger Végétal Curry est, quant à lui, fait d’un steak de soja aux épices indiennes nappé d’une sauce tandoori pleine de saveur. Là encore nous retrouvons en dessous, une mince couche de sauce aux fines herbes, mais cette fois-ci, le pain est au seigle et froment.

C’est simple, gourmand, pratique et nous l’espérons, saura faire de l’ombre au Big Mac.

Composition Burger Tomate/Basilic :
Pain spécial aux céréales et aux graines 41.9% : Céréales 46% (farine de blé, farine de seigle, gluten de blé, farine de blé maltée, farine de blé fermentée), eau, sucre, graines 4.9% (tournesol, lin, éclats de soja), huile d’olive, graines de céréales 3.3% (flocons de seigle maltés), levure, dextrose de blé, émulsifiant : E472e et E471, sel, antioxygène : acide ascorbique.
Steak au soja à la tomate et au basilic 38,7% : Eau, tomate 26%, jus de soja 13% (eau, graines), huile de tournesol, oignons, basilic 5%, sel, fibre de blé, sucre, gélifiant : méthylcellulose.
Sauce tomate au soja 9,7% : Eau, tomates 26%, jus de soja fermenté 22% (eau, graines, phosphate de calcium, ferments sélectionnés), concentré de tomate 20%, eau, huile de colza, fibre de chicorée, fibre de soja, sucre, vinaigre d’alcool, moutarde (graines de moutarde, eau, vinaigre), maltodextrine, amidon de riz, oignon déshydraté, sel, farine de seigle fermenté, épices, épaississant : gomme xanthane, extrait de levure.
Sauce au soja aux fines herbes et ail 9.7% : Jus de soja fermenté 64% (eau, graines, phosphate de calcium, ferments sélectionnés), huile de colza, jus de soja déshydraté 5% (graines, lécithine de soja, antioxydants : alphatocophérol et palmitate d’ascorbyte), protéines de pois, fibre de chicorée, aromates 1.8% (persil, ciboulette, ail), amidon de riz, jus de citron concentré, sel, farine de seigle fermentée, épaississant : gomme xanthane.

Composition Burger Curry :
Pain spécial au froment et au seigle 41.9% : farine de froment 89,5%, farime de seigle 10,5%, eau, levain de seigle, farine de blé fermentée, sucre, huile d’olive, levure, sel, émulsifiant : E472e et E471, antioxygène : acide ascorbique.
Steak de soja aux épices indienne 38.7% : Eau, jus de soja fermenté 23% (eau, graines), protéine de soja 20%, concentré de tomate, huile de tournesol, oignons, sucre, curry 1,7%, sel, fibre de blé, gélifiant : méthylcellulose, moutarde.
Sauce au soja et aux épices tandoori 9,7% : Jus de soja fermenté 30% % (eau, graines, phosphate de calcium, ferments sélectionnés), jus de soja 22% (eau, graines), huile de colza, fibre de chicorée et fibre de soja, maltodextrine, dextrose, jus de citron concentré, concentré de tomate, ail, sucre, épices tandoori (2,8%) (Dextrose, sel, cumin, coriandre, cardamone, oignon, curcuma, poivron rouge, curry, poivre, extrait de levure, gingembre, ail, extraits d’épices), vinaigre d’alcool, amidon de riz, sel, épaississant : gomme xanthane, colorant naturel : curcumine.
Sauce au soja aux fines herbes et ail 9.7% : Jus de soja fermenté 64% (eau, graines, phosphate de calcium, ferments sélectionnés), huile de colza, jus de soja déshydraté 5% (graines, lécithine de soja, antioxydants : alphatocophérol et palmitate d’ascorbyte), protéines de pois, fibre de chicorée, aromates 1.8% (persil, ciboulette, ail), amidon de riz, jus de citron concentré, sel, farine de seigle fermentée, épaississant : gomme xanthane.

Prix 3.53€ pour 1 Burger de 155 gr (Casino, Franprix)
Prix 2.75€ pour 1 Burger de 155 gr (Casino, Franprix)

Visiter le site de Sojasun

(cliquer sur l’image pour l’afficher en grand)

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