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Bretzels Royales d’épeautre au Sésame [Moulin des Moines]

Ah les bretzels ! Quand on commence le paquet, on ne peut plus s’arrêter … Cette spécialité Alsacienne est depuis bien longtemps la compagne de nos apéritifs entre amis. Moulin des Moines étant de la région, c’est avec beaucoup d’espoir que nous avons testé les Bretzels Royales, tout gros tout beaux. Et ils sont aussi bons que nous l’imaginions.

Les éclats de gros sel que l’on trouve sur les bretzels industriels bien connus, ont laissé place à des graines de sésame, ce qui est tout aussi traditionnel. Conçus à base de farine d’épeautre bio, la pâte est biscuitée et croustillante, ce qui ne traumatisera pas les Parisiens, mais qui risquera de faire tiquer les puristes, habitués aux inégalables Bretzels frais, achetés sur un marché de Strasbourg par exemple.

Composition :
Farine d’épeautre T110, Sésame, Huile de palme non hydrogénée, Malt liquide d’orge, Sel fin, Levure.

Prix 1.70€ pour 100 gr (Holy Planet)

Visiter le site Moulin des Moines

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