blé

Tortillas Bio [Acapulco]

Voilà maintenant une dizaine d’années que l’on peut trouver communément des tortillas en grande surface. Malheureusement, comme trop souvent, la composition de ces dernières n’est pas très orthodoxe. Même si au premier regard elles semblent consommables par les végétaliens, certains additifs d’origine animale, voire carrément de la poudre de lait viennent noircir le tableau. Mais nous avons découvert,  il y a peu, des tortillas bio conformes à nos exigences. Un seul point nous a surpris réellement, c’est que ce produit n’est pas élaboré à partir de maïs, mais de blé, ce qui n’est pas très traditionnel. Mais ne boudons pas notre plaisir, cela reste très bon et de bonne facture.

Vendues par 6, un paquet vous permettra de réaliser facilement certains grands classiques Mexicains, tels que les Burritos, les Enchiladas, les Tacos, les Quesadillas et bien sûr les Wraps. C’est une base incontournable de ce type de cuisine et nous sommes bien contents d’en avoir, dorénavant à portée de main.

Composition :
Farine de blé 65 (58%), eau, huile de palme non hydrogénée, sucre de canne blond, acidifiant : acide lactique, sel marin, protéines de soja, poudre à lever : carbonate acide de sodium, extrait de riz.

Prix 1.95€ pour 240 gr (Biocoop)

Visiter le site de Acapulco

Pitami Sandwich [Le Sojami]

La Pita est une forme de pain originaire des pays méditerranéens, bien connue des amateurs de falafels israéliens ou des habitués des restaurants libanais. Petit, rond, présentant une surface blanche, lisse et mate à l’extérieur. Une mie très légère à l’intérieur et surtout : le vide ! Car une fois réchauffée, la pita se gonfle doucement et permettra d’être facilement garnie de moult choses, après avoir subit une petite incision… Mais ces fameux petits pains ne sont pas faciles à trouver en version bio et avec des farines complètes.
Heureusement Le Sojami est là et propose, pour notre plus grand plaisir, le Pitami Sandwich ! Ces pains pita élaborés à partir de blé et de son, sont vraiment délicieux et sauront trouver leur place lors de la confection de sandwichs chauds ou froids. Petit conseil afin de les réchauffer juste comme il faut : préchauffer le four à 200° et enfourner les pitas pour 4 minutes chrono ! Autre utilisation sympa : découper en fins triangles pour faire des dips à l’apéritif, pour les plonger dans un guacamole ou un houmous.
Livrées en paquet sous vide par 6 pièces, vous trouverez ces pitas au rayon frais de vos Naturalia. Peut-être aussi ailleurs, mais nous n’en avons pas encore vu.

Composition :
Farine de blé, eau, son de blé (5%), levure, sel, gluten de blé, vinaigre.

Prix 3.50€ pour 420 gr (Magasins Bio)

Visiter le site de Sojami

FacebookTwitterHelloCotton Instagram