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	<description>Le Guide de la Survie Végétalienne à Paris</description>
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		<title>Tartelette Pistacheoise</title>
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		<pubDate>Tue, 31 Jan 2012 20:57:16 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Quand il fait froid dehors on brûle plus de calories, c’est bien connu ! Alors, pour affronter l’hiver on a besoin de manger un peu plus riche. Enfin, plus riche ne veut pas dire n’importe comment. Alors autant se faire plaisir intelligemment avec un dessert adapté à la saison. Vous connaissez sans doute ces petites [...]]]></description>
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		<title>Chorizo [Wheaty]</title>
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		<pubDate>Sun, 29 Jan 2012 16:40:23 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[C’est sans doute un des produits les plus incroyables que nous avons eu l’occasion de goûter depuis longtemps. Wheaty, la célèbre marque allemande, nous propose une gamme de produits dans l’esprit du chorizo espagnol, mais en version strictement végétale bien sûr. Et c’est absolument divin et terriblement addictif ! Tant en goût qu’en texture, c’est [...]]]></description>
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		<title>Opéra Matcha Chocolat</title>
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		<pubDate>Thu, 19 Jan 2012 21:03:06 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Les plus orthodoxes d’entre vous crieront sûrement à l’hérésie en constatant que cet opéra n’a pas la moindre once de café. Mais si on se limitait à la tradition, il n’y aurait pas d’opéra vegan du tout et la gastronomie serait bien ennuyeuse. Alors nous sommes partis sur l’idée du choix. Combien de fois, avez-vous [...]]]></description>
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		<title>Barre Chocolinette [Noiseraie Productions]</title>
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		<pubDate>Wed, 04 Jan 2012 19:56:47 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Normalement, la Chocolinette, c’est en pot… Certes, il y a bien aussi les céréales Ka’ré Fourré, mais la diversité s’arrêtait là. Et pourtant Noiseraie Productions tente une nouvelle expérience qui sort de l’ordinaire, c’est à dire, une barre énergétique ! Ce n’est pas tant en cas de petite fringale que cette barre sera utile (car [...]]]></description>
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		<title>Soupe de Cresson à la Royale</title>
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		<pubDate>Thu, 08 Dec 2011 21:18:05 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Quand un vent froid et humide souffle sur la capitale, l’envie d’un petit plat réconfortant se fait sentir. Quelque chose de chaud et doux comme du velours par exemple. Bref, une soupe ! Et ça tombe bien puisque la saison est au cresson, alors autant en profiter pour réaliser un délicieux potage. Mais comme d’habitude, nous [...]]]></description>
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		<title>Rôti de seitan forestier</title>
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		<pubDate>Thu, 01 Dec 2011 21:47:50 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Le rôti est un fort symbole familial des tablées dominicales ou des jours de fête. Certains sont très attachés à ce genre de moment et ce n’est pas le végétalisme qui les en privera. C’est dans cet esprit que nous avons conçu cette nouvelle recette de seitan qui offre la particularité d’être fortement parfumé à [...]]]></description>
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		<title>Les Purées [Graines d&#039;Alma]</title>
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		<pubDate>Thu, 17 Nov 2011 13:52:19 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Graines d’Alma est une nouvelle marque de produits biologiques qui propose un ensemble de condiments haut de gamme, reposant sur le travail des oléagineux. On pourrait facilement passer à côté vu le nombre de références disponibles dans le domaine des purées de noix en tout genre. Pourtant, voici deux références qui méritent qu’on s’y attarde [...]]]></description>
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		<title>Pâtes [ICI : L&#039;épicerie Locavore]</title>
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		<pubDate>Mon, 14 Nov 2011 05:43:14 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[A travers le Véganisme, on parle d’éthique animale, de sauvegarde de la planète, d’hygiène de vie, de respect de l’humain. Et, la transcription de ces valeurs commence tout simplement par ce que nous mettons dans nos assiettes. Nous consommons donc des produits végétaux biologiques, de saison et dans la mesure du possible n’ayant pas été [...]]]></description>
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		<title>Tablettines de chocolat</title>
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		<pubDate>Sat, 12 Nov 2011 12:36:50 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Et si vous vous lanciez vous-même dans la confection de tablettes de chocolat ? Cela n’est pas aussi compliqué qu’il n’y paraît au premier abord. Ce qu’il vous faut, c’est avant tout, de bonnes fèves de cacao, du beurre de cacao et un moule adapté. Une fois ces trois éléments réunis, le reste n’est pas très [...]]]></description>
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		<title>Tranche de seitan provençal [Wheaty]</title>
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		<pubDate>Fri, 11 Nov 2011 11:57:24 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Il est incroyable de constater le peu de choix que l’on trouve en seitan, alors que cette préparation offre une multitude de possibilités, tant en goût qu’en texture. Tout cela reste tristement « nature » boudant la créativité. Heureusement, nos voisins germaniques sont quelque peu plus audacieux à l’exemple de Wheaty spécialiste de la protéine [...]]]></description>
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		<title>Kefta Raw</title>
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		<description><![CDATA[Les Kefta sont une spécialité qu’on retrouve dans différentes régions du Moyen-Orient et du bassin Méditerranéen. L’esprit se situe entre la brochette et la saucisse agrémentée de différentes épices. Cette fois-ci nous avons poussé le vice à, non seulement , végétaliser ce plat mais en plus il est sans gluten, sans soja et cru ! De [...]]]></description>
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		<title>Pétales de légumes bio [CroustiSud]</title>
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		<description><![CDATA[Quoi de plus simple que d’ouvrir un paquet de chips lors d’un apéritif entre amis, d’un pique-nique ou encore pour grignoter quand on a un petit creux ? Simple certes, mais on en connaît tous les conséquences… Les doigts gras, les lourdeurs d’estomac et une soif terrible ! Alors pourquoi ne pas en fuir les inconvénients en [...]]]></description>
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		<title>Buns Bio [Biofournil]</title>
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		<pubDate>Mon, 31 Oct 2011 18:40:52 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Sans mentir, voilà des années que nous attendions que des pains à burger bio et vegan débarquent en magasin. Car, ceux que l’on trouve dans le commerce ne sont pas forcément des meilleurs quand on regarde attentivement la composition. Entre l’huile de palme, les traces de lait ou d’œufs et un E471 d’origine inconnue, il [...]]]></description>
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		<title>Crutella</title>
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		<description><![CDATA[Aventurons-nous sur le chemin dangereux de la pâte à tartiner. Certaines marques n’hésitent pas à clamer haut et fort quelles sont toujours imitées et jamais égalées… Grand bien leur fasse puisque, aujourd’hui, nous vous proposons de jouer la carte de la totale différence. Cette pâte à tartiner maison est entièrement crue, assume une petite note [...]]]></description>
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		<title>Dessert au riz [Véjade]</title>
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		<description><![CDATA[Véjade… La consonnance du nom rappelle étrangement Sojade. Mais ce n’est pas un hasard puisque les deux marques cousines font partie du même groupe. Là où Sojade fait du soja, Véjade fait du végétal ? En quelque sorte mais, plus précisément, des spécialités au riz. Voici donc trois crèmes dessert présentées en brique de 500 [...]]]></description>
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		<title>Lait de pistache maison</title>
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		<pubDate>Sat, 22 Oct 2011 09:03:39 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Laura VeganPower</dc:creator>
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		<description><![CDATA[S’il est nécessaire ou, tout du moins, bien plus pratique d’utiliser un appareil adapté pour réaliser du lait de soja maison, il n’en va pas de même pour la réalisation d’autres laits végétaux. En effet, certains fruits secs, tels que les amandes, les noix de cajou, les noix de macadamia et bien d’autres, permettent grâce [...]]]></description>
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		<title>My E. [Kremezzat]</title>
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		<pubDate>Thu, 20 Oct 2011 04:22:28 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Sébastien Kardinal</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Au royaume des Energy Drink, le RedBull règne en Maître sans réel concurrent tant sur l’efficacité que sur le goût. Bien sûr, certains tentent de l’imiter sans grand succès et le manque d’originalité se fait sentir. Pourtant, voici un petit nouveau qui pourrait bien faire la différence…  My E. vient, lui aussi, d’Autriche mais présente [...]]]></description>
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		<title>Saucisse Végétale Paysanne [Wheaty]</title>
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		<pubDate>Wed, 19 Oct 2011 04:29:05 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Nous avons décidément un très large choix de saucisses végétales en tous genres. Il y en a pour tous les goûts, du Hot Dog au Barbecue, en passant par le Ragoût. Si certaines marques ont tendances à se concurrencer l’une l’autre par leur style, Wheaty ne tombe pas dans le piège de la facilité. Ces [...]]]></description>
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		<title>Crackers Pizza</title>
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		<pubDate>Tue, 18 Oct 2011 08:18:11 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Vous souvenez vous de ces petits  biscuits apéritifs en forme de mini pizzas rondes&#8230;  Ils étaient assez gras mais avec un goût caractéristique de tomate et d&#8217;origan déshydraté et c&#8217;était bon, voir même addictif ! Eh bien, voici la version faite maison, non grasse et totalement crue ! Du moins pour ce qui est du [...]]]></description>
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		<title>Petit salé aux lentilles</title>
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		<pubDate>Thu, 13 Oct 2011 20:51:00 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Sébastien Kardinal</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Bienvenue chez Mimile ! L’ami des routiers bien de chez nous ! Et oui, la gastronomie française traditionnelle est en fin de compte rarement très fine. Un grand nombre de plats sont fortement rustiques voir même un peu ringards. Le petit salé aux lentilles est certainement l’exemple le plus marquant parmi les recettes populaires. Cette recette a [...]]]></description>
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		<title>Chaud-Froid à la Thaïlandaise</title>
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		<pubDate>Tue, 11 Oct 2011 20:52:50 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Sébastien Kardinal</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Une bonne salade de crudités ça change des plats en sauce, mais l’on peut éprouver un petit manque de contrastes. Alors pourquoi ne pas allier cru et cuit, froid et chaud ? Cela offre un bel éventail de sensations en bouche, la dent passant d’une texture à une autre, la langue jonglant entre la chaleur salée [...]]]></description>
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		<title>Épeautre Cuisine [Lima]</title>
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		<pubDate>Fri, 07 Oct 2011 04:55:58 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Depuis quelque temps au rayon des crèmes végétales, on peut trouver une intrigante petite brique à la géométrie singulière. Lima signe ici une crème d’épeautre, simplement baptisée Épeautre Cuisine. Bien sûr elle est bio, 100% végétale et garantie sans lactose. Encore donc une alternative intéressante au soja. Sa texture est très fluide, avec une teinte [...]]]></description>
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		<title>Risotto au potimarron et coriandre</title>
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		<pubDate>Sun, 02 Oct 2011 15:30:37 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[&#160; Aussi surprenant que cela puisse paraître,  chez nous, le plat de « secours » quand on est en panne d’inspiration, c’est un risotto !  Rapide à préparer, déclinable à l’infini, ce plat traditionnel italien est maintes fois revisité dans notre cuisine en fonction des légumes en stock. Et comme l’on commence à en trouver en magasin, cette [...]]]></description>
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		<title>Cheesecake Stracciatella</title>
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		<pubDate>Sat, 01 Oct 2011 15:30:56 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Un cheesecake sans fromage mais aussi sans cuisson, est-ce bien raisonnable ? De toute évidence la réponse est oui, puisque c’est très bon.  Si l’utilisation d’un four n’est pas requise c’est que  le froid a un rôle à jouer et qu’il va faire prendre l’ensemble et solidifier  les différents ingrédients de la préparation. Histoire d’aller jusqu’au [...]]]></description>
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		<title>Navarin de Tempeh</title>
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		<pubDate>Tue, 27 Sep 2011 20:59:24 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[La tradition ça a du bon, mais la tradition sans petit mouton dedans c’est encore mieux et c’est le cas de ce navarin. C’est même l’occasion de travailler un peu différemment une excellente source de protéines végétales qui n’est autre que le tempeh. On a l’habitude de le faire frire, griller mais pas de le [...]]]></description>
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		<title>The Mathilde Square</title>
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		<pubDate>Mon, 19 Sep 2011 18:46:34 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Une fois n’est pas coutume, cette petite pâtisserie individuelle est dédiée à une personne en particulier. Ou plutôt non, elle est dédiée à toutes les personnes qui militent avec foi pour leurs convictions, qui tentent de donner une voix à ceux qui n’en ont pas et n’hésitent pas à sacrifier un peu d’eux-mêmes pour faire [...]]]></description>
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		<title>Lasagne Estivale</title>
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		<pubDate>Sat, 10 Sep 2011 15:58:50 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Pour la plupart des gens, la cuisine crue est simplement synonyme de salades et de crudités. Or il existe une véritable gastronomie crudivore, riche, inventive et surprenante. Très peu développée en France, mais très en vogue dans les pays anglo-saxons, on trouve chez nos voisins de véritables chefs spécialisés dans la Rawfood et leur travail [...]]]></description>
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		<title>Risotto Vigneron</title>
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		<pubDate>Sun, 04 Sep 2011 10:31:45 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[On ne plaisante pas avec le risotto ! C’est un plat qui n’est pas difficile à réaliser, mais qui nécessite de respecter certaines règles précises. Les deux secrets qu’il faudra retenir sont : un arrosage à la louche avec un bouillon toujours chaud (on le garde dans la casserole à feu doux durant tout le temps [...]]]></description>
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		<title>Spicy Raw Pie</title>
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		<pubDate>Thu, 01 Sep 2011 19:55:31 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[La cuisine crue est parfois déroutante. L’utilisation de certains légumes a de quoi surprendre car on n’imagine pas que le résultat puisse être celui escompté. C’est le cas par exemple avec le potimarron cru qui théoriquement est censé donner une bonne base d’appareil à gâteau une fois finement mixé. Alors si cela fonctionne avec cette [...]]]></description>
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		<title>Rice Burger Asia [Natur Compagnie]</title>
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		<pubDate>Sun, 28 Aug 2011 20:23:22 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Et si on sortait un peu des préparations à base de tofu ou de seitan ? Car, après tout, le riz c’est bien aussi, non ? C’est ce que nous propose Natur Compagnie dans sa gamme « Asia » avec ces Rice Burger. Il s’agit d’une préparation déshydratée à laquelle il suffira d’ajouter de l’eau [...]]]></description>
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		<title>Tomates Farcies en Mode Crue</title>
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		<pubDate>Mon, 22 Aug 2011 20:16:09 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Laura VeganPower</dc:creator>
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		<description><![CDATA[La chaleur estivale n’invite pas forcément à plonger la tête la première dans un plat de choucroute mais plutôt à déguster des petits plats frais. Alors pourquoi ne pas revisiter les tomates farcies en version non seulement froide, mais en plus, totalement crue. Cette recette est très simple à réaliser, mais pas forcément rapide. La [...]]]></description>
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		<title>Bananuts Raw Pie</title>
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		<pubDate>Mon, 15 Aug 2011 15:57:02 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Laura VeganPower</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Cette fois-ci, il s’agit de petites tartes crues, réalisées avec différentes noix et parfumées à la banane. Il serait d’ailleurs plus juste de parler d’une note de banane car le fruit n’est pas là pour s’imposer mais bien pour arrondir les fruits secs tout en conservant leurs saveurs. Comme il s’agit de cru, ne vous [...]]]></description>
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		<title>Gyros &#171;&#160;Lupin Émincés&#160;&#187; [Alberts]</title>
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		<pubDate>Wed, 10 Aug 2011 20:52:23 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Sébastien Kardinal</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Nous avons déjà eu l’occasion de vous parler de quelques produits Alberts par le passé et de la difficulté de s’en procurer. Mais les choses semblent changer puisque voici un nouveau produit facile à trouver. À nouveau, il s’agit d’une spécialité réalisée à base de lupin et qui cette fois prend la forme d’un Gyros. [...]]]></description>
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		<title>Rouge Désir</title>
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		<pubDate>Fri, 05 Aug 2011 17:50:34 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Laura VeganPower</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Ah les fraises… il n’y en a toujours que pour les fraises ! Et pourtant, la framboise c’est bon aussi non ?! Et puisque l’on en trouve encore sur les étals des primeurs, il fallait bien rendre hommage à ce délicieux petit fruit rouge. Cette pâtisserie n’est autre qu’un Framboisier revisité mais quelques libertés ont été prises [...]]]></description>
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		<title>Bio Cola [Oxfam Fairtrade]</title>
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		<pubDate>Mon, 01 Aug 2011 20:06:00 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Que les amateurs de soda se réjouissent, voici un nouveau venu sur le marché. Il s’agit d’un cola bio et issu du commerce équitable. Si nous le comparons aux produits similaires, on notera qu’il est plus pétillant, avec une note de noix de cola et de caramel plus prononcée. Sucré juste comme il faut pour [...]]]></description>
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		<title>Purple Gaspacho</title>
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		<pubDate>Tue, 19 Jul 2011 18:53:27 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Sébastien Kardinal</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Après le vert, voici le pourpre. Rassurez-vous, nous n’allons pas décliner toutes les couleurs de l’arc-en-ciel en version gaspacho…Mais il faut avouer que ces petites soupes froides estivales sont bien agréables, faciles à réaliser et incitent à la créativité. Ici, c’est la betterave crue qui nous a inspirés. Le reste des ingrédients est assez classique, [...]]]></description>
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		<title>Vegetable &amp; Noodle Soup &#171;&#160;Asia&#160;&#187; [Natur Compagnie]</title>
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		<pubDate>Sun, 10 Jul 2011 15:59:47 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Sébastien Kardinal</dc:creator>
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		<description><![CDATA[&#160; Les habitués des supermarchés asiatiques le savent, il est possible de trouver des soupes instantanées agrémentées de pâtes consommables pour les végétaliens. Tout du moins si l’on n’est pas trop regardant sur la qualité car en lisant de plus près les étiquettes, apparaît systématiquement le maudit glutamate mono-sodique et des arômes aux origines inconnues. [...]]]></description>
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		<title>Rice drink [Lima]</title>
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		<pubDate>Sat, 25 Jun 2011 16:45:00 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Pour les consommateurs de produits biologiques, Lima fait partie de ces marques pionnières et synonymes de qualité. Rien d&#8217;étonnant donc de retrouver ce savoir-faire dans leur gamme de laits végétaux. Parmi eux, on retrouve un beau choix de laits de riz que Lima a développé depuis déjà 20 ans. Les laits de riz présentent la [...]]]></description>
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		<title>Poire en cage caramélisée</title>
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		<pubDate>Thu, 23 Jun 2011 20:46:48 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Laura VeganPower</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Crédit Photo : Marie Laforêt La poire caramélisée c’est un goût assez consensuel tout en restant gourmand. Il fallait donc rendre hommage à ce goût si typique tout en compliquant un peu l’affaire. Une touche d’épices vient rehausser l’ensemble sans pour autant l’emporter sur les arômes du fruit. Le lit de crème au caramel vient [...]]]></description>
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		<title>Blanquette de Tofu</title>
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		<pubDate>Mon, 13 Jun 2011 15:58:56 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Sébastien Kardinal</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Continuons notre tour de la table traditionnelle française avec cet autre incontournable plat dominical des familles. C’est une recette savoureuse, bien moins lourde qu’on pourrait le penser et, finalement, assez simple à réaliser. Comme vous pouvez le constater, cette recette est constituée d’ingrédients que l’on trouve, a priori, dans toutes les cuisines de VG. Rien [...]]]></description>
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		<title>Eau de coco [Vitamont]</title>
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		<pubDate>Sun, 05 Jun 2011 09:50:43 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Vitamont, spécialiste des boissons bio et plus particulièrement des jus de fruits, lance sur le marché un produit original : de l’eau de coco ! Attention, ne pas confondre avec du lait de coco puisque ce dernier est fait à partir de la chair de la noix mûre, alors que cette eau vient directement d’une noix de [...]]]></description>
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		<title>Céréales Bio Personnalisées [Big Bang Céréales]</title>
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		<pubDate>Fri, 03 Jun 2011 09:10:15 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Sébastien Kardinal</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Les amateurs de céréales le savent, il est bien compliqué de trouver des mélanges variés, correspondant à ses goûts, exempts de tous produits animaux. Qui n’a pas  pesté face à la présence de miel dans un muesli crunchy ? Qui n’a pas été exaspéré de trouver du lactose dans des pétales soufflées au chocolat ? Qui n’a [...]]]></description>
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		<title>Pâté frais &#171;&#160;Curcuma&#160;&#187; [Le Sojami]</title>
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		<pubDate>Mon, 30 May 2011 17:24:54 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Il y a du nouveau chez Le Sojami dans sa fameuse gamme de &#171;&#160;pâtés frais&#160;&#187; à tartiner à base de tofu lactofermenté. Cette fois-ci, la marque sort des sentiers battus et ose un goût peu commun avec cette recette au curcuma. Cette épice bien connue n&#8217;est que rarement mise à l&#8217;honneur et c&#8217;est ici une réussite. Pour [...]]]></description>
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		<title>Seitan Bourguignon</title>
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		<pubDate>Fri, 27 May 2011 13:23:34 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Le France s’accroche désespérément à son titre de « pays de la gastronomie », allant même jusqu&#8217;à faire inscrire le « repas gastronomique Français » au patrimoine culturel immatériel de l&#8217;humanité. Cela reflète peut-être en partie pourquoi le végétalisme a tant de mal à s’intégrer dans l’hexagone ? Alors, peut-on faire rimer tradition culinaire avec [...]]]></description>
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		<title>Green Gaspacho</title>
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		<pubDate>Tue, 24 May 2011 15:01:41 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Sans prétention aucune, voici une alternative au très traditionnel gaspacho espagnol. Le côté verdoyant se retrouve en bouche avec des notes très fraîches et une pointe d’acidité. Cette soupe froide est une bénédiction dans les périodes estivales et caniculaires. Ce gaspacho est naturellement léger et ouvre les papilles sans plomber l’estomac. Sauf si, bien sûr, [...]]]></description>
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		<title>Cheesecake en dôme</title>
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		<pubDate>Tue, 10 May 2011 20:19:56 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[En soi, un cheesecake traditionnel ce n’est pas très élégant par sa forme. Cela relève de la pâtisserie familiale et gourmande mais pas du raffinement. Chacun sait, dans les plaisirs de la bouche, c’est avant tout l’œil qui parle, l’aspect esthétique est donc synonyme de promesses gustatives. Nous avons donc revisité ce classique anglo-saxon afin [...]]]></description>
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		<title>Dharma Parmentier</title>
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		<pubDate>Fri, 06 May 2011 07:04:17 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Sébastien Kardinal</dc:creator>
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		<description><![CDATA[On ne le répétera sûrement jamais assez, manger vegan, c’est bon pour votre santé, pour les animaux, la planète, mais aussi pour votre Karma ! Avec cette recette, nous ne vous promettons pas d’atteindre le Nirvana, mais plutôt de soulager votre enveloppe corporelle de la faim. Ici, la pomme de terre disparaît au profit d’une [...]]]></description>
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		<title>Pâte Brisée sans gluten [Nature &amp; Compagnie]</title>
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		<pubDate>Thu, 28 Apr 2011 21:19:45 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[L’alimentation sans gluten n’est pas simple au quotidien, qui plus est, quand elle se doit d’être végétalienne. Les intolérants au gluten le savent, les petits produits simples qui facilitent la vie ne sont pas légions. Pour exemple, une pâte à tarte toute prête, ce n’était pas possible à trouver. Du moins, jusqu’à ce que Nature [...]]]></description>
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		<title>Little Key Lime Pie</title>
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		<pubDate>Sun, 17 Apr 2011 20:44:41 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Damnation ! Votre four est en panne et comme fait exprès, vous êtes accablés d’une incontrôlable envie de tarte. Séchez donc vos larmes ! Alors que le gouffre du désespoir s’ouvrait sous vos pieds, nous voici chassant le mauvais sort grâce à la magie du cru. Oui, vous avez bien lu ! Cette tartelette ne nécessite aucune [...]]]></description>
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		<title>Chardons d&#8217;amande</title>
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		<pubDate>Mon, 11 Apr 2011 20:19:58 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Après un repas, servir un expresso avec une petite gourmandise, voilà qui est follement tendance. Certes, mais il ne s’agit pas d’offrir n’importe quoi. Petite sucette en chocolat aromatisée et guimauve vanillée font partie des standards mais ne sont malheureusement jamais végétaliens. Alors voici une petite alternative qui respecte l’esprit de l’instant. Nous vous avons [...]]]></description>
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		<title>Tartinade de potiron au Wasabi</title>
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		<pubDate>Sun, 10 Apr 2011 17:15:45 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Le potiron est traditionnellement un légume associé à la période d’automne/hiver, mais l’on en trouve encore en ce début de printemps. Mais nos envies changent, elles aussi, au gré des saisons et la soupe n’en fait pas partie. C’est pourquoi, nous avons tenté d’accommoder avec fraîcheur cette délicieuse cucurbitacée. L’assaisonnement d’inspiration nippone ajoute une dimension [...]]]></description>
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		<title>Galettes de riz au chocolat noir [Lima]</title>
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		<pubDate>Thu, 07 Apr 2011 15:25:15 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Sébastien Kardinal</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Plus léger que les biscuits, les galettes de riz sont depuis longtemps un choix de prédilection pour ceux qui souhaitent satisfaire un petit creux entre les repas sans pour autant s’alourdir. Et cette petite pause est d’autant plus gourmande quand le chocolat s’en mêle ! Et c’est justement ce que Lima propose avec ces Choco Rice [...]]]></description>
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		<title>Camden Cheesecake</title>
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		<pubDate>Fri, 01 Apr 2011 20:24:44 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Laura VeganPower</dc:creator>
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		<description><![CDATA[La finesse en bouche, la délicatesse des arômes, c’est bien ! Mais parfois, on a envie de plaisir plus basique, moins sophistiqué et simplement gourmand. Un cheesecake paraît donc parfaitement adapté à ce genre de désir. Chocolat et cacahuètes  sont des saveurs puissantes et qui cohabitent très bien ensemble. C&#8217;est d&#8217;ailleurs au marché de Camden de [...]]]></description>
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		<title>Les Gourmandises [Tossolia]</title>
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		<pubDate>Mon, 21 Mar 2011 16:09:08 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Sébastien Kardinal</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Cette fois-ci, Tossolia tente une idée audacieuse en mettant les pieds dans le monde des desserts. Car, notre spécialiste favori du tofu français ose s’aventurer là où aucun autre n’a voulu encore aller. Des mini-palets de tofu sucrés ? Voilà qui n’est pas banal ! En toute honnêteté, l’idée ne nous enchantait pas plus que [...]]]></description>
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		<title>Tears for Pears</title>
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		<pubDate>Wed, 16 Mar 2011 08:41:14 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[La tendance actuelle en pâtisserie est de créer des assemblages aromatiques particuliers avec ces petits ingrédients qui sortent de pays lointains et dont on n&#8217;a que rarement entendu parler. Avouons-le, c’est une démarche qui nous plaît particulièrement car cela pousse à la créativité. Bien sûr, éveiller les sens avec de nouvelles saveurs est un plaisir, [...]]]></description>
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		<title>Risotto aux Morilles</title>
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		<pubDate>Mon, 14 Mar 2011 10:44:35 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Décidément le risotto est l’une des spécialités italiennes des plus inspirantes ! Déclinable dans une infinité de possibilités, des plus simples aux plus nobles. Le risotto aux champignons est un grand classique et offre, là aussi, de nombreuses opportunités de surprendre les papilles. Un de nos favoris est la morille, un champignon que l’on trouve [...]]]></description>
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		<title>Oh Bio !!!</title>
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		<pubDate>Fri, 11 Mar 2011 22:04:36 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[ATTENTION CE RESTAURANT A FERME SES PORTES ! Situé en face du Centre Pompidou, Oh Bio tente de jouer la carte de la restauration végétarienne, biologique et rapide. Ce qui est une bonne nouvelle pour ceux qui désirent se restaurer rapidement au centre de Paris. Un fast-food veggie est effectivement une chose qui manque à [...]]]></description>
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		<title>Nuggets d&#8217;ignames [Florentin]</title>
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		<pubDate>Tue, 08 Mar 2011 20:38:59 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[C’est d’abord le prix qui nous a interpellés. Quelle était donc cette chose si chère et à la forme peu répandue. La dénomination sur le paquet, elle aussi, nous a laissé perplexes. Des nuggets d’ignames, en voilà une idée peu banale. Une rapide lecture des ingrédients confirme qu’il s’agit bien d’un produit végétalien et qui [...]]]></description>
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		<title>Gratin Dauphinois</title>
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		<pubDate>Mon, 28 Feb 2011 20:37:53 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Encore une des grandes erreurs culinaires et communes, commise par grand nombre de cuisiniers amateurs. Car, sachez-le, le gratin dauphinois ne comporte ni fromage pour gratiner ni œuf pour lier. Dès lors, la végétalisation de ce plat français traditionnel se résume au remplacement des produits laitiers, rien de plus simple ! Et au final, osons le [...]]]></description>
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		<title>Pur Jus de Fruits [Elite Naturel]</title>
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		<pubDate>Sun, 27 Feb 2011 13:35:19 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Elite Naturel a su nous surprendre par l’originalité de ses jus de fleurs, focalisant toute notre attention sur ces délices.  Allant même jusqu&#8217;à nous désintéresser de l’autre gamme phare de la marque. Et c’est un grand tort ! Car les Purs Jus de Fruits de chez Elite Naturel sont tout simplement à tomber par terre.  [...]]]></description>
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		<title>Bio Vegan [Loving Hut]</title>
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		<pubDate>Fri, 25 Feb 2011 17:30:45 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[En France, Loving Hut, c’est avant tout deux restaurants faisant partie d’une chaîne vegan internationale. Mais c’est aussi une marque de produits 100% végétal. Certains d’entre eux peuvent être découverts à travers la cuisine des restaurants, comme les glaces ou encore les simili-carnés. Mais, jusqu’à présent, rien n’était encore commercialisé à la pièce dans notre [...]]]></description>
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		<title>Plats Préparés [Tossolia]</title>
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		<pubDate>Wed, 23 Feb 2011 13:28:48 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Même si nous ne sommes pas très fans des plats cuisinés, reconnaissons que cela peut être pratique de temps à autre. Malheureusement, nos précédentes tentatives se sont soldées systématiquement par un échec.  Goût neutre, texture mal maîtrisée, portions congrues. Alors, forcément, nous ne pouvions qu’être méfiants face à la nouvelle gamme lancée par Tossolia. Mais [...]]]></description>
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		<title>Le Puits de Légumes</title>
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		<pubDate>Tue, 22 Feb 2011 16:51:58 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Sébastien Kardinal</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Attention, les choses sont trompeuses, puisque la devanture indique clairement qu’il s’agit d’un restaurant végétarien alors que, une fois à l’intérieur, la carte affiche un très grand choix de plats avec… du poisson !!! Alors parlons simplement d’un petit restaurant Bio et macrobiotique qui propose des plats végétariens. Le lieu n’est pas bien grand mais, [...]]]></description>
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		<title>Fondue de Poireaux au Basilic</title>
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		<pubDate>Sat, 19 Feb 2011 08:26:32 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Sébastien Kardinal</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Le poireau ne jouit pas forcément d’une excellente réputation, à cause des infâmes préparations des cantines scolaires. Il faut bien avouer que, si il est mal préparé, le pauvre poireau n’offrira qu’un côté rustique pas très fin. Alors faisons sortir le noble légume de sa sombre image de marque et offrons lui une recette digne [...]]]></description>
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		<title>Cookies aux 3 chocolats</title>
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		<pubDate>Wed, 16 Feb 2011 19:56:12 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Laura VeganPower</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Cela faisait longtemps que nous ne vous avions pas concocté des petits biscuits à grignoter. Encore une fois, le cookie est star mais la principale différence sera l’absence de gluten. Du côté goût, l’option de trois chocolats différents paraissait aussi une bonne idée. Bien sûr, cela dépendra grandement de la qualité des chocolats que vous [...]]]></description>
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		<title>Bergamote Curd</title>
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		<pubDate>Wed, 09 Feb 2011 13:42:42 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Laura VeganPower</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Le lemon curd est une spécialité anglaise qu&#8217;il n’est pas si courant de trouver en France. Et qui n’est de toute façon pas vegan à l’origine puisqu’il contient des œufs et parfois du beurre. Traditionnellement, on s’en sert comme alternative à la confiture à l’heure du thé pour accompagner des scones ou des muffins. Il [...]]]></description>
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		<title>Nems au Tofu [Tossolia]</title>
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		<pubDate>Mon, 07 Feb 2011 17:37:24 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Sébastien Kardinal</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Quand nous avions testé les Nems créés par notre marque de tofu favorite, nous avions été cruellement déçus par le manque de caractère de ceux-ci et leur côté trop gras… Depuis Tossolia a revu sa copie et propose à présent de nouvelles recettes et une grande amélioration des anciennes références. Déjà, cet aspect excessivement gras [...]]]></description>
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		<title>Nuté+ [Noiseraie Productions]</title>
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		<pubDate>Sun, 06 Feb 2011 11:39:21 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[La Noiseraie, fabricant bien connu des pâtes à tartiner Chokénut &#38; Chocolinette, lance un nouveau produit nommé Nuté + qui, comme son nom le laisse présager, s’oriente d’avantage sur les noisettes que le cacao. En comparaison avec les autres produits dont on a l’habitude, cette pâte est moins fluide, plus épaisse et visiblement moins grasse. [...]]]></description>
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		<title>Pizza Verdura</title>
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		<pubDate>Wed, 02 Feb 2011 20:55:32 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Nous ne vous ferons pas l’affront de vous expliquer combien il est jouissif de dévorer une bonne pizza. Ce plaisir est d’autant plus grand depuis que Vegusto a créé une sorte de Mozzarella 100% végétale qui trouve naturellement sa place sur une pizza vegan. Voici donc un exemple de pizza facile à réaliser mais avec [...]]]></description>
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		<title>Délice de Jade</title>
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		<pubDate>Mon, 31 Jan 2011 17:32:30 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[L’une des rares frustrations que nous pouvons éprouver, c’est de passer devant le chariot des pâtisseries de chez Mariage Frères quand nous allons y prendre un thé. Rageant de voir ces beautés raffinées et de ne pas pouvoir commander quoi que ce soit pour profiter d’un tea time digne de ce nom. Parmi les grands [...]]]></description>
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		<title>Energy bread</title>
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		<pubDate>Sat, 29 Jan 2011 08:05:37 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Le prix du pain en boutique bio ne vous aura certainement pas échappé tant il est élevé. Avec, en prime, le gros désavantage de ne jamais être hyper frais, croustillant voire encore chaud, comme dans les boulangeries traditionnelles. Si l’on ajoute à cela le manque de choix qu’il y a en pains sans gluten, vous [...]]]></description>
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		<title>Un fast-Food Bio à Paris ?</title>
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		<pubDate>Fri, 28 Jan 2011 08:38:05 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Oh Bio !!! est un fast-food d’un nouveau genre sur la capitale, puisqu’il est bio &#38; végétarien. Des options végétaliennes sont proposées mais la carte n’est pas encore finalisée et nous pouvons nous attendre à des améliorations dans un futur proche. Situé en face du centre Pompidou, cette émanation du Potager du Marais vous accueille 7 [...]]]></description>
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		<title>Classic Veggie Carpaccio &#171;&#160;Kids Live&#160;&#187; [Viana]</title>
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		<pubDate>Sun, 23 Jan 2011 20:18:10 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Sébastien Kardinal</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Mais qu’est-ce donc ce paquet rose qui trônait là dans le rayon frais de l’une de nos boutiques bio préférées ? Il s’agit d’un produit Viana que nous n’avions jamais eu l’occasion de trouver auparavant. On connaissant déjà le « Veggie Carpaccio Roast Mild Smoked », mais pas celui-ci. La mention « Kids Live » n’évoquant rien de particulier quant [...]]]></description>
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		<title>Quiche Lorraine</title>
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		<pubDate>Sat, 22 Jan 2011 17:17:59 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[L’objectif de l’année 2011 sera de revisiter les grands classiques de la gastronomie française, alliant tradition et végétalisme. Et nous commencerons notre série avec une Quiche Lorraine. C’est une recette extrêmement simple à réaliser et qui fait généralement l’unanimité autour de la table. Cette veganisation est franchement réussie et est comparable, tant en texture qu’en [...]]]></description>
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		<title>Tea Truffes</title>
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		<pubDate>Wed, 19 Jan 2011 21:05:20 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Si il est une gourmandise incontournable qui évoque volupté et délice, c’est bien la truffe en chocolat. Et curieusement, nous ne vous avions jamais offert une recette végétalienne de ces diableries chocolatées, alors que cela est si simple à réaliser. Histoire de donner un peu d’originalité à ce grand classique, nous avons à peine complexifié [...]]]></description>
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		<title>Desserts au soja [Sojade]</title>
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		<pubDate>Tue, 18 Jan 2011 20:50:35 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Voici deux innovations gourmandes chez Sojade qui allient saveur pâtissière et fraîcheur d’un yaourt. Deux parfums originaux sur une base de fruits mais avec un petit plus qui change tout et rend chaque pot irrésistible. D’un côté, on trouve poire/amandes qui fait furieusement penser aux arômes de l’Amandine avec ses petits morceaux de poire croquants [...]]]></description>
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		<title>Panna copera</title>
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		<pubDate>Mon, 17 Jan 2011 10:06:52 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Improviser un dessert avec ce que l’on a sous la main peut conduire à des résultats surprenants et délectables. C’est le cas de cette panna cotta au chocolat blanc surmontée de dés de poires vanillés. Rapide à réaliser à condition, tout de même, de ne pas trop miser sur le hasard de vos placards pour [...]]]></description>
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		<title>Soycis&#8217; [Soy]</title>
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		<pubDate>Sun, 09 Jan 2011 18:54:23 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Il est toujours plaisant de voir une grande marque comme Soy se remettre en question et améliorer ses produits quand ils ne sont pas à la hauteur des attentes des consommateurs. On se souvient tous des célèbres Soycisses et de leur médiocrité, tant en goût qu’en texture. On s’en est contenté pendant de nombreuses années, [...]]]></description>
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		<title>Free Spritz</title>
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		<pubDate>Tue, 04 Jan 2011 19:49:19 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Ce n’est un secret pour personne, nous sommes fans de cette petite parenthèse de la journée, appelée « heure du thé ». Et bien sûr, au-delà d’un bon breuvage chaud, nous apprécions toujours une petite douceur à grignoter. Les biscuits secs sont un choix assez logique mais faut-il encore pouvoir s’en procurer qui soient 100% [...]]]></description>
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		<title>Veggnog</title>
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		<pubDate>Sun, 26 Dec 2010 17:01:05 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Laura VeganPower</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Il est une boisson réconfortante et traditionnelle qui est tombée en désuétude en France, mais qui est toujours très consommée dans les pays anglo-saxons. Il s’agit du fameux « Eggnog » dont on entend parler de temps à autre dans les films ou les séries Américaines. Pour la plupart d’entre-nous, ce mystérieux nom n’évoque pas grand-chose. Et [...]]]></description>
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		<title>Christmas Tatin</title>
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		<pubDate>Tue, 14 Dec 2010 20:51:25 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Laura VeganPower</dc:creator>
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		<description><![CDATA[A quelques jours des fêtes de Noël, beaucoup d’entre vous se demandent quel dessert festif réaliser. La première chose qui vient en tête, c’est bien sûr la traditionnelle bûche de Noël. Sauf que, c’est tout sauf végétalien à l’origine, ce n’est pas très fin, voire carrément lourd et écœurant à la fin d’un repas. On [...]]]></description>
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		<title>Esprit Marnier</title>
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		<pubDate>Sun, 05 Dec 2010 16:58:27 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Laura VeganPower</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Même si l’on n’en boit pas, les alcools sont une belle source d’inspiration pour parfumer la pâtisserie. Le Grand Marnier, par exemple, est couramment associé aux crêpes, mais cette liqueur présente l’avantage de s’associer facilement à d’autres saveurs. C’est par exemple le cas du chocolat ou des agrumes. Alors pourquoi ne pas les associer toutes [...]]]></description>
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		<title>Tarte folle &#171;&#160;Pistache &amp; Framboise&#160;&#187;</title>
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		<pubDate>Thu, 18 Nov 2010 10:44:35 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Sur VG-Zone, nous ne vous proposons, normalement, que nos créations ou adaptations de recettes traditionnelles végétalisées. Mais en grands passionnés de cuisine, nous aimons observer les tendances et le travail des grands chefs, bien qu’ils ne soit absolument pas vegan. Et c’est particulièrement dans la pâtisserie que l’on peut noter un renouveau et énormément d’audace. [...]]]></description>
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		<title>Soya Party [Soy]</title>
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		<pubDate>Fri, 12 Nov 2010 21:25:57 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Si vous êtes lassés des cacahuètes à l’apéritif, il se pourrait que cette nouveauté puisse vous intéresser. Pourquoi ne pas essayer des graines de soja toastées ? Plus léger et moins gras que l’arachide, le soja se voit encore employé là où on ne l’attendait pas forcément. C’est une aubaine pour tous ceux qui ont [...]]]></description>
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		<title>Donjon d&#8217;Aubergine</title>
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		<pubDate>Wed, 10 Nov 2010 17:19:13 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Sébastien Kardinal</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Déstructurer une aubergine pour la reconstruire, voilà qui peut sembler être une perte de temps. Il est forcément bien plus simple de farcir une aubergine de manière classique avec un ensemble d’épices sur une base de tofu. Mais c’est tellement moins amusant ! Le but du jeu est de reconstituer un cercle façon tour médiévale, pierre [...]]]></description>
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		<title>Crème d&#8217;Epeautre Cuisine [Isola Bio]</title>
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		<pubDate>Mon, 08 Nov 2010 21:10:46 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Il est toujours intéressant d’essayer les alternatives aux classiques crèmes de soja. Et bien sûr, une crème d’épeautre c’est suffisamment original pour nous interpeller et vouloir la tester. De plus, la marque Isola Bio est généralement un signe de qualité. Comparativement à une crème de soja, elle est curieusement très fluide, pourtant on pouvait s’attendre [...]]]></description>
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		<title>Lemon Square</title>
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		<pubDate>Sun, 07 Nov 2010 16:16:41 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Laura VeganPower</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Il y a un peu plus de deux ans, nous vous avions proposé une première version de tarte au citron qui, si elle était bonne, n’était pas à la hauteur de nos standards. C’est pourquoi il était temps de reprendre le travail à zéro afin d’aller plus loin et vous offrir ce grand classique de [...]]]></description>
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		<title>Tofu Nature [Bjorg]</title>
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		<pubDate>Sat, 06 Nov 2010 22:30:56 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Voici certainement le tofu le plus facile à trouver partout en France. Et pour cause, il est distribué en grande et moyenne surface et non dans le circuit bio habituel. C’est certainement pour cela que le Tofu Nature Bjorg est, dans bien des cas, le tout premier tofu acheté quand on ne connaît pas ce [...]]]></description>
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		<title>Pain d&#8217;épices Vegan</title>
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		<pubDate>Thu, 04 Nov 2010 16:12:44 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Laura VeganPower</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Le pain d’épices est l’un de ces petits plaisirs simples et réconfortants. Enfin, simple c’est vite dit car la recette traditionnelle est à base de miel. Et l’on a grand mal à trouver, en magasin, un pain d’épices n’en contenant pas. A notre connaissance, seuls Jardin Bio &#38; Le Palais des Thés en fabriquent. Alors pourquoi [...]]]></description>
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		<title>Tofou Soyeux [Soy]</title>
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		<pubDate>Tue, 26 Oct 2010 17:48:08 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Sébastien Kardinal</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Ô surprise, Soy s’attaque à un marché quasi vierge en France. En effet, le tofu soyeux n’est pas si courant et, à ce jour, la seule marque bio disponible restait Taifun. Il faudra maintenant compter avec cette nouvelle référence. Pour information, ce produit est le seul fabriqué à partir de soja bio français, ce qui [...]]]></description>
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		<title>Kiwaï Transibérien</title>
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		<pubDate>Thu, 21 Oct 2010 20:15:20 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Laura VeganPower</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Etrange petit fruit que voilà ! Il est fort probable que, comme nous, vous n’ayez jamais entendu parler du Kiwaï alors qu’en fait, c’est loin d’être une nouveauté. En effet, il s’agit d’un ancêtre du kiwi qui n’est simplement pas très répandu en France. Tout petit, tout mignon, de la taille d’une cerise, dépourvu de pilosité [...]]]></description>
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		<title>Soupe à l&#8217;oignon</title>
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		<pubDate>Wed, 20 Oct 2010 18:23:45 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Si il est un plat de réconfort par excellence dans ces périodes de rafraîchissement climatique, c’est bien la soupe à l’oignon. Le problème c’est qu’à la base, la véritable soupe à l’oignon traditionnelle contient des ingrédients d’origine animale tels que du fond de veau. C’est d’ailleurs celui-ci qui confère cette couleur un peu brune au [...]]]></description>
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		<title>Dôme Williams Ganachée</title>
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		<pubDate>Sun, 17 Oct 2010 10:21:24 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Le mariage de la poire et du chocolat n’a rien d’innovant mais, c’est l’assurance d’obtenir un ensemble de saveurs délicieuses et associées au plaisir. C’est donc sur le jeu des textures que nous avons voulu travailler. Ne vous fiez pas à la simplicité de la photo, car cette petite tartelette cache bien ses secrets. Le [...]]]></description>
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		<title>Glaces Végétales [Le Sojami]</title>
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		<pubDate>Wed, 13 Oct 2010 21:16:51 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Si le sorbet aux fruits ne pose pas de grandes difficultés à être trouvé, il est, en revanche, bien plus difficile de trouver de véritables crèmes glacées sans la moindre trace de produits laitiers. La France reste désespérément en retard sur le sujet, bien que depuis deux ans on voit certaines marques tenter timidement l’expérience. [...]]]></description>
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		<title>Crème Brûlée à la Parisienne</title>
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		<pubDate>Wed, 06 Oct 2010 20:34:19 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Sébastien Kardinal</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Et si cette fois nous vous invitions à un brin d’audace ? Si nous osions transformer un dessert en une entrée surprenante ? En effet, nous vous avons proposé, il y a quelques jours, une classique crème brûlée mais l’envie d’aller plus loin s’est fait sentir. Les plus férus d’entre-vous en gastronomie auront remarqué que le principe [...]]]></description>
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		<title>Crème brûlée des Antilles</title>
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		<pubDate>Mon, 04 Oct 2010 19:30:34 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Sébastien Kardinal</dc:creator>
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		<category><![CDATA[crème brûlée vegan]]></category>
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		<category><![CDATA[tofu soyeux]]></category>
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		<description><![CDATA[Il y a des desserts de base que l’on retrouve aussi bien dans les brasseries que dans les restaurants haut de gamme. Bien sûr, la qualité différera d’un lieu à l’autre mais ces classiques ne sauraient manquer à la carte d’un restaurant français digne de ce nom. Parmi ces desserts figurent, bien sûr, la mousse [...]]]></description>
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		<title>Ravioli frais aux aubergines [Coquelicot Provence]</title>
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		<pubDate>Sun, 03 Oct 2010 15:39:08 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Sébastien Kardinal</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Trouver des pâtes fraîches qui ne contiennent pas d’œufs et dont la farce ne contient ni produits laitiers, ni viande, relève de la rareté. A tel point qu’au bout d’un moment, c’est le type de produit dont on ne regarde plus les étiquettes tant on s’attend à y trouver, logiquement, un ingrédient honni. Et pourtant, [...]]]></description>
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		<title>Le Marie-Antoinette</title>
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		<pubDate>Tue, 28 Sep 2010 20:33:22 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Laura VeganPower</dc:creator>
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		<description><![CDATA[La pâtisserie fine Française est décidément une discipline dans laquelle on aime se perdre et, s’inspirer de grands classiques est une source inépuisable de plaisir. Bien sûr, on part de très loin puisqu’il faut tout réadapter à la mode vegan, mais c’est là  justement une grande part de défi. Voici donc une très libre interprétation [...]]]></description>
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		<title>Spécialités végétales au soja [Sojade]</title>
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		<pubDate>Sat, 25 Sep 2010 20:57:13 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Sébastien Kardinal</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Au rayon frais, l’espace des yaourts au soja vient de s’enrichir d’un nouveau Sojade. Le caramel vient donc rejoindre la vanille et le chocolat dans la gamme des crèmes dessert présentées en pack de quatre pots individuels. De manière générale les trois parfums sont franchement très réussis et restituent bien l’arôme qu’ils présentent. -Le caramel [...]]]></description>
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		<title>Seitan Haché [Lima]</title>
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		<pubDate>Wed, 22 Sep 2010 21:09:57 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Sébastien Kardinal</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Le roi du seitan français revient avec un nouveau produit bien pratique. C’est certainement la première fois qu’on trouve en France un seitan haché et la qualité Lima aidant, nous ne pouvions pas être déçus. On pourra s’en servir à loisir aux sein de préparations où l’on a d’avantage l’habitude d’utiliser du soja texturé. Comme, [...]]]></description>
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