amarante

Solena Biscuits à l’Amarante [Schär]

Encore une perle rare sans gluten. Il n’est pas si simple de trouver quelque chose qui combine à la fois végétalisme, sans gluten et qualité. Les biscuits Solena offrent donc une alternative très acceptable. Tant en goût qu’en texture, ces petits gâteaux secs se rapprochent un peu des « Digestive » anglais. Ils sont un peu plus friables que les originaux, plus sucrés mais mis à part cela, on aura du mal à croire qu’ils ne contiennent pas de blé tant les farines alternatives utilisées ne se sentent pas.

Leur petite taille invite à la conception de bouchées version sandwich en collant deux biscuits ensemble grâce à de la pâte à tartiner au chocolat par exemple. Ca se mange tout seul.

Composition :
Farine de riz, amidon de maïs, sucre de canne, huile végétale, son de riz, flocons d’amarante et amarante soufflée (7,9%), sirop de glucose, poudre à lever: bicarbonate acide d’ammonium et carbonate acide de sodium, arôme naturel (vanille), sel de mer.

Prix 2.75€ pour 130 gr (Magasins Bio)

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