Végétariens/Végétaliens

Oatmeal Paris

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Les choses bougent de plus en plus à Paris et l’on voit se multiplier les ouvertures de lieux végétaliens gourmands. Et cette fois, c’est le cinquième arrondissement de la Capitale qui se voit enrichi d’une nouvelle adresse qui pourrait bien devenir incontournable. En effet, Oatmeal Paris, c’est exactement le genre de concept que l’on attendait avec impatience. Nous sommes sur un hybride entre le salon de thé, le café et le petit restaurant avec pour spécialité centrale, le oatmeal. Le tout 100% végétalien, bien sûr. Miam !

Plus connu en France sous le terme « Porridge » le oatmeal est préparé à partir de flocons d’avoine cuits dans du lait. Cette spécialité, très ancrée dans la tradition des petits-déjeuners anglo-saxons, est ici déclinée sous sa forme classique sucrée ou, plus audacieuse, en version salée. De quoi bien commencer la journée ou déjeuner de manière originale, saine et roborative. Au moins, ça change de la street-food à l’heure du lunch.

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Le Tricycle

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Voici un restaurant parisien, spécialisé dans le Hot-Dog veggie, qui est nouveau sans l’être vraiment… Nouveau car établi à présent entre quatre murs, nouveau car il propose enfin des plats végétaliens. Mais, finalement, pas tant que ça, puisque le Tricycle existait déjà de manière itinérante, sous forme de « Food Truck » en version tricycle comme le nom l’indique. Le duo Coralie & Daqui officie donc depuis 2013 et a une solide expérience de la street food. Seulement voilà, à l’époque les petits pains des hot-dogs contenaient du lait, les rendant impropres à nos exigences alimentaires. C’était bien frustrant car le concept était vraiment séduisant et les photos sur les réseaux sociaux toujours très appétissantes… Mais le Tricycle passe en mode Vegan et, pour notre plus grand plaisir, propose enfin ses spécialités en version végétalienne depuis le mois d’octobre. Ô joie ! Nous n’avons pas hésité à nous y rendre plusieurs fois, histoire de tout goûter.

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