18
10
2007
Par Kardinal
Et un de plus ! Un nouveau restaurant végétarien vient d’ouvrir ses portes au centre de la capitale, dans les anciens locaux de la célèbre Victoire Suprême du Cœur. Pour le moment, Végét’Halles en reprend d’ailleurs partiellement la carte. On y retrouve donc, le poulet végétal, les brochettes kebbab et autres spécialités bien connues du lieu. L’accueil y est sympathique et le service rapide. Côté prix, on reste dans la norme parisienne avec, par exemple une formule : Entrée / Plat / Dessert à 15.30€… C’est donc ce menu qui a retenu notre attention et nous avons jeté notre dévolu sur une assiette de Crudités et Tofu avec des légumes frais croquants et un tofu froid mais délicieusement parfumé à cœur ! Puis, de concert, nous avons pris l’inévitable classique Poulet Végétal aux champignons, accompagné de riz complet et tomates au four. Un régal et en plus, généreusement servi ! Ca change des portions dignes d’un nain anorexique… Miam ! Et enfin, en dessert nous avons choisi le Crumble aux Fruits rouges, savoureux bien que manquant légèrement de croustillant sur le dessus. Au final, nous sommes très contents de cette découverte gourmande et espérons que le temps confirmera cette bonne impression de départ.
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Catégories : Restaurants, pur Végétarien
29
09
2007
Par Kardinal
Grand classique parmi les classiques parisiens ! Nous avons enfin eu l’opportunité de tester ce haut-lieu de la cuisine végétarienne. Tour à tour décrié ou bien encensé, avec ce restaurant il était difficile de se faire une idée juste avec les avis des autres… Voici donc nos impressions, qui n’engagent que nous : côté choix végétalien, c’est plus que limité, des salades composées ou un Chili au seitan… Ah mais ? Pourtant au menu il y a plein d’autres plats qui, logiquement devraient être 100% végétaux ! Eh bien non, ici on cuisine au beurre, nous a-t-on dit ! Les propos de la serveuse laissaient deviner un curieux manque de connaissance de la composition des plats proposés et même sur le végétarisme en général. On est pro ou on ne l’est pas… La seconde option semble avoir été retenue pour cette brave dame. Tant pis… Donc, en entrée un sempiternel Caviar d’aubergines mais de bonne facture, puis pour Madame, une salade et pour moi le Chili. Encore une curiosité car, si je ne m’abuse, « Chili » désigne le Piment dans ce plat Mexicain. Hors j’ai déjà dégusté des laitues sans sauce plus relevées ! Pas mauvais en soi, mais absolument pas mémorable. La salade de ma douce compagne n’était pas plus glorieuse : tartare d’algues qui goûte fortement la poissecaille, champignons « à la grecque » insipides, crudités sans assaisonnement, et le pompon : terrine de champignons surchargée en noix de muscade mais n’arrivant pas même à masquer un fort goût de produit laitier… Plus que douteux en somme… En dessert, il nous a été proposé une compote de pommes et rien d’autre. Nous avons gentiment décliné cette offre face à la profusion du choix proposé. Tout de même, c’est plus que dommage d’avoir le sentiment que c’est meilleur à la maison quand on va dans un restaurant… L’ère du Verseau n’aura décidément pas tenu ses promesses.
- Adresse : Aquarius : 41 rue de Gergovie - 75014 [Voir le plan]
Métro : Plaisance
Téléphone : 01.44.41.36.88.
Ouverture : Du lundi au samedi de 12h00 à 14:15 et de 19h00 à 22h30.
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Catégories : Restaurants, pur Végétarien
14
09
2007
Par Kardinal
Envie d’un pur moment de caricature végétarienne ? Alors le Grain de Folie est un lieu qui devrait répondre à cette attente ! Vivre la bohême au cœur du quartier de Montmartre ? Oui, c’est décidément la bonne adresse alors… Bien que le quartier soit envahi par des hordes de BoBos, nous sommes bien loin des critères de sélection « tendance ». Dans une déco un poil hippie, limite chaotique, la cuisine se fait à la bonne franquette sur le bord du comptoir, en discutant avec la clientèle. Alors certes, si l’on y est sensible, nous pouvons admettre que le lieu a un certain charme, mais si comme nous vous aimez la cuisine raffinée, créative ou relevée, dans un cadre hygiénique, bah ce ne sera pas une adresse incontournable…
La carte se résume en deux formules qui varient au gré des envies de la patronne selon l’inspiration du jour. En gros, lors de notre passage, nous avons eu droit à une assiette de crudités basiques avec un assaisonnement plus que léger, du riz blanc trop cuit, des lentilles simples, une petite part de tarte au légumes qui, elle, était fort bonne, et un pâté végétal « maison » pas mauvais. Donc, on cherche encore où se situe le fameux « grain de folie » !
- Adresse : Au Grain de Folie : 24, rue de la Vieuville - 75018 [Voir le plan]
Métro : Abbesses ou Anvers
Téléphone : 01.42.58.15.57.
Ouverture : Du lundi au Samedi de 12h30 à 14h30 et de 19h30 à 23h30. Dimanche de 12h30 à 23h30
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Catégories : Restaurants, pur Végétarien
11
09
2007
Par Kardinal
Quand on aime la cuisine asiatique, je pense qu’il est un restaurant incontournable à Paris, déjà bien connu dans le milieu VG, j’ai nommé Tien Hiang. Situé à quelques pas (des grands pas, hein !) du Père Lachaise, on y trouve une très belle carte, avec un très large choix de plats typiques… Poulet, Porc, Bœuf, Canard, Crevettes… Faites votre choix ! Eh oui, ici bien que tout soit végétalien, les dénominations gardent leurs références tristement traditionnelles. Mais ne vous inquiétez pas, il n’y a aucun problème. Tien Hiang est un spécialiste du simili-carné ! Et franchement tout est très réussi et délectable. Sachez tout de même que ce restaurant à la fâcheuse manie d’utiliser du glutamate dans ses plats. N’oubliez donc pas de préciser « sans glutamate » lors de la commande. Cela ne pose pas de problème.
Voici un exemple de ce que l’on peut trouver dans le menu à 11€ : Potage aux asperges et « Poulet », suivi d’un « Bœuf » en sauce Saté, accompagné d’un Riz cantonais au « Jambon » végétal et Gelée au lait d’amande pour finir… Le rapport qualité/prix est imbattable sur la Capitale ! Les prix à la carte sont aussi très bas, ce qui permet de tester beaucoup de spécialités sans se ruiner (le plat le plus cher doit être à 9€ de mémoire).
Mais il y a un revers à la médaille… Loin d’être idyllique, le restaurant en lui-même n’a aucun charme, c’est au niveau des traiteurs asiatiques bas de gamme. C’est un endroit peu spacieux, bruyant et où il fait vite trop chaud. Le service quant à lui est absolument pathétique et ferait bondir tout professionnel de la restauration digne de ce nom. Couverts posés en vrac, service à table anarchique, pas de coordination entre les entrées et les plats… On finira sur la désagréable impression d’être poussés dehors dès le repas fini, car il y a du monde qui attend dehors pour prendre votre place encore chaude… (Oui, il est impératif de réserver pour ne pas avoir de mauvaise surprise)
En conclusion, je dirais que c’est un restaurant où l’on se régale de bout en bout mais où il ne fait pas bon vivre. C’est quand même dommage qu’un minimum d’effort ne soit pas fait.
- Adresse : Tien Hiang : 92, rue du Chemin vert - 75011 [Voir le plan]
Métro : Père Lachaise ou Saint-Maur
Téléphone : 01.43.55.83.88.
Ouverture : Du mardi au dimanche de 11h30 à 15h00 et de 18h30 à 22h30.
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Catégories : Restaurants, pur Végétarien
27
08
2007
Par Kardinal
A deux pas de la place de la Contre-Escarpe, au cœur du quartier Mouffetard se loge ce haut lieu de la cuisine macrobiotique parisienne. Les Cinq saveurs d’Anada propose une cuisine simple et équilibrée, mais pas d’une grande originalité. On le savait de réputation et nous avons voulu vérifier avec nos propres papilles… Alors certes, il n’est pas faux de dire que ce n’est pas la « totale éclate » en terme de créativité. En revanche, c’est une redécouverte de la saveur brute et naturellement parfumée des légumes avec, en prime, une cuisson parfaite. Nous avons opté pour un menu à 25€ avec une soupe de miso, le plat complet à base de seitan qui était, ce jour là, cuisiné « à la marocaine », une tarte aux poires & amandes pour Madame (bof !) et le gâteau au chocolat pour moi-même, le tout arrosé d’un thé… Rien de transcendant, mais c’était bien fait. Cela dit, c’est frais, c’est bon et très copieux !
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Catégories : Restaurants, pur Végétarien
