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Niché au sein du quartier de la place Clichy, voici Joy in Food, un petit restaurant qui ne paye pas de mine, mais qui est 100% végétarien. Un fait notable dans ce secteur parisien où le kebab règne en maître absolu… C’est un endroit chaleureux, à l’ambiance familiale, essentiellement fréquenté par une clientèle de quartier.

On y très bien accueilli et la patronne du lieu est aux petits soins, soucieuse du bien être de ces hôtes. La carte est fort simple, et  il n’y a pas grand-chose pour végétalien au premier abord. Mais rassurez-vous, il suffit de demander pour être exaucé. C’est une cuisine naturelle réalisée à partir de produits frais, à 90% bio.

Nous avons opté pour le plat du jour à 10€ : un boulgour aux petits légumes. Cinq minutes plus tard, nous voyons arriver une généreuse assiette, à l’agencement chatoyant composée de lentilles blondes, choux rouge au cumin, pommes de terre au curcuma, choux blanc fermenté, haricots rouges en sauce, curry de légumes, pâtes à la tomate, avec deux mélanges de légumes différents, et en son centre, le boulgour bien sûr !  Oui, oui tout ça dans la même assiette. Un festival de couleurs et d’arômes. C’est pourtant simple et sans prétention, mais c’était fort bon. Nous avons aussi tenté le jus de fruits bio maison : orange, pomme, carotte. Délicieux et au prix du Pampril basic dans d’autres lieux… Idem pour le café aux épices, surprenant et délectable. Au final, nous sommes sortis de table repus et satisfaits.

Petit détail négatif, ce restaurant n’accepte pas les cartes bancaires… Rien de trop grave, il y a un distributeur dans la rue voisine. Donc, prévoyez des espèces sur vous.

• Adresse : Joy in Food : 2, rue Truffaut - 75017 [Voir le plan]
  Métro : Place Clichy ou Rome
  Téléphone : 01.43.87.96.79.
  Ouverture : Du lundi au vendredi de 12h00 à 14h30.

Honte sur nous ! Depuis le temps, nous n’avions toujours pas rendu visite au plus ancien des restaurants biologiques de Paris, ouvert depuis 1969. Nous avons donc décidé de remédier à cette lacune indigne de nous.

Pas de chichis, ni design tendance, mais l’endroit est accueillant et il s’en dégage une atmosphère chaleureuse.  Le service y est souriant, rapide et discret. On regrettera tout de même, la qualité de l’assise style « banc d’école », qui n’incite pas vraiment à s’attarder. Et ça vaut mieux pour les autres clients qui patientent, car en ce samedi midi, toutes les tables étaient prises. Quelques personnes attendaient donc patiemment qu’une place se libère, en dégustant un cocktail de fruits, sans stress. Je vous recommande d’ailleurs le « Hard cocktail » qui est un délice avec son mélange de myrtille, pomme, gingembre et noix de muscade.
 
Mais venons-en au sujet qui nous intéresse tous ! Qu’avions-nous dans nos assiettes ? Madame s’est orientée vers la Croustillade de tofu avec des crudités, quant à moi, j’ai opté pour le plat de la maison intitulé le Dietetic Shop, constitué de deux boulettes végétales à base de soja, une potée de légumes, plus deux céréales au choix. Soit, ce fut donc sarrasin et polenta !

Dans les deux cas, nous fûmes surpris de ne pas trouver de note salée en bouche… Eh oui, ici on doit aussi penser à ceux qui suivent un régime sans sel… Heureusement, sont disposées sur les tables des panières avec tout ce qu’il faut pour assaisonner à son goût.  Donc tout va bien, mais ça surprend quand on ne s’y attend pas.  Soyons clairs, c’est un restaurant biologique, qui fait une cuisine diététique, donc il ne faut pas s’attendre à de la haute gastronomie ou une recherche aromatique particulièrement poussée… Non, on est dans la simplicité la plus exemplaire. On assiste à une maitrise parfaite de ce qu’on appelle une assiette équilibrée, où le goût pur du légume n’est soutenu par aucune béquille : ni épice, ni sauce. Ici on ne triche pas, mais restitue la véritable saveur des végétaux et des céréales.

En prime ce sont de belles assiettes qui sont généreusement servies. On arrive à la fin de son plat repu ! Heureusement d’ailleurs qu’aucun dessert du jour ne nous a tenté (oui, bon… on est très difficiles là-dessus, ce n’est pas nouveau), car nous étions parfaitement rassasiés. A 11,20€ le plat, on ne peut pas dire que cela soit cher et l’on comprend mieux pourquoi il y a la queue pour y manger.

Adresse : Dietetic Shop : 11, rue delambre - 75014 [voir le plan]
Métro : Vavin / Edgard Quinet.
Téléphone : 01.43.35.39.75.
Site : http://www.dietetic-shop.fr 
Ouverture : Du Lundi au Vendredi de 12h00 à 22h30 et Samedi de 12h00 à 15h00.

On avait pourtant bien lu quelques critiques peu enthousiastes sur ce restaurant végétarien 100% Bio, mais comme d’habitude, on a voulu juger par nous même, histoire d’être pleinement objectifs.
Veggie, c’est un hybride épicerie/restaurant qui ne semble pas réussir à s’accomplir pleinement dans l’une ou l’autre des activités. Côté boutique, c’est l’URSS un jour de fête : quelque produits épars, dans un rayonnage pauvre et spartiate. Cela ne présageait donc rien de bon pour la suite côté restauration.

L’accueil n’était pas très enjoué, à peine poli : « Bonjour, c’est pour manger sur place ou à emporter ? » ah le style Mc Donald’s a donc fait des émules ! Nous nous sommes donc immédiatement renseignés de la disponibilité de plats végétaliens… Et là, ce ne fut pas la fête : Pâtes aux légumes ou Quinoa & Légumes. Notons, qu’il nous a fallu quand même expliquer ce que végétalien implique… (C’est à ce moment où l’on hésite un instant à s’en aller, mais non ! La mission VG-Zone avant tout !) Même chose pour les desserts, l’hôtesse des lieux hésita sur le fait que nous consommions oui ou non du beurre… « Ah, alors il n’y a rien. J’ai de la compote, mais il n’y en a plus ». Mon Dieu ! Proposer de la compote dans un resto, ça se fait encore ? Bref, nous avons donc passé commande au comptoir des deux plats généreusement proposés afin de « tout » goûter.

A peine assis dans une salle sans caractère, il ne s’est pas passé trois minutes avant de voir arriver nos assiettes. Diable, ça c’est du service rapide !  Et là, nous avons pu voir l’étendue des dégâts : portions congrues, présentation inexistante, pas du tout appétissant…  Nos plats font grise-mine, et c’est déjà avec regret que nous voyons s’envoler au loin nos 11,50€ par personne. Allons, courage, il était encore possible de se laisser surprendre par un assemblage arômatique insoupçonné ! Bah non… Créativité au niveau zéro, c’est du rustique mal fini ! Pâtes trop cuites, légumes fades et gras, quinoa sec… Oui, c’est du réchauffé, aucun doute n’est possible. Ce n’est pas pour jouer les difficiles, mais on fait 100 fois plus créatif et meilleur à la maison.

A côté de ça, pas de ménagère sur table au cas où l’on aurait voulu ajouter  un peu de poivre, aucun espoir de voir apparaître un morceau de pain et aucune proposition de boissons. Une carafe d’eau a température ambiante prise sur la table voisine à peine désservie…  Nous sommes donc resté en tout et pour tout 20 minutes dans cet établissement.
En général quand nous allons dans un restaurant, c’est pour manger mieux que chez nous, se laisser surprendre, être servis et passer un bon moment. Aucun de ces critères n’a été effleuré. Si la cuisine végétarienne est représentée de cette façon, je comprends totalement que les gens préfèrent un steak frites!

Adresse : Veggie : 38, rue de Verneuil - 75007 [Voir le plan]
Métro : Rue du Bac
Téléphone : 01.42.61.28.61..
Ouverture : Du lundi au vendredi de 09h30 à 15h00 et de 17h00 à 19h00.

Encore un de ces restaurants dont on entend parler depuis longtemps, sans jamais avoir eu l’occasion de l’essayer…  Nous avons donc tenté maintes fois d’y aller à l’improviste mais sans succès. Il faut dire que les horaires d’ouverture sont difficilement compatibles avec notre rythme de vie. Mais cette fois-ci fut la bonne, et nous avons pu enfin nous attabler au Grand Appétit. Déjà, précisons qu’il s’agit d’un lieu Macrobiotique strictement végétalien, pour une fois, pas de poisson à la carte. Les prix pratiqués ici sont plutôt « bon marché » puisque les assiettes complètes n’excèdent pas les 11€ et l’assiette Tarte avec crudités et légumineuses n’est qu’à 9.50€. Petit truc sympa, la tisane du jour est offerte et à volonté.

Mais si c’est peu cher, c’est au détriment de certains aspects. La cadre est plutôt triste, l’ambiance penche vers la cantine baba cool. Il faut commander ses plats à la caisse et les payer d’avance ! Comble du modernisme, pour les payements par Carte Bancaire, il faut aller à la boutique Bio adjacente. Encore plus étrange, on doit même dresser la table soi-même et logiquement s’occuper aussi de desservir. Vous l’aurez donc compris, on ne joue pas dans la cour du raffinement et du sens du service.

Mais bon, au-delà de ces aspects peu engageant,  qu’en est-il de la qualité de la nourriture ? Nous avons opté pour les tartes salées du jour : Carottes & Blettes et Potimarron & Oignons.  Eh bien, c’est… macrobiotique, quoi ! Simple, bon, frais, un peu brut, mais surtout ennuyeux. Ce n’est n’est pas la fête du slip dans l’assiette. Quasi monacal ! En revanche pour le dessert, nous avons craqué pour la tarte à la pomme & patate douce, et ce fut délicieux.

Pas de quoi faire un détour en somme si vous aimez, comme nous, la cuisine recherchée, mais si vous êtes dans le coin de Bastille, ça sera bien pratique.

Adresse : Grand appétit : 9, rue de la Cerisaie - 75004 [Voir le plan]
Métro : Bastille / Sully-Morland
Téléphone : 01.40.27.04.95.
Ouverture : Du lundi au vendredi de 12h00 à 15h00 et du lundi au mercredi de 19h00 à 21h00.

Après 14 ans de bons et loyaux services, La Victoire Suprême du Cœur, un des piliers de la gastronomie Végétarienne à Paris, change d’adresse ! Maintenant située au cœur du quartier du Marais, la « Victoire » comme on l’appelle tendrement, a renouvelé sa carte et propose un concept où chacun pourra choisir son repas selon son appétit. Les plats sont annoncés sans accompagnement (sauf une salade verte), et les garnitures sont donc disponibles à la carte. On notera aussi l’apparition de thalis traditionnels indiens, mais aussi en version alternative Sud-Américaine ou Vapeur… Très sympa !

Concrètement pour notre première visite, nous avons été séduits par les nouveautés et avons, par exemple, testé la Terrine de champignons avec sa confiture d’oignons, puis « Poulet » végétal au Fenouil, tomates et olives avec des Pommes de terre provençales… Un régal, tout simplement. Côté dessert, c’est aussi le bonheur avec le très classique mais toujours délicieux Crumble aux fruits rouges. Le choix ne s’arrête pas là mais on ne peut pas tout goûter en une seule visite, hein !

Reste le point qui en réjouira plus d’un : le Brunch ! Enfin un restaurent végétarien qui ose en proposer un et qui est en prime végétalien à 90%. Il était temps… Et bien sûr, nous l’avons aussi testé pour vous, ce fameux brunch : Sous la forme d’un grand buffet, tout y passe ! Froid, chaud, sucré, salé, c’est une véritable farandole de mets ! Il ne tient qu’à vous d’alterner les pakoras d’oignons avec le seitan aux haricots noirs en passant par un part de tarte aux carottes et une bonne cuillère de houmous maison… revenir charger son assiette avec de la tapenade, un curry de légumes, un seitan nappé de sauce aux champignons et du quinoa… Faites une pause, dégustez donc un Tchaï au lait de soja… Et on y retourne ! Crème au chocolat parfumée à l’orange & cardamome, tarte au chocolat, pain d’épices, cake avec une petite confiture… Oui ! Hormis les boissons, c’est à volonté ! Servi les dimanches et jours fériés pour 24,90€ avec jus frais et une boisson chaude, ou 19,90€ sans boisson.  C’est plus que Miam ! On en ressort comblés, repus et le sourire aux lèvres.

Comme toujours, l’accueil est chaleureux et en prime, ce nouveau cadre allie le bois, la pierre brute, les couleurs chaudes et une pointe de design sans prétention créent une ambiance qui donne envie de s’attarder et de savourer l’instant présent. Longue vie donc à cette Victoire V.2.0. !

Adresse : La Victoire Suprême du Cœur : 27/31, rue du Bourg Tibourg - 75004 [voir le plan]
Métro : Hotel de ville / Saint Paul.
Téléphone : 01.40.41.95.03.
Site : http://www.vscoeur.com
Ouverture : Du Lundi au Dimanche de 12h00 à 23h00.