Tartinables

Infiniment Praliné Noisette [Pierre Hermé]

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Quand on aime vraiment les belles choses en pâtisserie, on ne peut qu’admirer le talent et la créativité d’un des plus grands pâtissiers français. Pierre Hermé fait partie de ceux qui réussissent à nous faire rêver et nous motive par son travail. Mais, malheureusement pour nous, le végétalisme s’accorde mal avec ses réalisations et cela restera du domaine du fantasme puisque nous n’aurons pas la possibilité de goûter à son savoir faire. Sauf que…
Pierre Hermé a créé une pâte à tartiner qui se trouve ne contenir aucun produit d’origine animale !
C’est donc l’occasion de pouvoir enfin découvrir le goût au-delà des images et de la théorie.

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Beurres aux fruits à coques crus [Keimling]

Des beurres végétaux à base de noix ou de graines ? L’appellation a été assez intrigante pour nous interpeller. Que renferment donc ces petits pots aux dénominations pleines de promesses ? Car oui, ce sont des pots en verre qui contiennent ces spécialités, ne vous attendez pas à des plaquettes de beurre proprement dites mais plutôt à des purées de fruits à coques comme on peut en trouver en boutique bio. La différence réside sur un point particulier, ces beurres de noix signés Keimling sont crus. Pas de cuisson, pas de torréfaction, pas de chauffe afin de préserver tous les nutriments et bienfaits des ingrédients purs. Et, dans l’ensemble, l’authenticité du goût est parfaitement restituée.

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