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Depuis que je suis petite j’ai toujours adoré les sirops. En grandissant, cela a empiré !

Si je m’écoutais et que ma carte bleue était du genre illimité, je pense que j’aurais une bonne partie de la gamme des Sirops Monin. Malheureusement, ils ne sont pas tous clean côté additifs… Soit, ils se composent de colorants classés rouges, soit de conservateurs pas très sains non plus ! Certes, il y a tout de même un choix énorme et c’est donc sans aucun souci que je pourrai trouver mon bonheur.
Tous les goûts possibles et imaginables, Monin les a créés ! Le prix peut paraître cher, mais la qualité est là !

Et cet après midi, en allant au BHV avec ma mère, je me suis laissé tenter par ce sirop parmi ceux qui me plaisait le plus.
Au goût, de la menthe fraîche et une petite note citronnée sur un fond de sirop de sucre de canne. Il ne manque vraiment qu’à lui rajouter un peu de rhum blanc ainsi que de l’eau pétillante pour avoir un véritable Mojito dans le verre.

Je vais donc pouvoir m’amuser à concocter des cocktails sans alcool ainsi que des desserts légers et frais pour les jours de chaleurs.

Affaire à suivre…

Composition :
Sucre, eau, extrait naturel de menthe, arôme naturel.

Prix 5.25€ pour 70 cl (BHV, Lafayette Gourmet, site Monin en vente par correspondance)

Site Monin

Le Matcha est un thé vert en poudre utilisé pour la fameuse Cérémonie du Thé japonaise.
En déclinaison, certains chefs utilisent la poudre de Thé Vert Matcha pour agrémenter leurs plats sucrés et salés.
La poudre de Matcha est en général très chère et se trouve soit chez Mariage Frères, chez *G.Detou (épicerie fine à Paris), à La Grande Epicerie de Paris ou encore sur internet en vente par correspondance.

Cette poudre verte, si fine et intense, devait faire partie de ma panoplie de pâtissière en herbe et j’ai mis longtemps avant de me décider à l’acheter.  Il est vrai que le Matcha est assez spécial et il est très difficile de l’apprécier si le palais en question est néophyte en matière de saveurs raffinées !

Malheureusement, je ne saurais vous décrire la saveur, à vous donc de tester.

* G.Detou N°58, Rue Tiquetonne 75002 Paris (Téléphone : 01.42.36.54.67)

Prix moyen constaté : 300€ le kilo (ah oui…tout de suite ça calme hein !)

En faisant nos courses au Monoprix, nous sommes tombés sur ce nouveau produit pour le peu inattendu, de Béghin Say : du sucre en poudre à la vanille Bourbon. Cette trouvaille tombe vraiment à pic, pour la pâtissière que je suis car j’utilise très souvent ce genre d’ingrédient !
En terme de prix,  nous sommes quand même bien loin des petits sachets de sucre à la vanille habituels. Jugez plutôt, 300 grammes pour 2,99 € contre 64 grammes (divisé en 8 sachets) vendu au prix de 2,50 € en moyenne…  Moi je dis, vive les économies !
En ouvrant le bouchon, l’odeur qui s’échappe, innonde les narines d’un véritable parfum de vanille. Quant au goût, il correspond exactement à nos attentes, fort et avec la vraie saveur de la Vanille de Bourbon qui parfumera délicatement vos gâteaux, boissons chaudes, fruits et autres préparations.
Pour rappel, Béghin Say est une marque qui ne clarifie pas ses sucres au noir animal, c’est donc un produit consommable selon nos critères éthiques.

Composition :
Sucre, arôme naturel de vanille Bourbon, poudre de vanille Bourbon (0.19%), anti-agglomérant : silice (sable).

Prix 2.99€ pour 300 gr. (Grandes Surfaces et principalement “Monoprix” )

Shopping dans Paris avec mon acolyte Veggiebulle, nous sommes allées faire un grand tour (oui car petit serait vous mentir) à « La Grande Epicerie de Paris » qui est tout de même réputée pour ses denrées introuvables ailleurs et ses tickets de caisse salés. Disons que c’est l’antithèse de «Leader Price » par excellence ! Je n’ai pas dévalisé les rayons et ce n’était pas l’envie qui m’en manquait, je peux aussi être raisonnable de temps en temps, surtout que je n’avais besoin de rien de précis.
Pour les amateurs de sucres fantaisie, il y a du choix…que ça soit la forme, les arômes, les couleurs flashy où en encore le packaging, il y en a pour tous les goûts !
J’ai opté pour un simple paquet de sucre aromatisé à la “Barba à Papa”. J’ai soudainement eu des idées plein la tête pour une future prochaine recette, bah oui, je suis toujours à l’affût.
Malheureusement à l’ouverture du paquet j’ai été un peu déçue par l’odeur qui ne ressemblait pas aux souvenirs que j’avais de la “Barba à Papa” ! Il sent très bon, ça il n’y a pas de doute et heureusement vu le prix. Et bien disons que mon sucre a l’odeur et le goût très prononcé d’un dessert à la vanille genre Danette avec un soupçon de bonbon très rose !

Composition :
Sucre de canne, arôme “barbapapa”

Prix 4.10€ pour 250 gr. (Bon marché à Paris)