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Moi, j’aime les raviolis ! Oui, mais je suis très exigeant sur la qualité et, si il y a un sujet sur lequel il ne faut pas plaisanter, c’est les pâtes ! C’est donc toujours plein d’espoir que je teste barquettes, boîtes et bocaux, à la recherche du ravioli parfait. A ce jour, je ne l’ai toujours pas découvert et ce n’est malheureusement pas ce que je vous présente aujourd’hui qui va relever le niveau. Et pourtant, cela semblait prometteur, une farce au seitan, pensez-donc…ça change des habituelles garnitures aux légumes ou au tofu. Mais l’originalité s’arrête là.

N’ayons pas peur des mots, ce produit est dramatique. La pâte n’a aucune tenue, la farce insipide et la sauce, vulgaire ! Des coquillettes trop cuites baignant dans du ketchup, voici la juste comparaison. Et oui, Bio ne veut pas toujours dire bon, ni bien fait. J’ignore si je suis tombé sur la série ratée de ces bocaux, mais ça ne donne pas très envie de renouveler l’expérience, surtout à ce prix-là !

Composition :
Tomates, ravioli au seitan (18%) (pâte : semoule de blé dur, eau, farce : chapelure, seitan (44%), basilic, huile de tournesol, sel, poivre), oignons, sirop de riz, carottes, huile de tournesol, sel marin non raffiné de l’Atlantique, ail, amidon de maïs, algues Bretonnes, thym, poivre. Sans saccharose ajouté.

Prix 4.20€ pour 670 gr (Naturalia)

Encore une petite curiosité découverte à l’occasion d’un tour au rayon frais de chez Naturalia. Il s’agit d’une fusion hybride entre Shanghai et Puerto Vallarta, voici les nems Tex Mex ! Concrètement, nous sommes en face d’un classique Nem auquel on aurait substitué sa farce par des poivrons, de la tomate, du maïs, un peu de piment et du soja texturé. Original n’est-il pas ?

Il suffit de les réchauffer 10 minutes au four et c’est prêt. La texture est très réussie, ce n’est absolument pas gras et une fois servis dans l’assiette, on sent monter l’eau à la bouche. Contre toute attente, c’est effectivement l’eau à la bouche que l’on a, mais pas pour la raison qu’on attendait : Qui s’est donc oublié sur le sel ?! Ah oui, on peut dire que c’est iodé. Puis vient le goût extrêmement présent d’un poivron trop cuit, avec en finale une légère touche de piment dosé « à la française ».

Ça se laisse manger, mais soyons clair, c’est un peu brut, le goût est monolithique et il y a un manque évident d’équilibre entre les ingrédients. Mais accompagnés d’une petite salade verte, maïs jaune, tomate cerise, assaisonnée avec une sauce barbecue, cela peut faire une petite entrée sympa !

Composition :
galettes de riz fraîches (25%) : farine de riz, eau, sel.
Farce (75%) : tomates (28%), poivrons (28%), maïs (2%), protéines de soja en morceaux (2%), oignons (14%), piment de Cayenne, sel, poivre.

Prix 4.25€ pour 250 gr (4 pièces) (Naturalia)

Vous le savez, sur VG-Zone, nous ne sommes pas de grands fans de plats préparés, car rien ne vaut le “fait maison” ! Pourtant, nous avons eu envie de nous laisser tenter par cette petite trouvaille faite chez Atac. Comme certains le savent peut-être, Atac fait partie du même groupe qu’Auchan et distribue certains de leurs produits. C’est ainsi que nous sommes tombés sur ce bocal de ravioli Bio au tofu signé par l’enseigne. Autant le dire tout de suite la portion est un peu juste pour deux personnes mais fera parfaitement l’affaire pour un menu en solitaire.
Nous avons suivi les instructions recommandant de réchauffer à la casserole durant 10 minutes. Docilement et désireux d’effectuer un test le plus objectif possible, nous avons respecté scrupuleusement cette indication sans ajouter le moindre aromate, huile ou épices. Peut-être aurions-nous dû être plus transgressifs, car une fois nos raviolis servis, la déception fût immédiate !
La première impression sous la dent n’était pas flatteuse : pâtes trop molles pour une farce trop ferme. Quant à la sauce, elle domine totalement malgré son manque de caractère. Le goût n’est pas mauvais pour autant mais il manque cruellement de travail. C’est pourquoi nous vous recommandons de les accommoder lors de la cuisson avec une cuillère à soupe de basilic haché, un filet d’huile d’olive, deux gouttes de Tabasco et de saupoudrer le tout avec de la levure maltée une fois servi dans l’assiette. Cette petite astuce simple permettra à chacun de pouvoir manger « à la va vite » sans pour autant punir votre palais délicat qui ne vous a rien fait !

Composition :
Sauce : Eau, concentré de tomate (16.8%), carottes (5%), huile de tournesol, sucre de canne non raffiné, oignons (1.9%), sel de mer, plantes aromatiques (0.97%), ail, épices, échalotes.
Pates : Semoule de blé dur, eau.
Farce : Tofu (à base de soja, 48.9%), chapelure (farine de blé, huile de palme bio, levure, gluten de blé, sucre de canne, germe de blé, sel, malt d’orge, acide ascorbique), basilic (10.5%), oignons (4.2%), graines de sésame, sel, huile de tournesol, poivre.

Prix 3.17€ pour 650 gr. (Grandes Surfaces “Atac”, “Auchan”)

Je n’aurais jamais pensé qu’il existerait des tortellinis végétaliens, c’est en allant un jour « Aux Nouveaux Robinsons » que Saranel (une copine) me montre ce produit dans le rayon ! J’étais super contente car j’en mangeais souvent avant d’être végétalienne. Par contre, j’ai changé de tête quand j’ai vu le prix, pour 250 gr j’avais payé un peu moins de 5 euros ce qui est obscène pour des pâtes, même bio !
Ce n’était pas mauvais, mais pas de quoi faire la fête hein ! Rapport qualité prix, on y repassera, dommage car il y a de l’idée…

Composition :
Semoule de blé dur, eau, chapelure, tofu 4.6%, flocons de pomme de terre, carotte, céleri, oignons, huile de palme non hydrogénée, sel marin, fibre de pomme, sauce soja (eau, soja, blé, sel marin), levure, épices.

Au magasin Indien où on va de temps en temps chercher ce qu’il nous manque, on a trouvé dernièrement des plats préparés Indiens Végétaliens.
J’ai souvent la flemme de préparer à manger pour moi le midi, alors plutôt que de manger de la salade (yeah le fameux cliché) ou encore le sacré bouillon de légumes avec des alphabets, ça change un peu quand même !
Ce n’est pas mauvais, mais pas de quoi faire “Waouh c’est trop bon”, ça passe facilement et ça dépanne bien !
Pour le prix, on n’en attendait pas plus !

Composition :
Riz basmati (33%), Carottes (15%), haricots (15%), petits pois, oignons, huile de tournesol, noix de cajou, ail, sel, piment vert et mélanges d’épices.
(sans colorants artificiels, sans arômes et sans conservateurs).

Prix 2.10€ Pour un repas de 250 gr.