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Vous le savez peut-être déjà, mais le vin, ce noble produit du raisin, n’est pas obligatoirement compatible avec le végétarisme… Eh oui, le problème ne vient évidement pas du fruit de la vigne, mais de certaines méthodes de clarification peu orthodoxes. L’utilisation de gélatine animale (bœuf, porc, poisson) est malheureusement très rependue, voir même numéro Une en notre beau pays. Forcément, ça refroidi ! Pourtant il existe bien des techniques de collage saines, naturelles et sans substance animale, grâce à la bentonite, qui n’est autre qu’un type d’argile. Et c’est ce que fait Jacques Duplan dans ses vignobles du Domaine de Farlet.

Situé à Mèze dans la région du Laguedoc-Roussillon, le  Domaine de Farlet et ces vins sont approuvés par les labels Ecocert ou encore Nature & Progrès. Et ce n’est pas le choix qui manque !  Chardonnay, Voignier, Merlot, Cabernet-Sauvignon… du rouge, du blanc, du rosé… Bref, il y en a pour tous les goûts !

Prix 6.85€ pour 75 cl “Viognier”  (Bio Génération)
Prix 5.25€ pour 75 cl “Merlot”  (Bio Génération)
Prix 7.75€ pour 75 cl “vin blanc 2005 - Cuvée Anne Laure”  (Bio Génération)

Lassé des sempiternels laits de soja nature, enrichi au calcium ou parfumé à la vanille ? Alors pourquoi ne pas tenter le café ? Jardin Bio propose un superbe lait de soja aux puissants arômes « El Gringo ». C’est un doux et suave goût de cappuccino sucré qui se dégage de chacun des verres de ce nectar. Excessivement gourmant, il est difficile de laisser la brique d’un litre tranquille…

Il est même possible de le réchauffer (bien que cela ne soit pas explicitement prévu) afin de se faire un Café Latte express ! Mocamba !!! Vous l’aurez compris c’est un régal.

Composition :
Eau, sucre de canne, fèves de soja décortiquées (7.2%), maltodextrine de maïs, extrait naturel de cacao, sel marin, extrait naturel de café (0.66%), stabilisant : carraghénanes.

Prix 2.17€ pour 1 Litre (Monoprix)

Voici une bonne petite surprise découverte au détour du rayon Boissons de notre Monoprix.

Il s’agit d’une nouvelle marque de boissons pétillantes, certifiés Bio et absolument délicieuse.
Pas trop sucré mais très aromatique, avec ce qu’il faut de petites bulles pour venir chatouiller vos papilles sans pour autant les agresser. C’est ce que propose Happy Life avec pour le moment trois saveurs originales et rafraîchissantes : Le Happy Life Green au goût de kiwi rehaussé de cardamome, le Happy Life Pink parfumé au citron sur une base de jus de cramberry et enfin le Happy Life Red au capiteux arôme de baies de sureau.  C’est suffisamment original  pour surprendre les palais blasés par les sempiternelles mêmes associations d’arômes.
 
Les trois recettes sont une belle réussite, et font légèrement penser aux Perrier Fluo, mais sans le coté artificiel « glow in the dark » bien sur.  Happy Life démontre ici que l’on peut tout à la fois être un produit sain, naturel sans pour autant sacrifier le coté fun et original ! Souhaitons donc longue et heureuse vie à ces petits sodas !

Composition kiwi-cardamome :
Eau gazéifiée, sucre*, extrait de malte d’orge fermenté à base de concentré*, acidifiants : acide lactique, arôme naturel, régulateur d’acidité: citrate de calcium, extrait de malte d’orge*, antioxygène: acide ascorbique.
*issus de l’agriculture biologique.

Prix 1.28€ pour 50 cl (Monoprix)

Composition citron-cranberry :
Eau gazéifiée, sucre*, extrait de malte d’orge fermenté à base de concentré*, acidifiants : acide lactique, jus concentré de carotte*, de cassis* et de pomme* arôme naturel, régulateur d’acidité : citrate de calcium.
*issus de l’agriculture biologique.

Prix 1.28€ pour 50 cl (Monoprix)

Composition Sureau :
Eau minérale naturelle gazéifiée, sucre*, extrait de malte d’orge fermenté à base de concentré*, concentré de jus de baies de sureau*, acidifiants: acide lactique, vinaigre de pomme*, arôme naturel, extrait de malt d’orge*, sirop de caramel*, antioxygène : acide ascorbique.
*issus de l’agriculture biologique.

Prix 1.28€ pour 50 cl (Monoprix)

Voir le site de Happy File

Dernière découverte de ces petites boissons lactées végétales chez Naturalia lors d’une virée « courses ».  Je n’en avais encore jamais vu auparavant et j’ai donc eu envie de tester, bah oui, même lors de simples courses, la mission VG-Zone est toujours présente !

Malheureusement j’ai été un peu déçue lors de la première gorgée car je m’attendais à quelque chose de très crémeux, un peu comme les boissons de Provamel ou de Bjorg ! J’ai cru que Lima avait changé le nom pour être plus fun mais qu’au final je tomberais sur du lait de soja aux fruits. Et bien pas du tout, c’est un jus de fruits très savoureux et légèrement crémeux. Moins nourrissant que les autres marques, plus léger et plus désaltérant. La déception est vite retombée car ce sont des jus tout à fait délicieux, délicats, le goût des fruits est bien présent et la sensation de lourdeur dans l’estomac n’est pas au rendez-vous, c’est un bon point !

Un peu cher, certes, pour si peu de liquide, mais pour la fantaisie pourquoi pas !

A tester, sans se ruiner…

Composition Soghurt Multifruits :
Eau, fèves de soja (5%), sucre de canne, sirop de maïs, jus d’orange concentré (1.2%), jus de pomme concentré (0.6%), purée de fraises (0.2%), épaississants : pectine et farine de graines de guar, acidifiant : acide citrique, inuline (0.5%), concentré colorants (citrouille, carotte), arôme pêche naturel, ferments : S.Thermophilus et L.Bulgaricus.

Prix 1.39€ pour 330 ml (Naturalia)

Composition Soghurt Fraise :
Eau, fèves de soja (5%), sucre de canne, sirop de maïs, purée de fraises (2%), épaississants : pectine et farine de graines de guar, acidifiant : acide citrique, inuline (0.5%), jus de betterave concentré, arôme de fraise naturel, ferments : S.Thermophilus et L.Bulgaricus.

Prix 1.39€ pour 330 ml (Naturalia)

Il y a quelques années déjà, j’ai fait la découverte de ce lait de soja au chocolat de Sojasun. Ah oui, vous non plus vous n’étiez pas au courant ? Dès le premier litre, j’étais devenue accro, car il a un petit goût vanillé très présent, une note de céréales discrète mais qui donne du caractère à l’ensemble…  En plus, il est crémeux a souhait et très onctueux. Pour être franche, quand je le buvais, je me sentais dorlotée, ouais un peu comme si je retombais en enfance ! Malheureusement, le divin breuvage n’était pas facile à trouver et je devais donc me rabattre sur d’autres boissons au soja moins délicieuses.

Malgré diverses recherches dans les magasins Parisiens, je n’avais trouvé ce produit qu’à la Grande Epicerie de Paris et pour la modique somme de 4€ !  A ce prix là… on n’en fera pas son ordinaire ! Je préfère m’en passer.

Bien frustrant comme situation, car pour moi, c’est de loin le meilleur lait de soja chocolaté que je connaisse, doux, parfumé, riche en texture… Un pur concentré de bonheur.

J’ai donc fini par faire une chose à laquelle j’aurais dû penser plus tôt… Ecrire au Service Consommateur de Sojasun pour avoir les adresses où l’on peut se procurer ce produit sur Paris… 24 heures à peine s’était écoulées que j’eu ma réponse…  Ô joie ! Donc je partage avec vous cette information les supermarchés Champion et Intermarché en ont !! Bon bah laissez m’en quand même un peu, ce serait sympa !

Composition :
Jus de soja (eau de source, graines de soja 6%), sucre, chocolat 2%, cacao, phosphate de calcium, extrait de chicorée, arôme, épaississants : carraghénanes, sel.
Soja garanti sans OGM.

Prix - de 2€ (Champion Paris 13ème - Intermaché Paris 12ème)