Sébastien Kardinal

Risotto au chorizo & courgette

Durant cette édition du Veggie World Paris du mois d’avril, j’ai eu le plaisir de vous offrir une petite démonstration culinaire autour de l’une de mes spécialités, j’ai nommé : le risotto !
Certains ont eu la bonne idée de prendre des notes, d’autres m’ont écouté sagement mais, la plupart d’entre vous n’ont malheureusement pas pu être présents. La retransmission en direct sur Facebook ou Instagram n’étant pas d’une grande qualité, je me devais de partager avec vous cette recette de manière claire et plus pratique.
N’oubliez pas que la cuisson du riz est une base technique à maîtriser bien que très simple à mettre en œuvre et qu’il est très facile de personnaliser un risotto à sa guise. Cette recette n’est donc qu’un exemple, qui je l’espère, vous inspirera.

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Plante Fromage [AlsaGarden]

AlsaGarden, plante fromage

Décidément, la nature aime faire des plaisanteries. S’il y a bien une chose à laquelle on ne s’attend pas, c’est de se retrouver face à une plante dont les feuilles ont un goût de fromage. Et pourtant, ça existe ! Nous avons découvert son existence par pur hasard sur internet et nous n’avons pas pu résister bien longtemps avant de nous la procurer pour savoir si c’était aussi bluffant que c’était décrit.

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