© Photos Marie Laforêt
Bienvenue sur VG-Zone !
Alors encore un de ces sites pour expliquer ce qu’est le régime Végétalien Strict et Ovo-Lacto-Végétarien aux néophytes ? Que nenni ! VG-Zone s’adresse avant tout aux Parisiens qui veulent vivre sereinement leur végétalisme au quotidien, mais aussi à tous ceux qui passent par notre chère Capitale.
Guide de survie urbaine pour faire ses courses, dans quels endroits manger tranquillement sans risque de tomber sur un os, quoi donc cuisiner rapidement dans la petite cuisine de son appartement ? Pas de panique, nous sommes là pour vous aider !
Bonne lecture à tous !
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La charte de qualité VG-Zone :
Nous présentons des articles alimentaires qu’ils soient Bio ou non, mais qui répondent à trois critères strictes :
• Être uniquement conçus à partir d’ingrédients d’origine végétale, sans OGM, ni huile hydrogénée.
• Ne contenir aucun additif alimentaire pouvant être potentiellement nocif pour l’organisme, comme par exemple l’aspartame ou le glutamate monosodique…
• Être dénués de toutes traces possible de produits d’origine animale, tel que l’œuf, le lait, le miel, les crustacés…
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Sébastien Kardinal
C’est un véritable amoureux de Paris, ville où il est né et a grandi. Végétarien depuis 1986, puis Vegan depuis 2007, épicurien dans l’âme, il a toujours été un grand amateur des bonnes choses. C’est donc naturellement qu’il a commencé très tôt à se mettre derrière les fourneaux. Son plaisir, c’est de revisiter les grands classiques de la gastronomie Française et Internationale en opérant une totale « végétalisation ». Tour à tour, comédien, chef de projet, journaliste, webmaster, il combine ses compétences au service du Véganisme.
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Laura VeganPower
Elle est une véritable petite fée de la pâtisserie végétalienne, totalement autodidacte et à l’imagination débordante. Loin des simples gâteaux familiaux, elle prouve par son travail que la pâtisserie fine et le Véganisme sont parfaitement conciliables. Grâce à ses techniques et son savoir- faire, un rêve gourmand et sophistiqué prend vie. Mais elle est tout aussi douée avec une spatule en cuisine qu’avec un appareil photo. En effet, elle s’occupe avec passion de toutes les photographies de VG-Zone, donnant du beau à ce qui est bon.
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26 réponses à A propos de VG-Zone
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Super site … continuez !
Salut!
super votre site!!
Je n’arrive pas à trouver l’enrgy drink Mad Bat Bio sur Paris…
Avez vous un plan/endroit particulier où on puisse le trouver?
merci d’avance
Teck51
Bonjour Teck51, merci du compliment !
On en a trouvé chez Biocoop station oberkampf…
bonne recherche
Puis si t’en vois ailleurs…viens nous le dire
Merci pour le lien vers mon blog!
Je garde quelques adresses de restaurants sous le coude, ça me sera bien utile pendant mes séjours à Paris!
De rien…Puis si tu viens à Paris ne manque pas de nous le faire savoir, histoire de…
Je voudrais d’abord vous dire merci, merci et merci.
En suite, un site où vous pouvez télécharger gratuitement les démonstrations des cuisines du monde (en DVD) :
http://www.suprememastertv.com
Bonne continuation !
Excusez-moi, j’ai oublié de préciser, dans mon précédent commentaire, les cuisines du monde dont il s’agissait, sont vegan (tellement une cuisine doit être naturellement vegan!)
A signaler que les démonstrations sont présentées en langue du pays, avec des soutitrages d’une disaine de langues différentes.
Bonjour,
De quel commentaire s’agit-il ?
À la question « Pourquoi? » un élément de réponse sur le site de 20 minutes.
Et bon appétit, bien sûr
Ah oui, j’ai vu cette horreur, j’ai d’ailleurs mis la vidéo sur VGpower.fr
Voilà une fan de plus, je suis admirative devant votre talent et vous me faites rever avec vos recettes et je ne plus dire que je ne suis pas un « bec sucré « devant les patisseries de VGP!
D’autant plus qu’elles sont accessibles et réalisables :meme moi j’y arrive , certes avec une présentation personnalisée ;quelque fois différente ;bon j’avoue moins belle … mais c’est très bon!
Merci de revendiquer une cuisine végétale, inventive, digne des grands restaurants .
Ouais, merci miss de tout tes compliments:)
Bonjour à tous!
Merci bcp pr ce super site!
Etant une fan de la Victoire, ils m’ont dit que c’est vous qui faisiez les desserts. J’ai trop craqué sur le biscuit à la pistache mais malheureusement il n’y a jamais les mêmes gâteaux. Alors voilà je suis prête à tout pr en manger d’autres…. SVP!!!
MERCI
A+
Bonjour,
Bah en fait on les apporte que pour le week-end et effectivement ce ne sont jamais les mêmes car nous avons carte blanche et donc à nous de faire comme on veux !
Je pense que si nous faisions toujours pareil, ça serait moins fun
Ah le biscuit…à la crème ?
Franchement votre site est une pure merveille ! Tant pour les recettes que pour la mine d’information pour bien manger vegan… Ca fait du bien d’avoir enfin trouvée une référence dans le chaos de la blogosphère.
Merci à vous deux pour tous ce que vous faites pour la communauté végé !
Je ne serai pas en paix avec moi-même tant que je consommerai de la viande et du poisson. Toutefois, le pas est difficile à franchir (déjà éliminé foie gras, cailles, et toute viande non Label rouge ou bio – ouf !). C’est tout une culture à revoir, toutes les recettes à supprimer et à remplacer mais j’avoue être un peu perdue parmi tous ces produits inconnus pour moi. Pouvez-vous m’encourager ??? Au secours, j’ai besoin d’un coup de pouce pour m’y mettre…
Pas de soucis, on peut te donner un coup de pouce…j’ai ton adresse mail, je t’envoie un mail d’ici peu comme ça on discutera plus facilement
Salut,
Super site. Certes je ne suis pas végétarien ni végétalien mais j’aime la cuisine en général et je ne dis pas non à l’originalité et à la variété.
Kardinal m’avait déja mis plusieurs fois l’eau à la bouche lors de nos (trop) rares rencontres et étant gourmand, je m’éclates autant avec un vrai steak qu’avec une belle assiette végétarienne ou végétalienne.
Etant passionné de cuisine, je ne pouvais tourner le dos à vos magnifiques recettes qui sont aussi appétissantes et nourrissantes que des recettes non végétariennes. Et puis c’est bon pour le corps alors pourquoi s’en priver.
Serais je un exemple d’être « hybride »
?
Géniale et pratique cette carte !
Évidemment, pas de restaurant assez prés de mon boulot pour aller y manger en moins d’une heure. Je travail au coeur d’un un No Veg’s Land
Ah pas mal ça le NO VEGS LAND
Bonjour,
J’habite en Côte d’Ivoire et je suis végétarienne ainsi que mon fils de 20 mois.
Il n’est pas du tout évident d’être végétarienne en Côte d’Ivoire car il n’y a pratiquement pas de produits pour les végétariens en supermarché. Vous trouvez parfois du tofu mais il est immangeable. Alors vous êtes condamné à manger des lentilles et haricots comme source de protéines.
Mais j’ai beaucoup de chances car j’ai des amis stewards qui vont plusieurs fois par mois à Paris et à qui j’ai demandé de me ramener des produits que j’ai vu sur votre site qui est par ailleurs très bien fait.
Je tenais donc à vous dire vraiment merci car vous m’avez permis d’apporter de la variété à mon menu surtout pour mon fils car à cet âge ils sont assez compliqués en matière de nourriture et tous ces différents produits m’ont énormément aidé.
Merci encore et bonne continuation.
Ca ne doit pas être facile en effet !
Merci beaucoup pour votre retour, nous sommes très content de lire que grâce à VG-Zone, vous avez un peu plus de variété dans vos plats
Toutes vos recettes me font baver, que dire d’autre….
Elles sont jolies a regarder….
Je m’inscris pour la journée de dégustation qui aura lieu dans votre cuisine
Pas assez de place malheureusement pour acceuillir du monde
Mais va bien falloir que tu déguste un d’ces jours
Chère lectrices acidue
Un énorme merci !!!!!
Bonjour et merci pour votre site, c’est sympa d’avoir un avis objectif sur pas mal de restau et puis des recettes qui ont l’air sympa!
Je suis vgétarienne et j’habite au Mexique, on trouve du tofu et du soja, mais j’avoue que je ne sais pas encore bien les cuisiner.
Je connais beaucoup de monde végétarien, et c’est marrant les gens ont de l’idée pour préparer un repas! Ici beaucoup cuisine en sauce, donc le repas « de base » est constitué de riz (à la tomate verte ou rouge) de frijoles (ces haricots rouges mais qui peuvent être très bons quand préparés dans un plat en terre) et d’un plat en sauce (qui pique!!): alors poivron au fromage, tranche de soja, champignons, oeufs (car ils sont végétariens la plupart).
Avant d’être végétarienne je ne m’imaginais pas toutes les possibilités que l’on avait pour cuisiner les légumes!! Je songe, plus tard à laisser petit à petit les oeufs.
Le seul « problème » du Mexique est que ce n’est pas facile de trouver un petit restau sympa quand on en a marre de préparer, et pareil pour des plats tout fait… alors on cherche, mais ce qui est par contre bien, c’est de pouvoir « modifier » nos plats quand on va dans un restau mixte: je voudrais cela, mais sans cela et avec un peu plus de cela… j’ai essayé en France et c’est plutôt mal vu!
Encore merci, je voulais vous mettre une petite expérience de par ici!
A bientot, et continuez! D’ailleurs si vous avez des idées de restau végé un peu partout en France, quand j’y reviens j’aime bien tester et c’est pas toujours évident de trouver!