Bienvenue sur VG-Zone !

Alors encore un de ces sites pour expliquer ce qu’est le régime Végétalien Strict et Ovo-Lacto-Végétarien aux néophytes ? Que nenni !  VG-Zone s’adresse avant tout aux Parisiens qui veulent vivre sereinement leur végétalisme au quotidien, mais aussi à tous ceux qui passent par notre chère Capitale.

Guide de survie urbaine pour faire ses courses, dans quels endroits manger tranquillement sans risque de tomber sur un os, quoi donc cuisiner rapidement dans la petite cuisine de son appartement ? Pas de panique, nous sommes là pour vous aider !

Bonne lecture à tous !

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Kardinal

On me pose souvent la question du « pourquoi » ce choix ? Comme si il fallait obligatoirement une raison pour choisir son alimentation…  Alors, je retourne la question à mon interlocuteur : pourquoi mangez-vous de la viande ? Le poids des traditions ? Une question d’éducation ? La facilité d’accès à la marchandise ?  Bien souvent, un « c’est comme ça » en guise de réponse ou encore « parce que c’est bon ! ». Ma réponse à moi, n’est donc pas différente. Je suis végétarien strict parce que je suis mon instinct naturel et parce que c’est une cuisine savoureuse, gourmande et créative ! Mais il y a aussi une question de logique :

Déjà très jeune, la viande me dégoûtait : odeur, aspect, texture, goût … Et ce, quelqu’en soit la nature : Mammifères, volailles, poissons, crustacés, mollusques… Au point où je me suis posé la question de savoir si je pouvais réellement considérer cela comme des aliments. Non, bien sur !

Au XXIe siècle, en être encore à se nourrir d’une manière aussi barbare et archaïque ? Très peu pour moi. La science et la connaissance nous permettent de dépasser le stade d’animal primitif. Alors, pourquoi ne pas mettre notre savoir dans des gestes aussi naturels et quotidiens que de se nourrir ? Nous ne vivons plus dans des cavernes, nous ne faisons plus de feu à coup de silex, nous ne nous vêtissons plus de peaux de bêtes pour affronter le froid, nous ne traquons plus nos proies dans les bois… du coup, la viande semble être un ingrédient bien anachronique dans nos vies urbaines et technologiques.

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VeganPower

Dans une suite progressive et logique, me voici Vegan de corps et d’esprit ! Je n’ai jamais été portée sur les aliments carnés, aussi loin que je puisse m’en souvenir. Ma pauvre mère devait utiliser bien des astuces et autres artifices pour me faire manger de la viande. Alors suis-je végétarienne par nature ? Sans doute un peu… mais pire encore, je suis végétalienne !  Oui, oui…  Bien sûr, j’ai de nombreuses carences, mes os sont fragilisés par le manque de calcium, je fais partie d’une secte et je ne mange que de la salade…  C’est bien connu !

Parisienne depuis peu de temps, je découvre les joies de la capitale et des multiples possibilités de vivre librement dans l’esprit VG, et ce, à moindre coût ! Alors, à la maison c’est la fête tous les jours, et pourquoi ne pas partager mes idées et mes découvertes avec les autres ?

La cuisine (surtout la pâtisserie Vegan, miam !), les bons petits restaurants, les boutiques Bio, mais aussi les endroits insoupçonnés où trouver des produits pour végétaliens, le shopping Vegan (bah oui, je suis une fille, hein !), je ne vais rien vous cacher !

Enjoy !

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