Chips de Kale Crues [Happy Crulture]

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Après quelques mois d’attente, les fameuses chips de kale crues signées par Happy Crulture sont enfin commercialisées. Souvenez-vous, nous vous avions déjà parlé de ce projet un peu fou de commercialiser des chips de kale fabriquées en Île de France et à partir de produits bio. Une première en France qui a vu le jour grâce à une campagne de financement participatif qui aura remporté un beau succès. Preuve s’il en est que le marché est là et que cette audacieuse idée répond à une attente bien réelle.

Pour rappel, le kale est une variété de chou particulièrement riche en vitamines C, A, en calcium, en potassium, en fer et est aussi une très bonne source de protéines. On lui prête aussi moult vertus bienfaisantes pour la santé. Bref ce chou a tout pour plaire et, fort heureusement, celui-ci, qui a été réintroduit en France il y a peu de temps, se fait moins timide en magasin.

C’est donc avec grand plaisir que nous découvrons la gamme qui est à ce jour constituée de trois variétés distinctes : Red Cheezy, Ranch et Sweet Mustard Piment. Trois caractères bien marqués avec un point commun indéniable : c’est divinement bon !
Ces chips sont parfaitement croustillantes car élaborées à l’aide de déshydrateurs performants assurant une qualité crue. Chaque paquet est hermétiquement scellé avec à l’intérieur un sachet anti-humidité afin de garantir une meilleure conservation.

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Le Red Cheezy est une marinade aux notes fromagères bien que la recette soit absolument végétalienne. Non grasses, très parfumées, avec une note finale légèrement piquante digne d’un fromage affiné, de type vieux cheddar. C est une belle entrée en matière.

Composition : chou kale*, amande crue*, vinaigre de cidre non pasteurisé*, tamari*, paprika doux*, levure maltée*, sel de Guérande.
* produit issu de l’agriculture biologique certifié par FR BIO 10

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La version Ranch rappelle immédiatement cette sauce américaine du même nom. Nous sommes sur quelque chose d’un peu plus doux avec une pointe d’acidité plus marquée. Cela met bien en avant les saveurs naturelles du kale, tout en apportant ce qu’il faut de relief.

Composition : chou kale*, amande crue*, moutarde douce*, vinaigre de cidre non pasteurisé*, jus de citron *, tamari*, sel de Guérande.
* produit issu de l’agriculture biologique certifié par FR BIO 10

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Et enfin, les chips Sweet Mustard Piment qui se révèle être la recette la plus épicée de la gamme. Pas de quoi cracher le feu, mais le palais ne reste pas indifférent aux caresses des épices. Là encore, il y a un très bel équilibre entre les saveurs et c’est très gourmand.

Composition : chou kale*, amande crue*, vinaigre de cidre non pasteurisé*, moutarde douce*, tamari*, paprika fort*, sel de Guérande.
* produit issu de l’agriculture biologique certifié par FR BIO 10

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Ces chips de kale crues sont peut être très bonnes mais, elles présentent un inconvénient majeur qui n’est autre que le côté addictif dès la dégustation de la première chips. Si vous y touchez, vous êtes foutus ! Le paquet disparaîtra en un rien de temps avant même que vous puissiez essayer de vous contrôler.

Pour le moment, il y a encore trop peu de points de vente qui proposent ces chips mais, heureusement, il est parfaitement possible de les commander en ligne via le site de la marque. D’ailleurs, nous vous incitons fortement à lire l’à propos publié sur le site qui vous en dira d’avantage sur les engagements éthiques de l’entreprise. Cela donne encore plus envie de les soutenir et de s’empiffrer de chips de kale !

Visiter le site : Chips de Kale Happy Crulture

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