Mes Recettes Végétales [Sojasun]

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Voici une nouveauté qui n’en est pas vraiment une… Car cela fait de nombreuses années que Sojasun propose des plats cuisinés complets et 100% végétaux. La marque a même fait figure de précurseur en la matière, offrant une alternative végétalienne de qualité, face aux plats carnés sous vide. La gamme était assez large, mais quelque peu redondante. C’est pourquoi Sojasun a repris son marché en main et complètement revu son concept. Moins de références, mais plus de qualité, un nouveau packaging et surtout de nouvelles recettes. Les pause-déjeuner vont être moins tristes ! Avec Mes recettes Végétales, Sojasun revisite les grands classiques des plats tout prêts en utilisant son fameux haché végétal ou bien son tofu. Voici donc une petite visite guidée :

Le Chili : C’est le plat tex-mex par excellence, parfaitement roboratif, plein de saveurs. C’est bien sûr exactement le genre de plat où le haché végétal fait des merveilles. C’est bon, mais les amateurs de chili risquent d’être un peu déçus par le manque de piment. Le plat a du caractère mais, comme trop souvent, le dosage des épices est consensuel. Armez-vous d’un flacon de Tabasco et c’est la fiesta assurée !

Le Couscous : Difficile généralement de prendre plaisir à manger un couscous tout fait… Mais pourtant celui-ci est franchement bon ! Il y a un bon équilibre entre la semoule de blé, les légumes et les dés de tofu. Le bouillon qui assaisonne l’ensemble est richement parfumé. Tout y est réuni pour faire travailler les papilles.

Les Lasagnes : Si le goût est au rendez-vous, on ne peut pas en dire autant de la texture globale de l’ensemble du plat. Pour tout dire les feuilles de pâte à lasagne sont inconsistantes, car imbibées par la sauce. Et c’est dommage car sinon, c’est bon : le haché végétal travaillé avec la tomate et l’oignon, la béchamel légèrement muscadée, tout y est !

Le Parmentier : Certainement un des plats familiaux français des plus emblématiques. Et cette version au haché végétal est plutôt plaisante et gourmande. Sauf qu’il est franchement étrange d’avoir ajouté des tomates à la farce, ce qui n’est pas du tout traditionnel et donne une allure de bolognaise à l’ensemble. Mais bon, on ne se fait pas prier pour finir le plat quand même.

La Provençale : Si l’ancienne recette était plutôt fade, cette nouvelle version est aux antipodes ! C’est une belle surprise, ce plat est très bien assaisonné et on est bien loin de l’ennui gustatif de son ancêtre.  Le tofu, le boulgour, les légumes, tout cela est très plaisant et goûteux.

En conclusion, cette gamme de plats Sojasun présente bien plus de force que de faiblesse. Pas de fadeur, des assaisonnements justes. Car, n’oublions pas que par nature les plats préparés sont médiocres face aux mêmes plats faits maison. Il ne faut donc jamais s’attendre à du haut niveau culinaire et comparer ce qui est comparable. Et pour le coup, Sojasun s’en sort franchement plutôt bien. Qui plus est, pour environ 3€ c’est honnête ! Mais attention, comme toujours avec ce type de plat, mieux vaut en prendre deux pour être calé, ou bien prévoir une entrée et un petit dessert en complément.

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Composition Le Chili :
Légumes 25% (tomates, maïs 3%, oignons), riz blanc cuit 21,8% ( eau, riz long Indica, sel), eau, haricots rouges 20% [ eau, sucre, sel], protéines de soja 5,6%, huile d’olive vierge extra, persil, ail, amidon, sel, arôme naturel, fibre de soja, cumin, poivre, piment 0,02%.

Composition Le Couscous :
Légumes 43% (tomates, carottes 6,9%, courgettes 6%, poivrons rouges, navets, oignons),
semoule cuisinée 21,7% (eau, semoule de blé, huile d’olive vierge extra, menthe, sel), tofu 20,3% (eau, graine de soja, agent de coagulation : chlorure de magnésium marin), eau, pois chiches 3,6%, huile d’olive vierge extra, mélange d’épices à couscous, persil, sel, arôme naturel, amidon.

Composition Les Lasagnes :
Béchamel 30,3% (eau, jus de soja fermenté [eau, graines de soja, phosphate de calcium,
ferments], farine de blé, amidon, sel, arôme naturel, muscade, poivre), légumes 25% (tomates, oignons), eau, pâtes à lasagne 8,4% (semoule de blé dur, eau), protéines de soja 6,5%, huile d’olive vierge extra, basilic, ail, amidon, arôme naturel, sel, fibre de soja, herbes de Provence. Décor : chapelure (farine de blé, levure, sel)

Composition Le Parmentier :
Ecrasé de pommes de terre 57% (pommes de terre 37%, eau, jus de soja fermenté [eau,
graines de soja, phosphate de calcium, ferments], huile d’olive vierge extra, amidon, sel), eau, légumes 14% (tomates, oignons, carotte 3%), protéines de soja 7,8%, persil, ail, huile d’olive vierge extra, arôme naturel, amidon, jus concentré d’oignon, sel, fibre de soja, laurier, poivre.Décor : chapelure (farine de blé, levure, sel)

Composition La Provençale :
Légumes 43% (tomates, poivrons rouges, courgettes, poivrons verts, oignons), tofu 24,5% (eau, graines de soja, agent de coagulation : chlorure de magnésium marin), boulgour d’épeautre 21,7%, eau, huile d’olive vierge extra 1,3%, basilic, ail, sel, jus de citron concentré, amidon, arôme naturel, oignon poudre, herbes de Provence, piment.

Prix ~3€ pour 1 plat de 280 gr (Grandes et moyennes surfaces)

Visiter le site de Sojasun

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