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Archives mensuelles : novembre 2012

Tofu burger au poivre vert


Il n’y a pas de saison pour un bon burger. Il n’y a pas non plus d’occasion adéquate… En fait, quand on y pense bien, c’est toujours l’heure du Burger ! Seulement il faut savoir varier les plaisirs et trouver les ajustements qui feront passer la sombre junkfood au rang de plat qui « a la classe »… Voici donc une nouvelle tentative d’anoblir le vil sandwich américain tant adoré. Et rien de tel que des produits comme le poivre vert ou le Calvados pour venir encanailler l’ensemble, n’est-il pas ?  Ce tofu-burger se révèle plein de saveurs et prouve une fois encore que, bien cuisiné, le tofu ça peut être vraiment très bon.

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