Soycis’ [Soy]

Il est toujours plaisant de voir une grande marque comme Soy se remettre en question et améliorer ses produits quand ils ne sont pas à la hauteur des attentes des consommateurs. On se souvient tous des célèbres Soycisses et de leur médiocrité, tant en goût qu’en texture. On s’en est contenté pendant de nombreuses années, faute de mieux, en matière de saucisses végétales. Mais voilà, la concurrence sur ce type de produits est devenue très vivace. Clairement, la malheureuse Soycisse ne tenait plus du tout la route, boudée au profit de marques comme Taifun ou Wheaty, largement plus savoureuses. Il était temps pour Soy de réagir !

Les plus observateurs d’entre-vous auront peut-être remarqué un changement notable de packaging ainsi que de dénomination. Plus moderne, plus dynamique, Soycisses devient Soycis’ et offre une image plus claire et plus appétissante. Mais, cela n’aura certainement pas suffit à redonner envie aux habitués de la marque et de retenter l’expérience. Et pourtant, loin d’être un simple lifting de façade, c’est bien la gamme entière de produits qui a changé, et en mieux !

En beaucoup mieux même, puisque la texture est à présent bien plus ferme et agréable en bouche. Fini la dislocation dans les plats mijotés et le côté « purée » en bouche. Cette fois-ci la saucisse tient correctement la cuisson et offre un peu de résistance sous la dent.

La gamme est toujours constituée de trois saveurs différentes, mais avec un petit changement. Fini les Soycisses « Aux Herbes » ! Elles sont remplacées par une nouveauté saveur Merguez. Les « Authentiques » sont toujours là ainsi que les « Fumées ». Tout en ayant été revues et corrigées.

-Les Nature, anciennement « Authentiques », restent très simples, sans notes épicées et n’évoquent aucun souvenir carné, ce qui réjouira tous ceux qui cherchent surtout la forme tout en préservant l’identité végétale du tofu.

-Les Fumées ont bénéficié d’une amélioration technique notable grâce à un changement de fumoir lui conférant une teinte plus sombre et surtout un goût bien plus prononcé que l’ancienne recette.

-Les Soycis’ façon Merguez quant à elles sont agréables et pleines de saveurs. Bien plus épicées que leur première version qui s’était révélée décevante, cette recette a été revue à la hausse. On part sur une note de cumin et de paprika pour finir sur une bouche pimentée. Rien d’extrême cela dit, vous n’aurez pas la langue en feu.

Composition Soycis’ Nature :
Tofu 73.5% (eau, soja dépelliculé 18.4%, gélifiants : sulfate de calcium, nigari), gluten de blé, huile de tournesol non désodorisée, potimarrons, oignons, sauce de soja (eau, soja entier, blé entier, sel marin, ferments Aspergillus oryzae), sel de mer, ail, épaississants : agar-agar, caroube, extrait de levure, bouillon de légumes (sel marin, extrait de levure, farine de riz, huile de tournesol, carotte, céleri, épices, persil), muscade, poivre.

Composition Soycis’ Merguez :
Tofu 80.4% (eau, soja dépelliculé 20.1%, gélifiants : sulfate de calcium, nigari), gluten de blé, huile de tournesol non désodorisée, concentré de tomates, ail, sel de mer, extrait de levure, paprika, épaississants : agar-agar, caroube, cumin, fenouil en poudre, poivre.

Composition Soycis’ Fumées :
Tofu 80.3% (eau, soja dépelliculé 20.1%, gélifiants : sulfate de calcium, nigari), gluten de blé, huile de tournesol non désodorisée, sauce de soja (eau, soja entier, blé entier, sel marin, ferments Aspergillus oryzae), ail, sel de mer, extrait de levure, paprika doux, épaississants : agar-agar, caroube, muscade, poivre.

Prix  +/- 2.90€ pour 180 gr (Magasins Bio)

29 réponses à Soycis’ [Soy]

  • mamapasta dit :

    comme ici il n’y a que du Soy , je vais pouvoir bénéficier de l’amélioration de la saucisse végé…
    donc fumée = bon? je note….
    ( tout parisien qui passe dans une boutique bio ici ressort avec un air consterné)

  • Pizza pie dit :

    Il me faudra changer de boutique bio… 🙁 ici je n’en trouve pas où je vais d’hab…
    Curieuse maintenant Pizza pie… curieuse… 🙁
    Mais heureuse qu’elles soient meilleures! 🙂

  • Virtuelle dit :

    Tiens j’avais vu le nouveau packaging de ces soycisses mais, déçue par le produit, j’ai passé mon chemin en pensant que c’était simplement un nouvel emballage 😉
    Allons bon, je ferai une exception et goûterai les « fumées » à l’occasion 🙂

  • Layne dit :

    Dès que j’en trouve, je m’en prends !
    J’aimais pas trop les Soycisses… mais là, faut tester ç

  • Newvege dit :

    j’ai pas encore goûté de produit simili-carné, j’ai acheté ce samedi des mini saucisses « veggie » je sais pas si c’est la marque, j’ai un peu d’appréhension. si j’avais su j’aurai attendu aujourd’hui et ce billet pour faire mes courses 😀

  • poucinette dit :

    cela me tente assez si le gout est meilleur !!!! bises miss !!!!!

  • Greenlama dit :

    J’avais goûté les Merguez, c’était pas terrible ! Mais la texture était pas mal.
    Les fumées pourraient être mon prochain achat. 😀

  • Anaïs dit :

    Heu c’est moi où je suis la seule qui sois consternée par la marque soy… La marque Soy fait partie du groupe Sandoz (dont Monsanto)…. Alors être VG et bouffer du Monsanto, aussi bon et pratique soit-il, non merci !!

    • Anaïs, il est important de vérifier ces sources et l’ancienneté de ces informations… Car c’est obsolète cette fois.
      Voici plusieurs années que Soy n’appartient plus à Sandoz/Novartis… Et même à l’époque le soja a toujours été d’origine Française, Bio et sans OGM. Soy n’a jamais rapporté un centime a ces anciens propriétaires, car tous les bénéfices étaient réinvestit dans le développement de la marque et de sa gamme.

  • Saranel dit :

    Je suis d’accord avec vous : la nouvelle version est bien mieux que l’ancienne !

  • J’ai donc retentée ces Soycis en version fumée… Franchement c’est le jour et la nuit avec l’ancienne recette. Elles sont très bonnes maintenant. 🙂

  • Pizza pie dit :

    J’en veuuuuxxxxxx! Ouf! Je n’en trouve pas! Je dois élargir mon rayon de recherche!

  • CALISTA dit :

    je pensais aussi que c était que le packaging qui avait changé , je vais les faire en apéro avec de la pate feuillettée

  • Pizza pie dit :

    Chez BioGeneration rue du Cherche Midi j’ai trouvé seulement les « nature » avec lesquelles je ferai un sandwich… ici ces sont à 3,10 le paquet…

  • Pizza pie dit :

    Le nouveau directeur m’a dit que maintenant ils vont tenir aussi les autre deux sortes: avant il n’y avait pas ces saucisses… je trouve que environ trois euro pour quatre veg-saucisses n’est pas énorme: on mange quand même à deux. Et si on prend en compte seulement le côté économique c’est toujours du bio et toujours moins cher que de la vraie viande! De quoi se régaler sans trop compter! 😉

  • Pizza pie dit :

    Expédition chez Naturalia concluante: ils avaient la version fumée à 2,99! 😉

  • Ambre dit :

    Testé la version nature avec la recette de purée à la patate douce de Valérie Moncan, nous nous sommes régalés ! mon grand de 4 ans 1/2 a mangé deux saucisses lol

  • Dany dit :

    Bonjour,

    Un truc que vous oubliez vous les végétariens de toujours, non en fait c’est un truc que vous ne connaissez pas 😉 C’est le gout et la consistance de la viande…
    Ce n’est pas un reproche,j’aurai aimé, sincèrement, être végétarien de puis 40 ans ou depuis toujours…
    Mais voilà j’ai 48 ans et je suis végétarien que depuis un an et demi, et encore mon maitre (je suis moine laïc du bouddhisme tibétain) m’oblige à manger de la viande une fois par mois…
    Mais sérieusement,j’ai fais des pieds et des mains pour gouter ces saucisses là et tout ce que je peux dire c’est que parmi les saucisse non carné ce sont les pires que j’ai jamais mangé, aucune consistance, aucun gout (ni l’une ni l’autre)…

    Je tiens à dire que pour l’instant il n’y a que le QUORN (protéine de champignon) qu eje ne trouve qu’en belgique qui est assez proche de la consistance du poulet pour faire illusion…
    Mais personne, putain personne, n’est capable de me dire, ou n’a envie d’enquêter, pourquoi le QUORN est interdit en france depuis 2003…

    • Pour moi, les meilleurs saucisses végétales pour le moment, sont celle de chez Wheaty et de chez Viana. Les Soycis ne sont effectivement pas les meilleurs du marché.

      Pour information, le Quorn n’est pas végétalien, car il contient du blanc d’oeuf. En revanche, je n’ai jamais entendu parlé d’un « interdiction » du Quorn en France… Ils avaient une rapide tentative de commercialisation, mais qui s’est révélé être un échec.
      Je les avais contacté il y a 5/6 ans et la société m’avait répondu que le marché Français n’était pas suffisamment porteur en matière de végétarisme.

  • Dany dit :

    Oui mais pour moi il suffit déjà que ce soit VEGETARIEN 😉

    C’est aussi ce que j’avais entendu, en deuxième version de la part du fabricant lui même… Mais lui n’avais aucun intérêt à dire qu’il était interdit…
    Ce qui m’étonne c’est qu’un pays comme l’allemagne qui est souvent en avance sur ces choses là (et avec lequel je suis frontalier bordel 😉 ) ne fasse pas ce genre de produit…

    Tu sais si j’ai autant de mal à rester végétarien strict, ce que je ferais avec plaisir c’est avant tout de ne pas trouver les produits qu’il faudrait…
    Beaucoup de produits ne sont vendus que dans la capitale et introuvable en province… Et je suis désolé mais j’ai pas le temps de passer ma journée à faire à manger…
    Et pourtant il y en a des produits en France, mais pas assez distribué…

    http://www.echangevegetarien.com/
    Alors l’important serait de savoir si la France n’est pas plus végétarienne car on ne trouve pas assez de BON produit pour remplacer la viande, ou elle ne l’est définitivement pas car c’est pas dans sa nature???
    Perso je suis pour la première idée…
    Il n’y a qu’à voir les revues dites spécialisés, y en a combien? 1 ou deux max et aucune que moi je trouve en kiosque… Aucune volonté d’informer le peuple (je connais des revues de santé alternative, très très alternative, qui se démerdent mieux que ca)…
    Et les articles dans ces revues? Un quart c’est de la pub, une partie sur la cause animale, ok c’est bien, mais si j’achète une revue végétarienne c’est que je suis déjà ok avec la cause animale,ce qui m’intéresse c’est d’avoir des recettes, des trucs, de se grouper entre amis végétarien, de s’entraider et CA ca manque clairement en France…
    Le site de SEL végétarien qui vient d’ouvrir il y a dix personnes inscrites pour les échange EN FRANCE. Aucune chance que ca fonctionne…
    Voilà…
    Je me suis un peu laché, désolé 😉

    • Pas de problème Dany, je comprend tout a fait ta position. Il y a de plus en plus d’initiative autour de l’alimentation 100% végétale, mais c’est toujours lent a ce mettre en place. Pour ce qui est de trouver des produits de qualité hors de Paris, je te recommande chaudement d’aller faire un tour sur le site Un Monde Vegan… Tu y trouveras une très belle sélection de simili-carnés tout droit venus d’Allemagne ou d’Angleterre.
      😉
      Pour ce qui est de la revue spécialisé, bah… tu y es déjà : c’est ici, et c’est gratuit ! 😀

  • Dany dit :

    C’est clair c’est bien ici (par flux RSS) que j’ai trouvé les meilleurs conseils et recettes…

  • Dany dit :

    Par contre pour ton site qui livre, il ne livre apparemment pas en france…

    http://www.unmondevegan.net/index2.php

  • Virtuelle dit :

    Voici, à toutes fins utiles, une petite statistique du végétarisme dans le monde 😉
    Pour ma part, je pense donc plutôt que si en France nous avons parfois du mal à nous procurer des produits faciles à cuisiner…

    Quelques Statistiques…

    En France : Le végétarisme est une pratique peu courante avec une estimation d’un million de personnes soit environ un peu moins de 2 % de la population française.
    En Europe, l’Allemagne et l’Italie sont les pays qui regroupent le plus de végétariens, avec respectivement 8 et 6 millions d’individus.
    Les États-Unis en comptent 25 millions.
    Pour ce qui est de l’Occident, c’est Israël qui a le pourcentage le plus élevé de végétariens avec 8,5 % de sa population.
    L’Inde est le pays où le végétarisme est le plus pratiqué au monde (le végétarisme indien excluant les œufs)avec un taux d’environ 40 % de la population soit 450 millions de personnes:c’est l’État du Gujarat qui possède le plus haut pourcentage de végétariens en Inde avec 80 % de la population, soit plus de 40 millions de personnes.

    Il existe dans le monde des villes strictement végétariennes de par la loi (prohibant la vente/consommation de viande et la présence d’abattoirs sur leur sol et leur périphérie)la plupart se trouvant en Inde et qui sont des villes saintes de l’hindouisme ou du jaïnisme : Pushkar, Haridwar, Rishikesh, Ayodhya, Palitana par exemple.

    Bodh-Gaya, ville sainte du bouddhisme, à la demande des moines bouddhistes, pourrait devenir aussi une zone strictement végétarienne d’un point de vue juridique.

  • Dany dit :

    LE truc étant de savoir si, en France, on est peu de végétarien car on trouve pas de produits correct ou adapté, ou qu’on ne trouve pas les produits car il y ap eu de végétarien 😉

    Mais quand je vois le peu d’effort fait par la seule (ou peut être y en a-t-il deux) revue existante, ca ne m’étonne même pas…

  • Sheezah dit :

    J’ai eu la mauvaise idée de vouloir tenter la dégustation des Soycis’ fumées en version froide… bahhh j’ai du mal à m’en remettre c’était franchement pas terrible! Mais je retenterai peut être à l’occasion… plutôt chez une marque comme Taifun par contre!

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