Tofcisse de Francfort [Alberts]

Quand on trouve un produit de la marque Alberts, ce qui est trop rare, c’est toujours un grand plaisir surtout quand il s’agit d’une référence qu’on n’a jamais goûté. La qualité Alberts, c’est une valeur sûre ! Alors, des saucisses de Francfort, à base de tofu, comment passer à côté ?

Le paquet contient 4 longues saucisses, mais, dès l’ouverture du paquet, la neutralité de l’odeur laisse perplexe. On est traditionnellement habitués à quelque chose de plus puissant. Sur le paquet il est recommandé de les ébouillanter ou bien de les passer à la poêle. Nous avons testé les deux méthodes et le résultat est identique. Curieusement, le nez n’est toujours pas chatouillé par un délicat fumet et, c’est à ce moment précis, que le doute commence à germer dans notre esprit. Cela va-t-il être bon ? La réponse ne tarde pas à se faire connaître : Bof !

Déjà la texture est relativement molle, plutôt fondante, aucune résistance sous la dent. Le goût est assez neutre, juste un peu salé avec une note d’épices très lointaine, peut être un peu de paprika mais rien de sûr tant l’ensemble est faible. On mange donc ces saucisses sans grande conviction, aussi vite avalées, aussi vite oubliées et l’on remercie le pot de moutarde d’exister afin de donner du relief à cette platitude gustative.

Composition:
Tofu 42% (eau, graines de soja, nigari), gluten de blé vert, huile de tournesol, levure, bouillon de légumes, sel de mer, épices, fumage.

Prix 3.47€ pour 280 gr (Nouveaux Robinsons de Montreuil)

Visiter le site Alberts

6 réponses à Tofcisse de Francfort [Alberts]

  • manu.b12 dit :

    En tout cas moi j’adore cette marque, je les connais depuis bientôt dix ans, je les avais rencontré à Colmar, ils ont une grande gamme de produits. Perso je n’ai jamais trouvé d’autre saucisse aussi bonne, c’est vraiment dommage qu’on en trouve si peu en France, alors que c’est une marque Franco Allemande !
    Je vais aller voir ça au Nouveaux Robinsons de Montreuil, merci pour l’info 😉

    • VeganPower dit :

      Même leurs filets de Lupin ne se vend plus, par contre c’était super bon ça, une tuerie. Je vais leur écrire histoire de voir si ils peuvent faire du forcing auprès des boutiques bio.

  • Kardinal dit :

    Manu tu parles de ces saucisses là, ou des Seitanelles aussi fabriquées par Alberts ? Car ces dernières sont effectivement délicieuses.

    Mais celle-ci en revanche, ça a été une grosse déception.

  • manu.b12 dit :

    Ben je connais les saucisses de Strasbourg (tofu) elles sont longues. (Tofu Würstchen « Straßburger Art ») sur leur site. Mais il y a quelques années, ils ont peut être changés mais elle étaient vraiment bonnes. Plusieurs personnes qui m’avaient dit la même choses… J’irai voir à Montreuil si il y en a ou si il n’y a que les Francfort 😉

  • poucinette dit :

    Merci pour l’info !!!!

  • Alors moi, je ne me souviens pas si ce sont bien ces saucisses là que j’ai goutée des chez Alberts, mais elles étaient effectivement bien fade. Je pourrais dans mon souvenir les comparer aux soycisses de chez Soy…

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