Tartimi « Pâté Frais » [Le Sojami]

C’est au rayon frais que l’on trouve ces pâtés frais conçus par Le Sojami. Curieusement, bien que le packaging soit différent, ils portent, eux aussi l’appellation Tartimi, un nom que l’on associe immédiatement aux fameux fromages frais végétaux de la marque. Etrange, car ce produit n’a vraiment rien à voir, ni dans la forme, ni dans l’esprit et son seul point commun, est d’être fabriqué à base de tofu Lactofermenté.

Mais alors, si ce n’est pas un fromage frais, qu’est ce donc, nous direz-vous ? Et bien ce sont des pâtés crémeux à la texture délicate et soyeuse. A tartiner simplement sur un toast, l’effet est garanti. Autant être honnête, c’est absolument délicieux ! Pour le moment, il n’existe que deux variétés mais espérons que Le Sojami saura enrichir sa gamme d’autres saveurs aussi réussies.

Le pâté frais aux olives évoque la tapenade à laquelle on aurait ajouté une note de crème afin d’en arrondir les arômes. La puissance de l’olive s’exprime pleinement sans artifice et le résultat n’est ni trop gras en bouche ni trop salé comme c’est souvent le cas avec les spécialités aux olives.

Le pâté frais aux algues, quant à lui, repose toujours sur la même base crémeuse et douce mais offrira au palais une envolée marine qui rappellera par certains côtés le tartare d’algues mais sans le côté vinaigré de celui-ci. Ce cocktail d’algues plaira indubitablement aux amateurs.

Le pâté frais au curcuma est une très bonne surprise et une idée assez originale. Comme on s’en doute, il est tout jaune ! Crémeux, parfumé, le curcuma est bien mis en avant rehaussé d’une note légèrement vinaigrée et une finale en bouche offrant une amertume caractéristique. Vraiment délicieux.

Sur des petits triangles de pain de mie à l’apéritif, dans un sandwich avec quelques crudités ou encore, pourquoi pas, délayé avec un peu de crème de soja pour obtenir une sauce « express », ces petits pâtés ont tout pour séduire.

Composition Pâté Frais aux Olives :
Tofu lacto-fermenté (eau filtrée, soja dépelliculé 22%, ferments sélectionnés), oilves noires et vertes (20%), huile d’olive 1ère pression à froid, huile de colza 1ère pression à froid, sel marin non raffiné.

Prix 2.53€ pour 125 gr (Magasins Bio)

Composition Pâte Frais aux Algues :
Tofu lacto-fermenté (eau filtrée, soja dépelliculé 22%, ferments sélectionnés), huile d’olive 1ère pression à froid, huile de colza 1ère pression à froid, sel marin non raffiné, algues (1.5% : laitue de mer, dulse, nori).

Prix 2.53€ pour 125 gr (Magasins Bio)

Composition Pâté Frais au Curcuma :
Tofu lactofermenté (eau filtrée, soja dépelliculé (22%), ferments sélectionnés), huile d’olive 1ère pression à froid, huile de colza 1ère pression à froid, sel marin non raffiné, curcuma (0.6%), oignons, poivre.

Prix 2.45€ pour 125 gr (Bio Génération)

(cliquer sur l’image pour l’afficher en grand)

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15 réponses à Tartimi « Pâté Frais » [Le Sojami]

  • mamapasta dit :

    il n’y a plus qu’à attendre que les boutiques bio achètent de grandes vitrines réfrigérées pour loger les produits sojami frais par ici…C’est tentant ces tartinades

  • Layne dit :

    J’ai pris un pâté aux olives l’autre jour (il m’en reste encore un peu au frigo :D) et c’est TROP bon! J’adore. J’ai hésité avec celui aux algues, mais j’en prendrais un car je pense que ça me plaira (vu que j’aime beaucoup le tartare d’algues mais avec la crème-soja et pas le vinaigre, ça passera mieux)

  • Le Sojami dit :

    Bonjour,
    Juste une précision:
    Les Pâtés frais 100% végétal Le Sojami font partis de la gamme Tartimi, car ils se tartinent comme les Tartimi Ail et Fines herbes, Cumin…
    Ils sont vraiment uniques car ils sont à base de Tofu Lactofermenté ce qui les rend crémeux comme Vg-Zone le précise.
    De plus, la lactofermentation permet:
    1) Une meilleure conservation des aliments et un enrichissement en vitamines
    2) Un renforcement des systèmes immunitaires
    3) Une amélioration de la digestibilité et de la bio-disponibilité des nutriments

  • OrianneG dit :

    moi j’aime pas les olives alors j’ai pris celui aux algues… mmmhh trop bon! (sur du pain et de la baguette)
    le seul inconvénient c’est que ça se mange trop vite :-p
    et contrairement à pas mal de pâtés aux algues qu’on peut voir, celui-là ne baigne pas dans l’huile 🙂

  • maryline dit :

    perso j’ai adoré les 2 mais nette préférence pr celui aux olives, j’en suis dingue !!!

  • Heranelle dit :

    Celui aux olives, c’est ce qui m’avait servi de base pour les mini-sandwiches aux olives ^^ pas les piquants heins 😉 ni les lights au concombre :p

  • Je connais depuis fort longtemps ces pâtés crèmes, mais autant j’adore celui aux olives, que celui aux algues ne passe pas très bien… Trop « marin » pour moi il faut croire. 🙂

  • Saranel dit :

    J’aime bien celui aux olives. Les autres, bof.

  • Layne dit :

    J’ai gouté celui aux algues, j’adoooooore! Trop bon, bien crémeux avec un petit goût d’herbes marines. Ca ne sent pas la mer comme les tartares d’algues mais j’adore

  • Pizza pie dit :

    C’est bien pratique d’en avoir pour une petite faim ou pour les apéritifs!

  • Löu dit :

    Je suis curieuse de trouver celui au Curcuma !

  • flo dit :

    J’ai goûté celui aux algues, il est très bon. Mais bien sûr, cette saveur ne va pas avec tout!
    Par contre, je ne comprend pas pourquoi ils ont appelé cette gamme « pâté ». Pour moi, c’est toujours un « fromage » frais à tartiner, et donc ça devrait faire partie de la même gamme que les autres. En tous cas, merci à Sojami pour ces produits car ils multiplient les qualités, notamment une composition irréprochable sur la qualité et sur la diététique. Alors que la plupart des marques de faux-mages utilisent un mélange de graisses mal choisies et de fécules, Sojami met du soja fermenté, des herbes, de l’huile de colza (oméga 3)… bref c’est bon au goût et à la santé.

  • flo dit :

    Curcuma testé, c’est pas mal du tout.

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