Commentaires sur : Béchamel http://vg-zone.net/2009/05/05/bechamel/ Le Guide de la Survie Végétalienne à Paris Tue, 22 May 2012 13:51:27 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.2 Par : Gwenn http://vg-zone.net/2009/05/05/bechamel/#comment-3977 Gwenn Thu, 21 May 2009 10:55:13 +0000 http://vg-zone.net/?p=4493#comment-3977 Ouulhà, une béchamel sans roux ? C'est pas vraiment une béchamel du coup... Je conçois que cela soit plus tranquille à faire comme ça (d'aucuns semblent penser que faire un roux c'est casse-pieds, pour ma part c'est peut-être ce que je préfère...). L'autre fois j'ai fait un roux avec farine + margarine, puis j'ai ajouté mon lait... bon c'était perfectible, mais bien bon quand même. Par contre je garde l'idée de la levure maltée, et je ferme mon bec parce que par contre niveau pâtisserie j'arriverai pas à en faire le quart ;) Ouulhà, une béchamel sans roux ? C’est pas vraiment une béchamel du coup… Je conçois que cela soit plus tranquille à faire comme ça (d’aucuns semblent penser que faire un roux c’est casse-pieds, pour ma part c’est peut-être ce que je préfère…).
L’autre fois j’ai fait un roux avec farine + margarine, puis j’ai ajouté mon lait… bon c’était perfectible, mais bien bon quand même.
Par contre je garde l’idée de la levure maltée, et je ferme mon bec parce que par contre niveau pâtisserie j’arriverai pas à en faire le quart ;)

]]> Par : francoise 77 http://vg-zone.net/2009/05/05/bechamel/#comment-3484 francoise 77 Tue, 05 May 2009 19:51:56 +0000 http://vg-zone.net/?p=4493#comment-3484 Quel talent, on bave rien qu'en lisant tes recettes :) je vais en faire ce week-end :) Quel talent, on bave rien qu’en lisant tes recettes :)

je vais en faire ce week-end :)

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