Ca doit faire quelque temps déjà que j’ai envie de manger des pancakes et c’est plutôt surprenant venant de ma part car je n’en ai jamais mangé ! Mais les photos que j’ai pu voir sur des sites anglo-saxons m’ont fait fantasmer !
Les pancakes sont en fait un genre de crêpes d’origine anglaise, plus petites que nos crêpes et surtout plus épaisses, un peu à l’image des blinis. Les pancakes se dégustent nature, avec du sirop d’érable, des confitures, le choix est vaste. Pour ma part, je les aime avec une belle dose de sirop d’érable, c’est une vraie merveille.
Faciles à préparer, rapides à cuire, idéals pour le petit déjeuner, ou éventuellement lors du goûter, on ne s’en lasse pas ! Difficile d’y résister, ils sont si moelleux, si parfumés à souhait et identiques à ceux qui sont non vegans 
Il serait bien dommage de passer à côté…
Pour +/- 30 Pancakes
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : à voir avec la couleur que prends les Pancakes
Ingrédients :
- 360 gr de farine (Ici moitié T55 et T65)
- 40 gr de sucre de canne complet en poudre
- 1 sachet de levure chimique (11 gr)
- 4 gr de sel fin non raffiné
- 750 ml de lait de soja à la vanille (Provamel car il est trop bon)
- 30 ml de vanille liquide
- 60 ml d’huile végétale (Colza ou pourquoi pas noisette, macadamia… ?)
Préparation :
Mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure chimique dans un grand saladier.
Dans un bol, mélanger le lait, la vanille liquide et l’huile végétale.
Combiner les deux préparations et mélanger énergiquement.
Ensuite, à l’aide d’un mixeur plongeant, mixer la pâte afin d’éliminer tous les petits grumeaux.
La pâte est prête à être utilisée immédiatement et se conserve au frais avec du film alimentaire durant 4 jours (si vous arrivez à ne pas craquer avant bien entendu).
Chauffer une poêle antiadhésive avec un peu d’huile (l’équivalent d’une cuillère à café) et à l’aide d’une petite louche prélever de la pâte et verser dans la poêle.
Laisser cuire sur la première face et dès les premières bulles, retourner le pancake avec une spatule afin de cuire l’autre face. (+/- 2 minutes par face).
Les pancakes se conservent au frais quelques jours et se réchauffe 10 secondes au micro-ondes sans perdre leur saveur ni leur moelleux.
35 réponses à Pancakes Vegan
Laisser un commentaire
si c’est aussi bon que beau, il m’en faut
Pas bon, mortellement bon ! Ca se mange sans fin ! Mmmmm puis c’est facile comme tout à faire !
Allez zouh en cuisine
Je tente pour le goûter !!! Ca à l’air comme les vrais de mes souvenirs !
Je suis comme toi, je n’en ai encore jamais mangé et j’ai toujours trouvé ces petites crêpes anglaises appétissantes.
LOOOL !!! ou je vais ressembler à mon gravatar 
Elles sont tentantes …. mais je vais déja faire des crêpes le 8 Février (avec ta recette, trop bonne, je n’utilise que la tienne maintenant ) alors faudrait pas que j’abuse
Ah ouais, tu utilise ma recette ? Oh suis contente
Quand t’auras gouté à celle là, tu verras
Bisous
Ta recette de crêpes ….. c’est d’la bombe !!!! Et c’est sincère.
Elle est super sympa cette petite recette, j’adore.
Miam ! Tu peux aussi rajouter des raisins secs dans la pâte. Je suis certaine que je ne vais pas attendre longtemps pour essayer ta version vegan.
Des raisins ? Ah pas bête ça, merci je tenterai ça, il reste de la pâte
merci pour la recette. chandeleur oblige, je l’ai faite ce soir avec mon fils qui a été ravi de mettre la main à la pâte.verdict au dessert.
Oh j’ai hate que tu me donne ton verdict alors
super bon.même mon copain qui se sauve dès qu’il voit la bouteille de lait de soja s’est régalé !!!
C’est la quatrième recette de crèpe végétalienne que j’essaye et je doit avouer que j’allais laisser tomber car pas trop bon.mais alors là, à tomber par terre. j’en ai même refait au petit dej.
Merci pour le retour et heureuse de lire ça
Je rêve de pancakes … mais je n’ai jamais pris le temps, osé, (… ou je ne sais quoi) en préparer !
Great job on these great looking pancakes. Thanks for all the very nice comments you have left on my blog and on the Daring Bakers Forum. I have checked out most of your blog and I really like the recipes and the way you present your recipes.
Your Welcom & thank you for your comments for my site
Hug for you
Verdict : délicieux ! Mon fiston en veut de nouveau !
Osez, les gens, osez. Ca ne prend pas beaucoup de temps et ça change des crêpes.
Contente que ça t’ai plu ! Et effectivement c’est rapide, je pense en refaire cette semaine…accro moi ? Oh bah non c’est pas mon genre
Ca y est, je les ai faites ! Eh bah c’est drôlement bon et facile a faire !
J’ai ajouté un peu de whisky dans la pâte et des petits dés d’orange amer confite. Miam !!! Merci encore pour la recette.
Merci Veganpower pour cette recette, enfin mon pése personne ne te remercie pas lui car depuis que j’ai tenté, je n’arrête pas d’en faire !
Accompagné de confiture de pastèque ou de sirop d’érable c’est excellent et tellement facile à faire !
Oh ouais, avec du sirop d’érable c’est juste parfait…
Ah bha voilà pourquoi j’ai grossi, à cause de ça
Grrr fu**ing pancakes !
Merci !
Perso, je les faisais en piquant ta recette de crêpes à laquelle j’ajoutais juste un sachet de levure chimique…
Oh merci Ludo pour ton retour
j en ai fais deux fois aujourd hui
c était super bon
par contre je n avais pas de vanille liquide ( je ne savais meme pas que ça existait) j ai donc mis une gousse a la place
j ai rajouté un petit peu d extrait d orange ( ça donne un pti gout simpa)
Merci pour le retour
Pour la vanille liquide, tu en trouve dans n’importe quelle grande surface, dans tout les produits pour la déco de gâteau etc…
C’est Vahiné qui fait ça ! Sinon, G.Detou en fait aussi en grand format, et bien meilleure…
Cela dit, avec de l’orange ça doit être bien bon…
J’ai déjà testé de nombreuses recettes, celle ci est de loin la meilleure, bravo !
En plus, super bien expliqué, photos ect …
Ohlalalla, je n’avais même pas vu ce commentaire (voilà ce que c’est quand on est deux sur un site). Merci tout plein, je suis super contente du retour ♥
Là, tu vois, là maintenant je me ré-gale !!
Je les ai faits hier soir, gardés pour ce matin, et je vais partir au boulot rassasiée (ce qui est rare, j’ai beaucoup de mal à manger le matin). Merci beaucoup !!
Merci à toi pour le retour et d’avoir réalisé la recette ♥♥♥
Délicieux !!!! J’ai testé en remplaçant une partie de la farine par de la farine de chataigne, et c’est excellent !
Merci pour cette super recette hyper simple et rapide !
J’en ai fait ce matin en ajoutant de l’arôme amande, c’est super bon !
Tellement simple et rapide à faire
Pourquoi attendre pour se faire plaisir avec une recette qui ne demande qu’à être exécutée et qui a l’avantage de permettre de succomber à la gourmandise sans prise de tête
On vient de tester cette recette avec en accompagnement des bananes à la poêle et du sirop d’agave c’était parfait!!et facile et très bon! bref on garde la recette, merci!!
Merci pour le retour ♥
Je suis en train de faire cuire des pancakes pour la troisième fois en deux semaines – c’est vraiment une recette fantastique.
Première fois au lait de soja, deuxième fois au lait d’amandes (ma maman m’en a acheté plein et j’essaie de m’en débarrasser, je déteste ça ! ça passe très bien en pancakes, ça donne un petit goût d’amande pas trop prononcé) et en ce moment c’est lait de riz.
La recette parfaite pour s’occuper de son ptit déj une fois la semaine et y a plus qu’à faire réchauffer les jours suivants
(et le cheesecake aux fruits rouges de Vegan folie’s : top ! )
Ohohoho, merciiiiiiiiiiiiiii ♥ je suis râvie qu’elle te plaise ♥
Merci pour le cheesecake aussi ♥♥♥