Vins [Domaine de Farlet]

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Vous le savez peut-être déjà, mais le vin, ce noble produit du raisin, n’est pas obligatoirement compatible avec le végétarisme… Eh oui, le problème ne vient évidement pas du fruit de la vigne, mais de certaines méthodes de clarification peu orthodoxes. L’utilisation de gélatine animale (bœuf, porc, poisson) est malheureusement très répandue, voir même numéro Un en notre beau pays. Forcément, ça refroidit ! Pourtant il existe bien des techniques de collage saines, naturelles et sans substance animale, grâce à la bentonite, qui n’est autre qu’un type d’argile. Et c’est ce que fait Jacques Duplan dans ses vignobles du Domaine de Farlet.

Situé à Mèze dans la région du Laguedoc-Roussillon, le  Domaine de Farlet et ses vins sont approuvés par les labels Ecocert ou encore Nature & Progrès. Et ce n’est pas le choix qui manque !  Chardonnay, Voignier, Merlot, Cabernet-Sauvignon… du rouge, du blanc, du rosé… Bref, il y en a pour tous les goûts !

Prix 6.85€ pour 75 cl « Viognier »  (Bio Génération)
Prix 5.25€ pour 75 cl « Merlot »  (Bio Génération)
Prix 7.75€ pour 75 cl « vin blanc 2005 – Cuvée Anne Laure »  (Bio Génération)

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11 réponses à Vins [Domaine de Farlet]

  • Jo dit :

    Tout d’abord, bonne année à vous deux et aux autres lecteurs du blog.
    Merci pour cette info alléchante, nous allons à nouveau pouvoir sans crainte boire à nouveau du vin, nous qui nous étions, faute de mieux, rabattus sur les bières de micro-brasseries bio de fermentation haute ni filtrées ni collées ni pasteurisées (Excellentes au demeurant).
    Saurais-tu par hasard les coordonnées du producteur, ou du moins celle d’un revendeur? Et ôte-nous d’un doute : ce vin serait-il vraiment sans sulfites? Ou bien est-ce écrit trop petit?
    Dernière question : faut-il consommer avec modération? 😉

    • VeganPower dit :

      Nous l’avons acheté chez Bio Génération.
      Les coordonnées, les voici :

      Domaines du Farlet 34140 Mèze
      Tél : 04.67.46.50.05

      Pour le sulfites, il y en a malheureusement. Mais c’est très rare de voir un vin sans sulfites… Nous en avons vu chez Bio Génération, mais nous n’avons pas pu avoir d’info sur la méthode de filtration… Etape suivante alors 😉

  • Magica dit :

    J’habite juste à côté de Mèze donc à l’occasion vg-power je pourrais aller directement en acheter chez le fournisseur si tu veux :p

    Pour ce qui est de la bouteille, la couleur du vin à l’air très appétissante dommage que je n’aime pas ça j’aurais bien goûté :/

    • VeganPower dit :

      Je suis comme toi, je n’aime pas le vin, mais dans les recettes, il en faut parfois pour ajouter la p’tite touche ! Genre avec les oignons, tu déglace au vin blanc, c’est sublime et le goût n’y est pas !

  • Jo dit :

    Il y a bien ce site Barnivore mais il semble davantage orienté « Californie »

  • vranckx dit :

    serait-il possible de commander du vin cabernet sauvignon bio par internet ?
    Nous ne le trouvons plus nulle part.
    merce de me répondre
    Mme et Mr vranckx

  • Barbara Primo dit :

    Je suis en train de préparer mon premier cours de cuisine (ça vous le savez déjà!) et j’avais besoin d’un vin rouge. J’étais 100% sûre de trouver la solution chez vous! Voilà que j’ai trouvé ces vins dans le Biogénération à côté de chez moi! Merci pour m’avoir signalé ces produits, vous m’avez fait épargner beaucoup de temps! 🙂

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