Allez…le même petit refrain, la VG-team of love fait ses courses et tombe tout à coup sur cette margarine. Après avoir jeté un coup d’œil sur les ingrédients, la margarine était dans notre panier.

La texture est assez molle, même après la sortie du réfrigérateur. Quant au goût, si vous connaissez la margarine « Fruit d’or Bleu allégée », elle est identique. Ensuite, pour ceux qui ne connaissent pas, je dirais qu’elle a un goût plutôt doux et ne domine pas trop lorsqu’elle est associée à de la confiture sur du pain.

Pour certaines préparations, comme les cookies, les viennoiseries, les muffins et autres, elle est très bien. Par contre, pour faire une sorte de crème au beurre (version margarine), c’est plus délicat car étant déjà très molle, la préparation aurait tendance à devenir un peu liquide.

Il y a quelques temps, j’avais écris que les mono et di glycérides d’acides gras, plus connus sous l’appellation du E471 étaient nocifs pour la santé. En fait, après avoir vérifié une autre source, j’ai constaté que ces additifs ne l’étaient pas tant que ça. Ils provoqueraient à haute dose des troubles digestifs bénins.
Les E471 ne sont pas toujours d’origine végétale et sont souvent d’origine animale (bien souvent de porc), il faudra donc, si un produit en contient, faire une recherche auprès du fabricant afin d’en savoir plus.

Par contre, cette margarine ne se trouve pas partout. J’en ai vu chez Simply (anciennement Atac) et au Monoprix à Nation, les autres Monoprix n’ont pas l’air d’en avoir… Dommage !

Composition :
huiles végétales non hydrogénées 60%, (dont colza 60%), eau, émulsifiants végétaux (mono et diglycérides d’acides gras, lécithine de soja), sel (0,4%), arôme naturel, colorant naturel (alpha et beta-carotènes). Contient du soja (provenant de la lécithine)

Prix – de 2€ pour 250 gr (Monoprix et grandes surfaces)

Ce produit n’existe plus.

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