Saucisses Hongroises / Viennoises[Taifun]
Par Kardinal 2 09 2008
Ces saucisses proposées par Taifun sont délicieuses, tant par leur goût respectif que par leur texture. De belle et longue taille, elles sont les partenaires idéales dans le cadre d’un hot-dog gourmand par exemple. Déclinées selon deux recettes distinctes, vous avez d’un côté la Hongroise, suave et légèrement épicée, et d’autre part la Viennoise, au caractère plus franc et fumée… Les mini-viennoises sont tout simplement les petites sœurs de la saucisse Viennoise : strictement identique si ce n’est la taille.
Poêlées, pochées ou grillées, voir même micro-ondées, toutes les méthodes sont bonnes pour faire cuire ces saucisses végétales. Je ne vous ferai pas l’affront de vous indiquer avec quoi les accompagner, votre créativité gastronomique, tout comme le classicisme culinaire sera le meilleur guide.
Composition des Hongroises :
tofu 73% (eau, graines de soja, agents de coagulation : nigari, sulfate de calcium), huile de tournesol pressée à froid, avoine, sauce de soja (eau, graines de soja, blé, sel marin), poivrons, oignons, tomates, piment, carottes, sel marin, vinaigre de vin blanc, épaississant : farine de guar, ail, poivre de Cayenne, paprika, poivre, fumé par friction.
Prix 3.85€ pour 300 gr. (Pour 4 saucisses) (Magasins Bio)
Composition des Viennoises :
Tofu 76% (eau, graines de soja, agents de coagulation : nigari, sulfate de calcium), huile de tournesol pressée à froid, sauce soja (eau, graines de soja, blé, sel marin), avoien, sel marin, épaississant : farine de guar, trigonelle, coriandre, poivre, paprika, carvi, ail, fumé par friction.
Prix 3.75€ pour 300 gr. (4 Saucisses) (Magasins Bio)
Composition des Mini-Viennoises :
Tofu (76%), huile de tournesol pressée à froid, sauce de soja, avoine, sel marin, épaississant : farine de guar, trigonelle, coriandre, poivre, paprika, carvi, ail.
Prix 2.25€ pour 160 gr (6 saucisses) (Magasins Bio)
Je viens de tester d’autres saucisses de chez Taifun: Saucisses à la Marjolaine et aux fines herbes.
Goût intéressant, texture aussi agréable que les viennoises, enfin bref pas mal du tout.
Par contre le goût “herbassé” et le parfum très présent de la marjolaine ne plaira pas forcement à tout le monde.
A essayer
Oh, j’aimerais bien en trouver…on fait un échange ? Dès que tu return in Paris, on se fait ça
No problem
Yeah Baby ! Whooouuuu !
huummmm vivement que j’aie l’occasion d’aller en mag bio !
Ah ah oui, attention Françoise, les goutter, c’est les adopter !
les hongroises, mes préférées …. j’en mets partout !!! dans les plats biensur …
Ah bon ? Que dans les plats ? Ca m’étonnes de toi !