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Dès le premier coup d’œil, on s’aperçoit que sur le paquet il est bien écrit : “Sans sucre” ! Ne soyez pas surpris, c’est normal…je supprime le sucre durant un mois.

Etant presque incapable de me passer de biscuits, il fallait bien que je trouve quelque chose sans sucre et Naturalia mon ami était là…

Il y a différentes saveurs, muesli, chocolat, sésame ou raisins. Mmm tout de suite, ça devient festif ! Mon choix s’est tourné vers ceux au chocolat, la saveur qui me semblait peut-être la plus prometteuse.

Je n’irai donc pas par quatre chemins. Ces biscuits ne sont pas bons, limite pâteux en bouche et d’un fade absolu (c’est un peu normal). Première bouchée, déjà la déprime qui monte car il faut tout finir, ces biscuits sont chers et le gaspillage n’est pas très approprié. Les petites pépites de chocolat qui se font discrètes sont la seule note un peu goûtue.

Franchement, si vous êtes allergiques au sucre, que vous le détestez littéralement ou bien que votre sens du goût a disparu lors d’une cérémonie de brûlage de langue à vie, alors je dirais que ces biscuits sont pour vous… Pour les autres, ne vous arrêtez pas pour regardez la composition ou bien encore avoir une petite hésitation, NON, passez votre chemin et laissez ces biscuits aux amateurs de saveurs inexistantes ou qui n’ont pas d’autre choix !

Moi méchante ? Non…

Composition :
Farine d blé intégrale, extrait de blé, huile de tournesol (non-hydrogénée), chocolat 5%, poudre à lever (bicarbonate de sodium).
Recette sans sucre et sans sel ajoutés, sans oeuf, sans lait ni lactose, sans maïs. Sans arôme artificiel, sans colorant ni conservateur.

Prix 3.08€ pour 4 sachets de 3 biscuits (225 gr) (Naturalia)

Petite nouveauté venue de chez nos fabriquants teutons favoris, j’ai nommé Viana, voici un carpaccio végétal ! Surprenant comme dénomination, n’est-ce pas ?
En fait, il ne s’agit nullement d’un ersatz d’émincé de viande de bœuf cru, mais plus simplement de larges rondelles de saucisson prédécoupées, comme le propose déjà la marque Taïfun avec le « Papillon », mais bien moins grasses tout de même. C’est donc une délicieuse charcuterie végétalienne aux arômes fumés, qui fait penser à  la Spacebar de chez Wheaty. Rien de très original en somme, mais c’est tout de même très bon comme toujours et c’est l’occasion de se confectionner de délectables sandwichs, riches en goût et en texture. Miam. Malheureusement, ce carpaccio n’est pas facile à  trouver et il vous faudra certainement demander à  ce que votre magasin diététique favori vous le commande spécialement.

Composition :
viana real nigari tofu (eau, graines de soja), gluten de froment, huile de tournesol, huile de palme, amandes, épices, levure, sel de mer, farine de graines de caroube, farine de riz, sucre de canne brut (0.4%), herbes, fumée.

Prix 2.80€ pour 100 gr (Bio Génération sur commande)

Autre dessert au soja de chez « Le Petit Basque », voici une adaptation du très classique riz au lait. Et côté apparence, c’est à s’y méprendre. C’est bien la texture d’un véritable riz au lait digne de ce nom qui nous est proposé, avec ce qu’il faut de crémeux et une cuisson du riz parfaitement maîtrisée, ni trop mou, ni trop ferme.

Mais il est temps de noircir cette blanche douceur et de fermer le robinet des éloges ! Ce riz au lait de soja n’est tout bonnement pas bon et laisse un indélicat parfum de soja en fond de gorge. Il semblerait que « Le Petit Basque » soit fâché avec le sucre puisque nous en sommes cruellement privés. Nous saluerons en revanche l’honnêteté de la marque qui annonce un riz au lait « Nature » et qui s’y tient ! Point de petit goût vanillé, nulle touche de cannelle, pas plus que de zeste de citron. Normal je vous invite à lire la composition et vous n’y trouverez…rien ! C’est d’une platitude navrante et la déception est de taille.

Eventuellement si vous êtes fan de travaux manuels, vous pourrez toujours vous servir de ce dessert en tant que base et l’agrémenter à votre fantaisie, redoublant de créativité qui fait tant défaut à cette préparation.

Composition :
Tonyu 82.4% (eau, graine de soja), sucre, riz 8.6%.

Prix 1.86€ pour 2 x 140 gr (Intermarché)

Site : Le Petit Basque 

Vous êtes las des yaourts et crèmes dessert au soja. Vous avez envie de découvrir autre chose et sortir un peu de la routine ? Hé bien nous aussi ! C’est pourquoi la surprise fut grande à la découverte inattendue de ces desserts réalisés par « Le Petit Basque ».

L’idée de faire cette crème chocolatée à la semoule est excellente, il est juste regrettable que le produit ne le soit pas ! Et oui, il ne suffit pas de proposer une douceur végétalienne originale, faut-il encore que la qualité suive. Entendons-nous bien, cette semoule n’est pas infecte, ce n’est pas un produit répugnant, mais nous avons simplement été extrêmement déçus par la médiocrité gustative contenue dans ces petits pots aux dehors si alléchants ! Pour résumer : pas assez de semoule au centimètre carré, un cacao plus que discret, un manque de sucre flagrant et un arrière goût de lait de soja brut trop prononcé.

Ce n’est donc pas un dessert de caractère mais il pourra plaire à ceux qui recherchent la simplicité. Les amateurs de raffinement quant à eux devront passer leur chemin.

Composition :
Tonyu 78% (eau, graine de soja), sucre, chocolat noir 5.2% (pâte de cacao, sucre, émulsifiant : lécithine de soja, arôme : vanilline), semoule de blé dur 5.2%, poudre de cacao 1%.

Prix 1.86€ pour 2 x 140 gr (Intermarché)

Site : Le Petit Basque

C’est malheureusement un produit que nous avons du mal à trouver ces temps-ci, mais pour une fois qu’on en a, c’est l’occasion de vous en parler.

Vous le savez, Viana, spécialiste des produits simili-carnés strictement végétaliens, fait d’excellents produits tant en qualité qu’en originalité. Le Veggie Gyros ne déroge pas à la règle. Encore une fois, c’est tout bonnement bluffant ! En effet, les amateurs de Junk Food peuvent, eux aussi, s’adonner aux joies du Döner Kebab. Reste à décider si ce sera « avec » ou « sans » frites !

Cette spécialité est légèrement épicé et sa texture suffisamment fibreuse pour évoquer sous la dent un produit carné. Le Veggie Gyros se réchauffe rapidement à la poêle sans assaisonnement ni matière grasse.

Nous l’avions déjà réalisé il y a quelque temps mais il est plus que jamais d’actualité, je vous invite donc a découvrir ou a redécouvrir la recette du VG Kebab.

Composition :
Tofu (eau, fève de soja, nigari)(34%), gluten de froment (24%) eau, huile de tournesol, sauce de soja (eau, graines de soja, blé), épices, concentrés de tomates, sel de mer, oignons torréfiés, épaississants : farine de caroube, betterave, céleri, moutarde de culture Biologique.

Prix 3.55€ pour 200gr. (Bio Génération)