Galettes de Tofu “Indienne” [Tossolia]
Par Kardinal 24 08 2008
Nous connaissons bien la marque « Tossolia » grâce à ses nombreux Tofu tous aussi excellents qu’originaux mais nous n’avions jamais eu l’occasion de goûter à leurs galettes de tofu préparées. Et c’est ce que nous avons voulu tester en commençant par cette galette à l’Indienne.
Deux minutes sur chaque face à la poêle suffisent à faire cuire cette épaisse galette. Il ne faudra seulement pas oublier de mettre un tout petit peu d’huile pour bien les faire dorer.
Ces préparations ont un bel aspect, ne se désagrègent pas au premier coup de fourchette et offrent une texture très agréable sous la dent. Le tofu est bien présent, agrémenté de quelques petits légumes épars, mais manque cruellement d’un assaisonnement de caractère. Et oui, l’appellation « Indienne » est totalement usurpée, voire un véritable camouflet envers le pays aux milles épices tant la fadeur domine. Le curry, bien que faisant partie de la composition, semble être retourné directement par Madras sans être passé par la case « Tofu ».
Au final, c’est donc une très bonne surprise côté consistance, mais un triste constat du côté plaisir gustatif.
Composition :
Tofu 60% (eau, soja, gélifiant : chlorure de calcium, nigari), carottes, poireaux, flocons de riz, eau, coco en poudre, huile de tournesol, sel, curry.
Prix 2.90€ pour 2 x 90 gr (Nouveaux Robinsons)
