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Ça devait bien faire trois mois que cette petite brique de SoyaToo était dans mon réfrigérateur sans même que je prenne le temps de m’en servir ! Heureusement, la date de péremption était jusqu’en 2009, ce qui lui donne un bon point ! J’ai réalisé aussi que ça faisait bien longtemps que je n’avais pas utilisé le super siphon que j’avais reçu pour mon anniversaire ! C’était donc l’occasion de voir ce que cette SoyaToo avait dans le ventre une fois secouée sauvagement et mariée à du CO²…
La texture étant très épaisse, je ne pouvais pas la verser dans le siphon sans la diluer au préalable.

Gourmande comme je suis, j’ai terminé la crème qui restait dans la brique…Et j’ai été agréablement surprise par  le goût, puisqu’elle est identique à la bombonne de chantilly de la même marque ! J’étais donc certaine que j’allais obtenir quelque chose de délicieux !

J’ai procédé au mélange de la SoyaToo avec une brique de crème soja cuisine en ajoutant du sirop d’agave, un filet d’arôme vanille puis verser le tout dans le siphon. Quelques secousses avant d’être rangé dans le réfrigérateur pour être dégustée bien froide !

Verdict final, j’ai obtenu une superbe chantilly savoureuse, crémeuse et parfaitement sucrée. Le genre de chantilly qui ne reste pas des semaines au frais et qui se finit en cachette la nuit ! (oui c’est bien mon genre en plus !)

Pour ceux et celles qui n’ont pas de siphon, rassurez-vous ce n’est pas grave, 2 minutes suffisent à la monter en chantilly avec un fouet électrique ou à la main pour les courageux !

Composition :
Lait de soja (eau, fèves de soja) (74%), graisse de coco (5%), matières grasses végétales (5%), sirop de sucre de betterave, maltodextrine de maïs, acide tartrique, épaississant: extraits d’algues, sel de mer, arôme naturel de vanille.

Prix 2.20€ pour 300 ml (Bio Génération)