Commentaires sur : Tofu [Tossolia] http://vg-zone.net/2008/07/15/tofu-tossolia/ Le Guide de la Survie Végétalienne à Paris Sun, 05 Feb 2012 19:27:21 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Par : Laura VeganPower http://vg-zone.net/2008/07/15/tofu-tossolia/#comment-18691 Laura VeganPower Tue, 03 May 2011 19:42:10 +0000 http://vg-zone.net/?p=1082#comment-18691 o_O ça fait beaucoup oui :( je pense qu'il faudrait écrire à Tossolia pour leur signaler. o_O ça fait beaucoup oui :( je pense qu’il faudrait écrire à Tossolia pour leur signaler.

]]> Par : gohel http://vg-zone.net/2008/07/15/tofu-tossolia/#comment-18679 gohel Tue, 03 May 2011 16:47:24 +0000 http://vg-zone.net/?p=1082#comment-18679 je suis client a la bio coop de sisteron jài achete un tofu nature de 500gr apres pese je n`´avais que 400gr 20% de produit en moins cela fait beaucoup ? je suis client a la bio coop de sisteron jài achete un tofu nature de 500gr apres pese je n`´avais que 400gr
20% de produit en moins cela fait beaucoup ?

]]> Par : Kardinal http://vg-zone.net/2008/07/15/tofu-tossolia/#comment-11154 Kardinal Mon, 14 Jun 2010 17:25:51 +0000 http://vg-zone.net/?p=1082#comment-11154 Eh bien personnellement, j'ouvre systématiquement mon tofu au dessus de l'évier de la cuisine, avec une paire de ciseaux... Je n'ai donc plus ce problème. Je me suis fait avoir une fois, pas deux ! J'apprécierais aussi des packagings plus grand pour le tofu fumé par exemple. En même temps bien souvent, je n'utilise qu'une barquette de 125g dans une recette, donc avoir une seconde barquette scellé, c'est aussi un gage d'hygiène et évite l'usage de papier alu ou cellophane... Eh bien personnellement, j’ouvre systématiquement mon tofu au dessus de l’évier de la cuisine, avec une paire de ciseaux… Je n’ai donc plus ce problème. Je me suis fait avoir une fois, pas deux !
J’apprécierais aussi des packagings plus grand pour le tofu fumé par exemple. En même temps bien souvent, je n’utilise qu’une barquette de 125g dans une recette, donc avoir une seconde barquette scellé, c’est aussi un gage d’hygiène et évite l’usage de papier alu ou cellophane…

]]> Par : Aheu http://vg-zone.net/2008/07/15/tofu-tossolia/#comment-11150 Aheu Mon, 14 Jun 2010 16:26:23 +0000 http://vg-zone.net/?p=1082#comment-11150 Mettons au net... et je vois que je ne suis pas trés en avance sur le sujet ! C'est de loin le tofu que je préfère, bien qu'un peu cher à mon goût. Mais ce que je trouve le plus regrettable, c'est le jus qui vous coule dessus et sali immanquablement votre plan de travail ! Vraiement c'est insupportablement vrai : à chaque paquet de Tofu Nature 500g (parfait pour les tartes et autres farces) c'est la même histoire : essuie-tout, carrelage à laver et pantalon aussi, quand il n'y pas les chaussures en prime! Le 250g est beaucoup plus pratique : mais il me faudrait 2 barquettes à chaque fois : pas trés trés écologique... Une seule barquette serait tellement mieux, vous ne trouvez pas? Mettons au net… et je vois que je ne suis pas trés en avance sur le sujet !

C’est de loin le tofu que je préfère, bien qu’un peu cher à mon goût. Mais ce que je trouve le plus regrettable, c’est le jus qui vous coule dessus et sali immanquablement votre plan de travail ! Vraiement c’est insupportablement vrai : à chaque paquet de Tofu Nature 500g (parfait pour les tartes et autres farces) c’est la même histoire : essuie-tout, carrelage à laver et pantalon aussi, quand il n’y pas les chaussures en prime!
Le 250g est beaucoup plus pratique : mais il me faudrait 2 barquettes à chaque fois : pas trés trés écologique…
Une seule barquette serait tellement mieux, vous ne trouvez pas?

]]> Par : Choucroute Pink Demensia http://vg-zone.net/2008/07/15/tofu-tossolia/#comment-9220 Choucroute Pink Demensia Tue, 23 Mar 2010 06:20:45 +0000 http://vg-zone.net/?p=1082#comment-9220 [...] 100 gr de tofu fumé (Tossolia) [...] [...] 100 gr de tofu fumé (Tossolia) [...]

]]> Par : Grine Diététique http://vg-zone.net/2008/07/15/tofu-tossolia/#comment-6946 Grine Diététique Fri, 18 Sep 2009 15:03:05 +0000 http://vg-zone.net/?p=1082#comment-6946 Il faudrait comparer deux recettes identiques pour connaitre le meilleur. Le mieux reste encore de la faire soit même : Faites bouillir des graines de soja dans de l'eau. Mixer le tout. Vous pouvez également utiliser du lait e soja. Ajouter le nigari. Egoutter avec le coton. Mettre le lait caillé de soja dans le bac en bois. Presser pendant 1 heure avec un poids. Plonger dans l'eau froide pour le rendre dur. Le tofu conserve une semaine au réfrigérateur. Il faudrait comparer deux recettes identiques pour connaitre le meilleur. Le mieux reste encore de la faire soit même :
Faites bouillir des graines de soja dans de l’eau. Mixer le tout. Vous pouvez également utiliser du lait e soja. Ajouter le nigari. Egoutter avec le coton. Mettre le lait caillé de soja dans le bac en bois. Presser pendant 1 heure avec un poids. Plonger dans l’eau froide pour le rendre dur. Le tofu conserve une semaine au réfrigérateur.

]]> Par : Kardinal http://vg-zone.net/2008/07/15/tofu-tossolia/#comment-2991 Kardinal Mon, 20 Apr 2009 16:53:41 +0000 http://vg-zone.net/?p=1082#comment-2991 Oui, nous avons d'ailleurs aussi fait quelques articles sur d’autres produits de la marque… - <a href="http://vg-zone.net/2009/01/06/polenta-recette-gastronome-tossolia/" rel="nofollow">Polenta Recette Gastronome</a> - <a href="http://vg-zone.net/2008/09/13/panisse-orientale-tossolia/" rel="nofollow">Panisse “Orientale”</a> - <a href="http://vg-zone.net/2008/08/24/galettes-de-tofu-indienne-tossolia/" rel="nofollow">Galettes de Tofu “Indienne”</a> Je ne pense pas que l’on puisse vraiment dire que c’est ce qu’il se fait de mieux sur le marché (hormis les tofus qui sont vraiment fabuleux), car quand on voit ce que font Viana ou Taifun, il faut bien avouer que Tossolia ne fait pas le poids… Du moins pas encore ! Mais souhaitons que la marque étende son offre rapidement ! Oui, nous avons d’ailleurs aussi fait quelques articles sur d’autres produits de la marque…

- Polenta Recette Gastronome
- Panisse “Orientale”
- Galettes de Tofu “Indienne”

Je ne pense pas que l’on puisse vraiment dire que c’est ce qu’il se fait de mieux sur le marché (hormis les tofus qui sont vraiment fabuleux), car quand on voit ce que font Viana ou Taifun, il faut bien avouer que Tossolia ne fait pas le poids… Du moins pas encore ! Mais souhaitons que la marque étende son offre rapidement !

]]> Par : marlhey http://vg-zone.net/2008/07/15/tofu-tossolia/#comment-2988 marlhey Mon, 20 Apr 2009 15:15:53 +0000 http://vg-zone.net/?p=1082#comment-2988 C'est une petite entreprise du sud est de la france et il utilie un soja local en plus qui viens du 26 et du 04. ils ont des super tofu mais il n'y a pas que cela. ils ont des galettes bohémiennes est super ainsi que l'indienne, je n'ai pas encore gouter les autres. mais le top c'est qu'il ont d'autres produits pour les végétariens il y a de la panisse (pois chiche) ou encore de la polentas. Aller voir leurs site c'est www.tossolia.com vous y découvrirez toutes leurs gamme. C’est une petite entreprise du sud est de la france et il utilie un soja local en plus qui viens du 26 et du 04. ils ont des super tofu mais il n’y a pas que cela. ils ont des galettes bohémiennes est super ainsi que l’indienne, je n’ai pas encore gouter les autres. mais le top c’est qu’il ont d’autres produits pour les végétariens il y a de la panisse (pois chiche) ou encore de la polentas.
Aller voir leurs site c’est http://www.tossolia.com vous y découvrirez toutes leurs gamme.

]]> Par : VeganPower http://vg-zone.net/2008/07/15/tofu-tossolia/#comment-1376 VeganPower Thu, 22 Jan 2009 07:22:35 +0000 http://vg-zone.net/?p=1082#comment-1376 Merci :) Contente que le site vous plaise :) Merci :)
Contente que le site vous plaise :)

]]> Par : Marie http://vg-zone.net/2008/07/15/tofu-tossolia/#comment-1375 Marie Thu, 22 Jan 2009 07:12:20 +0000 http://vg-zone.net/?p=1082#comment-1375 Depuis quelques jours je découvre petit à petit votre site que je trouve, on peut le dire, admirable. J'ai suivi votre conseil et j'ai testé le tofu fumé de la marque Tossolia. Je ne regrette vraiment pas. Je me suis permise de mettre un lien vers votre article dans un des articles de mon blog où j'ai utilisé le tofu de cette marque pour une quiche "lorraine". http://uneaffairedegout.canalblog.com/archives/2009/01/22/12170384.html Merci pour tous ces articles tous plus intéressants les uns que les autres. Depuis quelques jours je découvre petit à petit votre site que je trouve, on peut le dire, admirable.
J’ai suivi votre conseil et j’ai testé le tofu fumé de la marque Tossolia. Je ne regrette vraiment pas. Je me suis permise de mettre un lien vers votre article dans un des articles de mon blog où j’ai utilisé le tofu de cette marque pour une quiche « lorraine ».
http://uneaffairedegout.canalblog.com/archives/2009/01/22/12170384.html
Merci pour tous ces articles tous plus intéressants les uns que les autres.

]]> Par : pierre http://vg-zone.net/2008/07/15/tofu-tossolia/#comment-1052 pierre Fri, 05 Dec 2008 21:51:02 +0000 http://vg-zone.net/?p=1082#comment-1052 Un super tofu, ils ont un site : http://www.tossolia.com/ Un super tofu, ils ont un site :
http://www.tossolia.com/

]]> Par : VGpower http://vg-zone.net/2008/07/15/tofu-tossolia/#comment-940 VGpower Tue, 14 Oct 2008 14:55:06 +0000 http://vg-zone.net/?p=1082#comment-940 Ouais le moutarde n'est pas hyper parfumé, la texture nickel mais c'est tout, dommage... Ouais le moutarde n’est pas hyper parfumé, la texture nickel mais c’est tout, dommage…

]]> Par : sugargirl http://vg-zone.net/2008/07/15/tofu-tossolia/#comment-938 sugargirl Tue, 14 Oct 2008 12:35:09 +0000 http://vg-zone.net/?p=1082#comment-938 Enfin un produit qui est aussi apprécié par les non VG j'apprècie bcp le mexicain et le basilic, par contre déçue par celui à la moutarde Enfin un produit qui est aussi apprécié par les non VG
j’apprècie bcp le mexicain et le basilic, par contre déçue par celui à la moutarde

]]> Par : VGpower http://vg-zone.net/2008/07/15/tofu-tossolia/#comment-935 VGpower Sat, 11 Oct 2008 07:51:32 +0000 http://vg-zone.net/?p=1082#comment-935 Mexicaine sublime oui :) Basilic aussi, difficile de faire un choix en fait ;) Mexicaine sublime oui :) Basilic aussi, difficile de faire un choix en fait ;)

]]> Par : saranel http://vg-zone.net/2008/07/15/tofu-tossolia/#comment-932 saranel Sat, 11 Oct 2008 07:41:03 +0000 http://vg-zone.net/?p=1082#comment-932 Après avoir goûté plusieurs variantes de cette marque, je recommande les saveurs indienne et mexicaine ! Après avoir goûté plusieurs variantes de cette marque, je recommande les saveurs indienne et mexicaine !

]]> Par : Kardinal http://vg-zone.net/2008/07/15/tofu-tossolia/#comment-813 Kardinal Tue, 19 Aug 2008 18:11:17 +0000 http://vg-zone.net/?p=1082#comment-813 C’est vrai que c’est curieux, mais en fait cela doit dépendre fortement du taux de concentration. Le Chlorure de calcium n’est là que comme réactif afin de provoquer la coagulation du lait de soja… Il ne doit pas en rester grand-chose au final… ça mérite tout même de ce pencher sur la question, surtout quand on voit a quoi sert normalement ce composant chimique : http://fr.wikipedia.org/wiki/Chlorure_de_calcium C’est vrai que c’est curieux, mais en fait cela doit dépendre fortement du taux de concentration. Le Chlorure de calcium n’est là que comme réactif afin de provoquer la coagulation du lait de soja… Il ne doit pas en rester grand-chose au final… ça mérite tout même de ce pencher sur la question, surtout quand on voit a quoi sert normalement ce composant chimique :

http://fr.wikipedia.org/wiki/Chlorure_de_calcium

]]> Par : saranel http://vg-zone.net/2008/07/15/tofu-tossolia/#comment-811 saranel Tue, 19 Aug 2008 17:49:25 +0000 http://vg-zone.net/?p=1082#comment-811 Dans une revue bio, j'ai lu un article déconseillant fortement (pour la santé) de manger du tofu préparé avec du chlorure de calcium. Le gélifiant, d'après l'auteur, doit être le chlorure de magnésium ou nigari. Dans une revue bio, j’ai lu un article déconseillant fortement (pour la santé) de manger du tofu préparé avec du chlorure de calcium. Le gélifiant, d’après l’auteur, doit être le chlorure de magnésium ou nigari.

]]> Par : VGpower http://vg-zone.net/2008/07/15/tofu-tossolia/#comment-748 VGpower Sun, 20 Jul 2008 18:56:57 +0000 http://vg-zone.net/?p=1082#comment-748 Ah...tu aime aussi ! Merci à toi pour le retour :) Il a effectivement plus de goût et une texture que j'aime bien ! Ah…tu aime aussi ! Merci à toi pour le retour :)
Il a effectivement plus de goût et une texture que j’aime bien !

]]> Par : saranel http://vg-zone.net/2008/07/15/tofu-tossolia/#comment-746 saranel Sun, 20 Jul 2008 18:16:19 +0000 http://vg-zone.net/?p=1082#comment-746 J'ai testé le tofu indien et j'ai été agréablement surprise ! J'aime bien le tofu de plusieurs marques, mais celui-ci a la particularité d'être plus original, avec plus de goût. J’ai testé le tofu indien et j’ai été agréablement surprise ! J’aime bien le tofu de plusieurs marques, mais celui-ci a la particularité d’être plus original, avec plus de goût.

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