Pâtés Végétaux [Le Petit Bio]
Par Kardinal 9 07 2008
Voici la grande surprise que nous avions découverte lors de notre passage à un salon bio Parisien. C’est vrai que ce ne sont pas les pâtés végétaux qui manquent et ce nouveau venu sur le marché pourrait bien avoir du mal à trouver sa place. Et pourtant, ces terrines 100% végétales ont de quoi largement se démarquer de leurs concurrentes. Avec 9 variétés totalement distinctes, « Le Petit Bio » tape fort ! Difficile de dire où va notre préférence puisque toutes sont de qualité égale, avec un parfait équilibre aromatique et une texture gourmande. Du pur plaisir à tartiner, que ce soit pour confectionner un sandwich ou simplement sur des pains toastés à l’apéritif.
Allez…si il ne fallait en retenir qu’un, notre cœur pencherait certainement d’avantage vers le pâté Indien, qui a la particularité de ne pas avoir de mie de pain dans sa composition. Cela fait plaisir de retrouver toute l’authenticité d’une véritable cuisine indienne digne de ce nom dans un petit pot. Ici, on ne lésine pas sur le goût et il n’est nullement comparable à ces tartinables vaguement aromatisés au curry.
C’est donc sans retenue, que nous vous recommandons de céder à la tentation, si vous avez la chance de tomber sur un de ces pots artisanaux. Car oui, malheureusement ils ne sont pas encore très bien distribués dans les magasins Bio. (Edit 13/08/08 : Chez Bio Génération à Nation, toute la gamme est vendue et aussi d’autres produits de la même marque, tel que des sauces toute préparées).
Espérons que cela change rapidement car nous n’en avons plus en stock.
Composition Le Mexicain :
Eau, Concentré de tomate*, Huile de tournesol*, Oignons*, Pain*, Carottes*, Soja texturé*, Ail*, Levure , Sucre de canne non raffiné*, Sel, Piment doux*, Plantes aromatiques*, Épices*, Gélifiant: Agar Agar .
*100% des ingrédients d’origine agricole sont issus de l’agriculture biologique.
Composition Indien “sans pain” :
Oignons*, Poivrons*, Aubergines*, Carottes*, Eau, Huile de tournesol*, Farine de Quinoa*, Quinoa*, Raisin sec*, Ail*, Levure, Sel, Coco Massala*, Cumin*, Gélifiant: Agar Agar .
*100% des ingrédients d’origine agricole sont issus de l’agriculture biologique.
Composition Caviar d’Aubergine :
Aubergines 55%*(dont 33% frite à l’huile de tournesol*), Eau, Oignons*, Pain*, Levure, concentré de tomates*, Huile de tournesol*, Ail*, Sel, Sucre de canne non raffiné, Plantes aromatiques*, Épices*, Gélifiant: Agar Agar.
*100% des ingrédients d’origine agricole sont issus de l’agriculture biologique.
Composition Carottes/Laurier :
Carottes*(64%), Oignons*, Pain*, Huile de tournesol*, Eau, Levure, Ail*, Sel, Plantes aromatiques*, Gélifiant: Agar Agar, Épices*.
*100% des ingrédients d’origine agricole sont issus de l’agriculture biologique.
Composition l’Escalivade :
Poivrons rouges* (19%), Courgettes*, Aubergines*, Oignons*, Eau, Pain*, Huile de tournesol*, Levure, Concentré de tomate*, Ail*, Sel, Plantes aromatiques*, Épices*, Gélifiant: Agar Agar .
*100% des ingrédients d’origine agricole sont issus de l’agriculture biologique.
Composition Champignons Shiitakés :
Carottes*, Eau, Concentré de tomate*, Pain*, Huile de tournesol*, Oignons*, Champignons de Paris (7%)*, Shiitake réhydratée (4%)*, Persil*, Levure, Ail*, Sel, Sucre de canne non raffiné*, Épice*, Gélifiant: Agar-Agar.
*100% des ingrédients d’origine agricole sont issus de l’agriculture biologique.
Composition Potimarrons :
Potimarron*(68%), Oignons*, Pain*, Huile de tournesol*, Levure, Ail*, Sel, Plantes aromatiques*, Épices*, Gélifiant: Agar Agar.
*100% des ingrédients d’origine agricole sont issus de l’agriculture biologique.
Composition Courgettes/Romarin :
Courgettes (66%), Oignons*, Pain*, Huile de tournesol*, Ail*, Levure, Sel, Plantes aromatiques*, Gélifiant: Agar Agar, Épices*.
*100% des ingrédients d’origine agricole sont issus de l’agriculture biologique.
Composition Tomates/Ail & Fines Herbes :
Eau, Concentré de tomates*(67%), Oignons*, Pain*, Huile de tournesol*, Levure, Ail*, Sucre de canne non raffiné*, Sel, Plantes aromatiques*, Gélifiant: Agar Agar, Épices*.
*100% des ingrédients d’origine agricole sont issus de l’agriculture biologique.
Prix 3.50€ pour 200 gr. (Magasins bio et salons Bio)
je confirme….supra mega excellent ces patés végétaux…et qui ont comme principal atoux, contrairement aux autres(genre tartex) d’être sans huile de palme(protection de la forêt amazonienne!!) et également d’être moins salé au niveau goût…best ever!!
Ah…ça fait plaisir de voir que nous ne sommes pas les seuls à connaître
c’est vrai que cette marque mérite d’être connue…actu, je la trouve dans tous les naturalia(surtout que j’y travaille en ce moment…-20% c’est pas rien!!)donc j’en profite bien…
Ah tu y bosses, dis moi où, et je viendrai un de ces jours te faire un coucou !
en fait, je tourne…cette semaine, je serais rue du general michel bizot(12ème) de mardi à jeudi…et à beaubourt vendredi et samedi…c’est sympa de changer parce que tout les magasins n’ont pas les mêmes produits et que ca permet de voir pleins de choses…vous avez déjà gouté les nems vege qu’ont y trouve..je les trouves meilleurs que la plupart des nems aux légumes…la prochaine fois que vous allez chez naturalia (les rayons vege se développent…)
Je n’ai eu l’occasion que de goûter l’escalivade et l’indien et ma préférence va au 2nd comme vous. Ils ont accompagné mes 5 jours de rando, un vrai régal !
Pour info, je les trouve en province (Biocoop de Mil*au) depuis quelques mois.
J’en profite pour vous féliciter pour votre site/blog parce que c’est vraiment sympa de découvrir certains produits avec vos commentaires sans compter les recettes qui me donnent l’eau à la bouche (le bavarois matcha !). Maintenant, il me reste à persuader mon magasin bio de se fournir en certaines raretés.
Merci pour le compliment, et ça fait plaisir de voir que le site aide ! (c’était le but ;))