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L’As du Fallafel

Toujours imité, jamais égalé ! Du moins c’est ce que prétend ce monument historique de la junk-food Parisienne, niché au creux du quartier juif de la Capitale. Sa renommée internationale attire et il y a toujours foule devant ce temple de la boulette de pois-chiche. Il faudra donc s’armer d’un peu de patience pour pouvoir obtenir une table. En même temps est-ce bien raisonnable ? La salle est petite, les tables serrées et on a un peu l’impression de manger sur les genoux du voisin… ce même voisin ingurgitant probablement un malodorant Chawarma ou le fameux « cocktail de viande », il y a de quoi couper l’appétit. Si l’on y ajoute le délicat fumet de friture, le brouhaha constant et le sentiment qu’il faut se dépêcher de finir de manger pour laisser la place aux suivants, je pense que non, il n’est pas obligatoire de se battre pour s’asseoir. Donc, restons debout dehors, et dégustons avec dignité ce fameux falafel tant convoité.

Déjà, on peut dire que c’est impressionnant ! La pita est remplie a n’en plus pouvoir des ingrédients classiques : boulettes de falafel (bien sûr), choux rouges, carottes, tomates, concombres, aubergines, houmous, crème de sésame… Et de la harissa sur demande. Il faut bien ses deux mains pour manier l’engin et c’est un exercice de haute-voltige que de le déguster en marchant, sans en mettre partout. Cela demande un peu d’entraînement, mais cela en vaut la peine car au bout de cet exercice de style, réside un pur délice gourmand et savoureux.  Pour 5€, ce n’est pas cher payé pour de si bonnes choses.

Mais… Restons objectifs un instant. Si la maîtrise dans l’art délicat du falafel est parfaitement maîtrisée par cet As, pour autant peut-il sans conteste possible s’octroyer le titre de Meilleur Falafel de Paris ? Pour avoir personnellement essayé d’autres établissements similaires de la rue des Rosiers, je suis bien obligé de modérer cet enthousiasme auto-proclamé. Car la concurrence n’a strictement rien à envier à l’As du Fallafel. On y mange tout aussi bien, si ce n’est mieux, avec le même rapport qualité/prix et l’avantage indéniable qu’il n’y a pas de queue à subir et que les salles sont souvent plus accueillantes et confortables.

  • Adresse : L’As du Fallafel : 34, rue des Rosiers – 75004 [Voir le plan]
    Métro : Saint Paul
    Téléphone : 01.48.87.63.60.
    Ouverture : Du Dimanche au Vendredi de 12h00 à 00h00 (17h00 le Vendredi). Fermé le Samedi.

6 réponses à L’As du Fallafel

  • Carolelise dit :

    je suis tout à fait d’accord avec toi sur cet endroit : on a mangé sur place avec mon homme un jour car ce pauvre chéri préfère manger assi (pauvre petite chose) et entre l’odeur de frites (bon encore, ça alèche mais ma volonté à pris le dessus), les amerloc’ à 20 cm de nous à nos côté qui nous regardaient avec un sourire génés d’être aussi prêt mais le plus agaçant c’est le serveur faussement sympa qui t’expédit vite fait pour que ta table tourne vite (ba oui, ya 20 personnes qui piétinent dehors). Donc pas de bonnes conditions pour déguster notre assiette très bonne au demeurant. Résultat : j’avais préféré la fois où j’était venue avec une copine, on avait pris à emporter et on avait mangé trankilou sur la place des Vosges à deux pas.

  • Karolina dit :

    How about Maoz falafels?

    • Kardinal dit :

      Maoz c’est pas mal, mais la qualité de leur Falafels n’est pas aussi fine que ce que l’on peut trouver dans la rue des Rosiers.
      Mais oubliez l’As du Falafel, il faut aller juste en face, chez Mi-Va-Mi… Là, c’est vraiment très bon. 😉

  • Karolina dit :

    Mais est-ce que ces falafels vegan? J’ai trouve un photo ici: http://muffintop.wordpress.com/2007/08/28/voulez-vous-las-du-falafel-ordering-falafel-in-french/
    ou le falafel semble etre avec yaourt 😮

  • El Dudo dit :

    J’ai toujours trouvé que Mi-va-mi juste en face propose des falafels bien meilleurs !
    Un peu moins cher, plus de place et accueil beaucoup plus sympa et moins à la chaine que l’As du Fallafel !

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