Poudre de Thé Vert Matcha
Par VGpower 16 05 2008
Le Matcha est un thé vert en poudre utilisé pour la fameuse Cérémonie du Thé japonaise.
En déclinaison, certains chefs utilisent la poudre de Thé Vert Matcha pour agrémenter leurs plats sucrés et salés.
La poudre de Matcha est en général très chère et se trouve soit chez Mariage Frères, chez *G.Detou (épicerie fine à Paris), à La Grande Epicerie de Paris ou encore sur internet en vente par correspondance.
Cette poudre verte, si fine et intense, devait faire partie de ma panoplie de pâtissière en herbe et j’ai mis longtemps avant de me décider à l’acheter. Il est vrai que le Matcha est assez spécial et il est très difficile de l’apprécier si le palais en question est néophyte en matière de saveurs raffinées !
Malheureusement, je ne saurais vous décrire la saveur, à vous donc de tester. 
* G.Detou N°58, Rue Tiquetonne 75002 Paris (Téléphone : 01.42.36.54.67)
Prix moyen constaté : 300€ le kilo (ah oui…tout de suite ça calme hein !)
J’adore le thé vert matcha, son goût est délicat et unique !!! juste pour info, on trouve également un matcha excellent au Palais des thés à Paris (vente sur leur site Internet également) ainsi qu’un nombre de thés impressionnant, à un bon rapport qualité/prix, qui accompagneront à merveille les pâtisseries concoctées de nos petites mains habiles grâce à VGzone. Pour ma part, je vous conseille le Théophile ou le thé du hammam, le thé à la rose accompagne merveilleusement les macarons et le thé àla menthe est aussi excellent que celui fait à la maison donc pratique quand on a pas de menthe fraîche sous la main !!! je m’arrête là car sinon, je vous écris un roman sur tout leur catalogue !!!
Oui bah tu peux continué, car c’est si bien dit…que ça donne envie
Avant ma panna cotta je n’en avait encore jamais dégusté, je regrette tout ce temps, mais bon pas grâve !
J’en ai maintenant et une sacré dose
Ca y est je suis inscrite
*reve*
J’aime beaucoup ton blog (d’ailleurs tu es en lien sur le mien !)
J’avais tenté de faire le gateau au macha de Cléa Cuisine et j’avoue que j’avais été TRES surprise par le gout … Je l’ai acheté dans une epicerie japonaise près d’opera (et je n’ai pas souvenir que c’etait “si” cher… à verifier)
En tout cas merci beaucoup pour ce blog pour les parisiens !!
Vivement que le mien soit aussi beau