Commentaires sur : Terrine des Tropiques http://vg-zone.net/2008/04/14/terrine-des-tropiques/ Le Guide de la Survie Végétarienne à Paris Wed, 07 Jan 2009 17:06:03 +0000 http://wordpress.org/?v=2.7 hourly 1 Par : VGpower http://vg-zone.net/2008/04/14/terrine-des-tropiques/comment-page-1/#comment-525 VGpower Thu, 01 May 2008 09:40:37 +0000 http://vg-zone.net/?p=921#comment-525 :D super j'ai hate ! Bonne fête du 1er mai à toi :) :D super j’ai hate !

Bonne fête du 1er mai à toi :)

]]> Par : Carolelise http://vg-zone.net/2008/04/14/terrine-des-tropiques/comment-page-1/#comment-524 Carolelise Thu, 01 May 2008 09:34:39 +0000 http://vg-zone.net/?p=921#comment-524 A oui, en effet, j'étais loin du compte. merci pour ta réponse et je te donne des news des mes prochaines expériences !! A oui, en effet, j’étais loin du compte. merci pour ta réponse et je te donne des news des mes prochaines expériences !!

]]> Par : VGpower http://vg-zone.net/2008/04/14/terrine-des-tropiques/comment-page-1/#comment-523 VGpower Thu, 01 May 2008 09:24:29 +0000 http://vg-zone.net/?p=921#comment-523 Ah oui, il est vrai que l'agar-agar au début de son utilisation n'est pas facile, mais après...c'est un jeu d'enfant :) Pour faire un Bavarois, je te conseil de regarder sur le site, j'en ai fais pas mal en règles général, je met pour 400 gr de fruits, 30 cl (+/-) de crème soja et 4 à 5 gr d'agar-agar en poudre. Mais ça dépend en fait... ;) Ah oui, il est vrai que l’agar-agar au début de son utilisation n’est pas facile, mais après…c’est un jeu d’enfant :)

Pour faire un Bavarois, je te conseil de regarder sur le site, j’en ai fais pas mal en règles général, je met pour 400 gr de fruits, 30 cl (+/-) de crème soja et 4 à 5 gr d’agar-agar en poudre.
Mais ça dépend en fait…
;)

]]> Par : Carolelise http://vg-zone.net/2008/04/14/terrine-des-tropiques/comment-page-1/#comment-522 Carolelise Thu, 01 May 2008 09:18:39 +0000 http://vg-zone.net/?p=921#comment-522 Re coucou Cette terrine m'a tellement plus que j'ai essayé de la refaire mais en la modifiant un peu et là .... c'est le drame. j'ai voulu ajouté une couche de kiwi au dessus et le souci a été de trouver la juste dose d'agar agar. vu le résultat, je n'ai pas du en mettre assez. j'adore l'agar agar car je trouve cette alternative saine et naturelle à la gélatine animale (quand tu sais d'où ça vient ... BEURK !!!) mais j'ai du mal à l'utiliser toute seule, sans recette qui m'indique la dose. Exemple hier : je me lance dans la confection de bavarois à la fraise et je veux remplacer la gélatine de la recette par l'agar agar ; je respecte les indications du paquet (4 gr pour 1 kilo de fruits) mais je trouve que ça n'a pas assez pris. donc question : vous qui êtes de grands spécialistes, quelle est la bonne méthode lorsque que l'on veut remplacer la gélatine ? HELP !!! J'attends avec impatience votre aide sur ce sujet. Biz, Carolelise. Re coucou

Cette terrine m’a tellement plus que j’ai essayé de la refaire mais en la modifiant un peu et là …. c’est le drame.
j’ai voulu ajouté une couche de kiwi au dessus et le souci a été de trouver la juste dose d’agar agar. vu le résultat, je n’ai pas du en mettre assez. j’adore l’agar agar car je trouve cette alternative saine et naturelle à la gélatine animale (quand tu sais d’où ça vient … BEURK !!!) mais j’ai du mal à l’utiliser toute seule, sans recette qui m’indique la dose. Exemple hier : je me lance dans la confection de bavarois à la fraise et je veux remplacer la gélatine de la recette par l’agar agar ; je respecte les indications du paquet (4 gr pour 1 kilo de fruits) mais je trouve que ça n’a pas assez pris. donc question : vous qui êtes de grands spécialistes, quelle est la bonne méthode lorsque que l’on veut remplacer la gélatine ? HELP !!!

J’attends avec impatience votre aide sur ce sujet.

Biz, Carolelise.

]]> Par : VGpower http://vg-zone.net/2008/04/14/terrine-des-tropiques/comment-page-1/#comment-496 VGpower Fri, 18 Apr 2008 12:49:15 +0000 http://vg-zone.net/?p=921#comment-496 Yeah merci beaucoup pour le retour, je suis râvie que tu en sois contente, merci du fond du coeur :) Ca fais toujours super plaisir de voir les recettes réalisées. <img src="http://yelims1.free.fr/Bisous/Bisous18.gif" alt="" /> Yeah merci beaucoup pour le retour, je suis râvie que tu en sois contente, merci du fond du coeur :)
Ca fais toujours super plaisir de voir les recettes réalisées.

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