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Je ne vous ferai pas l’affront de vous présenter Bjorg, la plus grosse marque Bio trouvable dans quasiment tous les magasins de la capitale. C’est pourtant le fait que Bjorg soit si bien distribué qui contribue à ma consommation hebdomadaire de terrines végétales où que je sois. Eh oui, certains jours peu glorieux, il m’arrive de ne pas avoir prévu de quoi déjeuner sur mon lieu de travail. Grave erreur, car il n’y a pas l’ombre d’un restaurant végétarien ou boutique Bio dans les parages. Je me replie donc régulièrement sur un Franprix ou un Monoprix, en passant par la case boulangerie, histoire de m’improviser des sandwichs… Et les Terrines Végétales sont choix de premier ordre !

Terrine Aubergine
Savoureuse et relevée, légèrement plus onctueuse que les autres, c’est une merveille sur une tranche de pain aux céréales par exemple. L’aubergine est là et ça se sent ! Les amateurs apprécieront.  D’expérience, je sais que c’est une terrine qui remporte beaucoup de succès auprès des « mangeurs de viande »… Allez savoir pourquoi…

Composition :
Levure alimentaire, eau, aubergines grillées (aubergines 18%, huile de tournesol, vinaigre, épices, herbes aromatiques), huile de palmiste non hydrogénée, tofu (eau, fèves de soja), purée de tomates, flocons de pommes de terre, huile d’olive, sel marin, sauce de soja (eau, fèves de soja, sel), ail, thym, épices.

Terrine Chardonay
Curieusement j’ai remarqué que c’est la terrine la moins facile à se procurer, contrairement aux trois autres. Et c’est bien dommage car c’est délicieux ce petit goût de vin blanc ! Attention, on ne sent pas pour autant un fort goût d’alcool ou pire, le coté métallique des vins bas de gamme. Non, ça reste subtil et c’est ça qui est bon !

Composition  :
Eau, levure alimentaire, huile de palmiste non hydrogénée, amidon de pomme de terre, purée de tomates, vin blanc (cépage Chardonnay) 3%, huile de tournesol, sel marin, extrait de levure, épices, sel goût fumé.

Terrine Forestière
Ce classique absolu des pâtés végétaux est un de mes favoris. Est-il meilleur que ceux proposés par les autres marques ? Non, mais encore une fois il a le mérite de se trouver très facilement.  Son parfum de shiitake est un bonheur, pour peu que l’on aime les champignons bien sûr !

Composition :
Eau, levure alimentaire, matière grasse végétale (palme), champignons shiitake 8%, oignons, amidon de pomme de terre, huile de tournesol, morilles (1%), purée de tomates (0.3%), sel marin, ail, poivre.

Terrine Provençale
C’est certainement celui que j’aime le moins, bien que certains l’adorent. Personnellement je trouve que les aromates sont bien présents et dominent l’ensemble. Cela lui confère un goût un peu fort.  Trop grossier pour mon palais délicat ? Sans doute. Ce sera le choix du dernier recours en cas de pénurie dans les rayons.

Composition  :
Eau, levure alimentaire, matière grasse végétale (palme), herbes de Provence 7.2% (thym, sarriette, origan, romarin, laurier, basilic, fleur de lavande), amidon de pomme de terre, poireau, huile de tournesol, sel marin, ail, poivre, céleri.

Prix 2.79€ pour une boîte de 125 gr. (Grandes Surfaces)