Amande Cuisine [La Mandorle]

J’avais découvert cette crème d’amandes cuisine au salon « Marjolaine ». Je dois dire que je n’en suis pas satisfaite, car elle n’est pas très savoureuse, n’a pas du tout le goût de l’amande malgré ce qu’on pourrait penser. Elle est extrêmement liquide et ne réduit pas du tout à la cuisson. On dirait presque un lait très épais.
Je pense qu’elle serait idéale en remplacement du lait dans les préparations sucrées du genre cake, muffins et autres recettes, pourvu que celles-ci ne soient pas pour la confection d’une crème fouettée ce qui rendrait la préparation malheureusement ratée !
Pour  1.50€ les 25 centilitres ce n’est pas cher mais je m’attendais à mieux tout de même !
Son seul avantage c’est d’être consommable pour des gens allergiques au gluten ou au soja.

Composition :
Eau de source, amandes partiellement dégraissées (5% équivalent 9% amandes), carraghénanes, xanthane, arôme naturel amande.

Prix – de 2€ pour 25 cl (Magasins Bio)

Visiter le site de La Mandorle

7 réponses à Amande Cuisine [La Mandorle]

  • saranel dit :

    Je l’utilise pour les muffins et pour le fameux gâteau au chocolat végétalisé par Barbux. Donc en pâtisserie, c’est vraiment bien, oui !

  • VGpower dit :

    Bah si j’en achète c’est comme ça que je l’utiliserai 😉

  • J’en avais déjà acheté c’est vrai qu’elle est un peu liquide mais de temps en temps c’est bien.

  • laurent dit :

    Je suis déçu que tu ne l’aimes pas.

    J’ai été heureux de découvrir ce lait d’amande que je m’embêtait à faire pour des recettes médiévales (pas végétariennes, mais médiévales tout de même).

    Je crois que ta déception viens du fait que tu l’appel « crème ».
    Alors que c’est un lait.
    Il faut donc l’utiliser comme tel

    Et sinon, il à bien le goût de l’amande blanche, qui est un goût très doux.
    Rien a voir avec l’amande amère.

  • VeganPower dit :

    Bah ce n’est pas un lait, d’où ma déception, car c’est bien vendu comme crème pour la cuisine…
    Mais je pense que dans un cake ça doit le faire.
    Car le lait d’amande à boire de la même marque est délicieux 😉

  • indoline dit :

    J’en ai acheté et je n’ai pas trop su avec quoi l’utiliser au final. J’ai essayé de marier ça avec du riz et c’était super écœurant, et pour la cuisson c’ets un peu trop liquide oui.

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