Crème d’Avoine cuisine [The Bridge]

On connaît tous maintenant les crèmes de soja liquide, elles n’ont plus aucun secret pour nous et font partie intégrante de pratiquement tout réfrigérateur du VG qui se respecte !
Il y a quelques mois, en faisant mes emplettes dans une Biocoop  je suis tombée sur ce produit. J’étais loin de penser qu’il pouvait exister de la crème d’avoine. Curieuse comme je suis quand il s’agit de nouveautés, il a fallu que je teste !
La texture est très épaisse et crémeuse, le goût est léger et assez proche des crèmes végétales de soja. En cuisine, elle réduit bien et n’accroche pas à la poêle, chose que je reproche à certaines crèmes de soja liquide.
Je n’ai jamais essayé d’en faire une crème fouettée, mais je suis certaine que combinée avec de la crème soja, ça pourrait être pas mal !
Pour ceux et celles qui auraient une allergie au soja, car ça existe, voici une bonne alternative aux crèmes de cuisine. Mais en revanche, si vous êtes allergique au gluten, ce n’est pas pour vous !

Composition :
Eau, avoine (10%), huile bio de tournesol pressée à froid, amidon de tapioca, lécithine de tournesol, épaississant (carraghénane, farine de caroube), sel marin.

Prix 1.14€ Pour 20 cl (en vente chez Biocoop)

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