Custard Powder [Bird’s]

Voici un ingrédient indispensable pour tous les amateurs de pâtisseries vegan maison. Sous le terme custard se cache en fait simplement de la crème pâtissière en poudre version anglaise. C’est donc avec facilité que vous pourrez réussir vos fonds de tarte, flans, liant et autres spécialités crémeuses. La Custard peut aussi remplacer les oeufs dans les cakes, les crêpes, muffins….
Très facile à utiliser, avec un arôme vanillé très prononcé, la custard s’emploie tout simplement mêlée avec un peu de lait de soja ou autre lait végétal.
C’est un produit Anglais, il n’est donc pas si simple de le trouver en magasin. Généralement les boutiques Indiennes sont une bonne solution, comme souvent pour ce genre de produit.

Pour ceux qui connaissent, c’est l’équivalent de la poudre Imperial mais sans les additifs nocifs (certes non-animal, mais pas bon pour la santé quand même). 😈

Composition :
Farine de maïs, sel, colorant annatto, arôme vanille.
Ne contients pas de colorants artificiels.

Prix +/- 3.50€ pour le grand format (Épiceries Indiennes)

28 réponses à Custard Powder [Bird’s]

  • Löu dit :

    Je suis toute contente depuis hier soir. J’ai ma poudre Custard, et trouvé dans le rayon « Aliments des pays frontaliers » de chez Leclerc ! Trop étonnée !
    Enfin au moins elle est bonne jusqu’en May 2010 pas comme celle de l’épicerie qui était déjà plus bonne ;).
    Mine de rien je découvre que malgré tout au Mans, on peut trouver certains produits de ce genre !

  • Löu dit :

    Oh oui alors !
    Je vais même me le faire demain tiens ! C’est bien pareil qu’avec la poudre Impérial sauf que je met du Custard à la place ? Et que j’oublies pas de remuer et cette fois plus longtemps.

    • VeganPower dit :

      Voui, au pire, regarde le mini kerloen dans les desserts, tu auras les mesures 😉
      Hâte que tu nous montre ça en image sur le forum, oui oui, t’as bien lu, en image 🙂

  • Löu dit :

    Bon si il faut que je mette ça sur le forum, je vais tenter de faire quelque chose de pas trop laid esthétiquement parlant …
    J’avais jamais vu ce Far Breton à la vegan :-S Honte à moi. Pourtant en lisant le titre j’aurais dû faire tilt ! Quoiqu’il en soit pour ne pas me craquer je vais tout suivre à la lettre
    (Tu remarqueras que je suis pas trop dure à convaincre et que je me prête volontiers au « jeu » de mettre une photo 🙂 )

  • Fleshless dit :

    C’est noté pour les boutiques indiennes ! Super plan pour moi qui ai la nostalgie de mon séjour en Angleterre… Surtout que j’adorais me préparer de la Bird avec du lait de soja ! miam !

  • Liilouu dit :

    S’il vous plait pouvez vous me donner la recette pour la prepartion du Custard Powder j’ai la pourdre mais pas la recettes –‘ .

  • mono dit :
  • VeganPower dit :

    Merci pour cette information, qui je suis sur pourra être utile pour beaucoup de lecteur 🙂

  • AfricanVegan dit :

    miam!

  • Rachel dit :

    coucou
    bon je suis contente d’avoir acheté ma boîte, mais je trouve plus quelles recettes en nécessitent ! tu l’utilises plutôt pour des crèmes pâtissières ou crêpes ? ou dans des gâteaux et cakes aussi ?
    merci !!

  • Pizza pie dit :

    J’ai encore de la poudre imperial… moi malheureuse… j’avais tellement fatigué pour la trouver… pour faire un far breton pour mon chéri de mari… 🙁 on en découvre des choses ici! 🙂 Donc bonne humeur retrouvée… je pars à la recherche de cette poudre magique… j’espère bien la trouver au Bon Marché!!! Sinon ça sera une autre bonne occasion pour visiter une boutique indienne, où je trouve tor dal mong dal &Co aussi!!! 🙂

  • Pizza pie dit :

    Merci! La GEP est plus chère en général… mais parfois ça m’évite deux billets de bus… c’est vrai que pour le moment, en n’étant pas pressée de l’avoir, je peux attendre… merci encore! 🙂

  • Rachel dit :

    oui j’y ai pensé qu’après à la barre de recherche !! ^^
    merci !!
    j’ai trop envie de tester tes fonds de tarte, et surtout la tarte cerise pistache, mais bon ya pas de cerises en ce moment… je vais peut-être me rabattre sur des framboises ! miam !

  • Sheezah dit :

    Je me suis toujours demandée à quoi pouvait bien servir cette préparation!! 😛 et maintenant que je vais vouloir en acheter, ça risque d’être la bataille pour en trouver! lol

  • poupounette dit :

    Quel est le meilleur substitut d’oeuf, la poudre custard ou le valpiform ? Thanks

    • Bah c’est pas tout à fait pareil, la custard est avant tout une poudre pour faire des crèmes, elle s’utilise pour remplacer aussi les oeufs mais je pense que le Valpiform est plus adapté 🙂

  • Frédérique dit :

    Bonjour,
    l' »arome vanille » provient en général du castoreum, un extrait d’une glande situé près de l’anus des castor… Attention donc

  • Gill Lee dit :

    Ah je suis tres heureuse que vous avez decouvert notre poudre magie! C’est le goute de mon enfance…compote de pommes couvert de Birds Custard mmmm! On ne peut pas agrandi en Angleterre sans custard, ce’st obligitoire

  • Laetitia dit :

    Bonjour,

    Y a-t-il une grande différence avec la fécule de maïs ou la farine de maïs ? Si ce n’est l’arôme vanille ?

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