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Nous n’avons pas eu  les Rois Mages à notre table pour le réveillon de Noël … Cela dit, avant de nous échanger les présents, le dessert fut savoureusement royal ! Subtile et corsé, ces petites tartes au chocolat noir et pistaches firent le ravissement des palais de nos convives qui ne manquèrent pas d’entonner un « il est né le divin enfant » la bouche pleine… N’y a-t-il donc plus aucun respect en ce bas-monde ? Sonnez hautbois, résonnez musettes, voici la recette !

Recette pour 8 Tartelettes

Ingrédients pour la ganache :

Préparation pour la ganache :
Faire bouillir la crème soja liquide avec le chocolat.
Bien mélanger afin d’obtenir un mélange homogène. Incorporer la margarine, ensuite l’arôme pistache.

Ingrédients pour la pâte sablée au chocolat :

Préparation pour la pâte sablée au chocolat :
Mélanger la farine, le sucre, la maïzena et le cacao ensemble.
Ajouter la margarine en pommade et mélanger le tout avec les mains et former une boule homogène. Etaler la pâte dans des moules à tartelettes (en silicone c’est plus facile pour le démoulage) et ne pas oublier de piquer la tarte. Cuire 30 minutes à 200°.

Une fois les tartelettes bien refroidies, les enlever de leurs moules et les remplir de ganache à l’aide d’une cuillère à café.
Décorer de pistaches concassées. Réserver quelques heures avant de déguster pour que la ganache soit plus ferme. (Pour les 8 tartelettes, il faut 8 pistaches)