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Qui dit Pot d’entreprise dit forcément rien de végétalien pour mon p’tit homme.
Le plus facile à transporter et à faire ce sont les cakes, oui mais sucrés…ça devient basique, alors qu’un cake salé, ça donne tout de suite plus envie !
J’ai donc concocté rapidement ce cake aux poivrons et oignons, et pour une première, je suis assez fière du résultat, car il était très bon et a bien plu !
Pas besoin d’être un chef pour le faire, simple, rapide, moelleux et savoureux, même les omnivores en ont redemandé !

Ingrédients :

Préparation :
Préchauffer le four à 200°
Cuire les oignons dans un fond d’huile d’olive et une fois bien fondus, ajouter les poivrons et cuire à nouveau pour les faire bien dorer. Saler et poivrer les poivrons et les oignons ensemble, réserver.
Mélanger tout les ingrédients secs ensemble.
Mélanger les ingrédients humides ensemble sauf le mélange oignons/poivrons.
Combiner les deux mélanges (sec et humide) et ajouter les oignons et les poivrons, bien mélanger et verser dans un moule à cake sans oublier d’y mettre au préalable une feuille de papier sulfurisé.
Cuire durant 1h00 vérifier la cuisson à la 45 ème minute à l’aide de la pointe d’un couteau.
Laisser refroidir et déguster !