Margarine Végétale [Vitaquell]
Par VGpower 13 12 2007
A ma grande surprise, j’ai constaté dans la margarine que j’utilisais habituellement (la Fruit d’or bleue), qu’il y avait des mono et di glycérides d’acides gras (E471), qui est en fait un additif classé rouge dans le guide des additifs dangereux. Il est parfois d’origine animale, mais dans celle-ci, il était végétal.
N’ayant plus de margarine pour faire des pâtisseries, je suis partie en quête d’une nouvelle marque que j’ai trouvée en magasins Bio à la Vie claire plus précisément. 
La texture est très ferme et le goût quasi inexistant, disons que c’est un bon support gras pour les divers préparations en pâtisserie.
Composition :
Huile de tournesol, huile de palme, eau, huile de palmiste, jus de carottes, émulsifiant : lécithine de tournesol, jus de citron, arômes naturels.
Disponible un peu partout, il y a aussi ce produit, garanti 100% végétal et sans additif par le fabricant : http://www.sthubert.fr/produits-sthubert/st-hubert-100-nature-8.aspx
Ah oui, celle là je la connais j’utilisais la même avant qu’elle ne change de design, mais impossible de la retrouver, pourtant à Paris…ça devrait être facile !
Mais je ne sais pas si dans cette margarine il y a les mono et di glycérides, je ne m’en souviens plus.
Comme je ne la trouve nulle part, ni Monoprix ni même carrefour, j’ai du me rabattre sur celle-ci !
Si je la trouve et qu’elle ne contient pas ce E471, parfait, en attendant et bien, je continuerai avec la mienne !
Bon et bien je viens de voir la composition de la st-hubert anciennement appelée 100% végétale…il y a bien des mono et di glucérides d’acides gras, donc tant pis pas de celle là non plus ! Je resterai avec ma Bio, na