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Encore une de ces recettes créée au coin du réfrigérateur, dans un moment d’inspiration folle. Qu’a-t-on en stock ? Ca, ça et ça ? Ok, c’est parti ! C’est donc une pâte à tarte qui périmait demain et notre stock de fromage végétal qui m’ont donné l’envie de concocter ce petit plat ! Et j’ai bien fait de suivre mon inspiration, car on s’est régalé. (Ca pourrait aussi faire une entrée sympathique quand on y pense !)

Pour 4 Personnes (4 chaussons)

Temps de préparation : 10 à 15 minutes
Temps de cuisson : 35 à 40 minutes (ça dépend du four)
Coût total : 5.25€

Ingrédients :

Préparation :
Faire revenir le bloc de tofu dans un peu d’huile d’olive et saler. Découper ensuite en petits dés.
Râper les 100 grammes de fromage fumé végétal ou couper en dés.
Faire cuire les carottes avec sel, poivre, l’ail et l’échalote dans un filet d’huile d’olive. Il faut qu’elles deviennent juste fondantes en restant fermes (environs 10 minutes de cuisson avec des carottes surgelées et décongelées 3 minutes au micro-onde). En fin de cuisson, ajouter la menthe et l’estragon.
Mélanger dans un cul-de-poule les carottes, le tofu et le Sheese. Préchauffer le four à 180°.
Etaler la pâte à tarte sur une plaque de cuisson avec une feuille de papier sulfurisé et la découper en quatre comme pour une tarte.  Au milieu de chaque part, disposer environs deux bonnes cuillères à soupe du mélange, en tassant bien.  Puis rabattre les pointes de la pâte par-dessus, de façon à recouvrir entièrement la préparation.  Vous obtenez donc quatre chaussons en forme de boule. Badigeonner le dessus avec un peu d’huile pour faire dorer, enfourner 35 minutes et dégustez !