VG-Zone.net

Je suis très friande de biscuits en tout genre et j’adore les cookies ! J’ai déjà essayé d’en faire avec des recettes trouvées sur le net mais je n’en ai jamais trouvés de satisfaisantes et le résultat n’était pas top. Parfois ils étaient bons, mais le goût ou la texture ne se rapprochait pas du tout d’un véritable cookie digne de ce nom !
Les amateurs le savent,  il existe des cookies carrément divins… Je veux bien sûr parler des fameux cookies « Laura Todd » qui sont, parait-il, les meilleurs du monde (ah… ce n’est pas moi qui le dis, je l’ai lu) ! Et ce n’est pas faux, ce sont bien les meilleurs que j’ai goûté à ce jour.
Surtout ceux au chocolat noir 100% végétal et je suis persuadée que les autres sont tout aussi bons ! Mais manger des cookies de chez « Laura Todd », cela a un prix et pas des moindres.  Vu que LE cookie est quand même à 2€ pièce, voir même 2.10€ selon le poids ! C’est bien beau de vouloir manger de bons biscuits mais de là à se ruiner…Non merci !
Et bien voici les cookies version  « Laura VGpower  » ! Et sans me vanter ils ont presque le même goût que ceux de Madame Todd ! Enfin une recette de cookies facile rapide et pas chère ! En plus, je n’ai mis que 15 minutes pour les faire et les cuire ! C’est pas beau ça !

Pour +/- 9 cookies

Temps de préparation : 5 à 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Coût total : +/- 2.80€

Ingrédients pour 9 cookies :

Préparation :
Préchauffer le four à 180/190°
Mélanger à la fourchette  la margarine en pommade (très important) avec le sucre Rapadura et le sucre vanillé afin d’obtenir un mélange bien homogène.
Dans un mortier ou avec un couteau, concasser le chocolat blanc en pépites.
Mélanger les deux chocolats à la farine et à l’Arrow root.
Combiner les deux préparations et mélanger délicatement à l’aide d’une fourchette.
Une fois le mélange homogène, former avec vos mains des boules plates et disposer sur la plaque de cuisson du four préalablement recouverte d’une feuille de papier sulfurisé.
Cuire les cookies pas plus de 10 minutes chronos !

Edit 27/07/08 : J’ai essayé de réaliser ces cookies avec 3 margarines Végétales différentes et le résultat était catastrophique, aucune tenue et trop gras ! La seule façon d’avoir les même cookies c’est d’utiliser impérativement la margarine proposé.