Tourte Leeky Sheesy

L’hiver est bien là…
Pourquoi ne pas manger des poireaux, c’est de saison ça ! Dans mes recettes à aucun moment je n’ai fait de tourte, et voici que l’occasion s’est présentée pour la faire, oui mais avec du Vegan Sheese c’est encore meilleur !
Ca me rappelle les tartes qu’on achète en grandes surfaces avec des poireaux et du fromage, pas du tout Vegan ! Et bien fini les yeux remplis de désir, les bouches salivant devant les gros congélateurs des supers-marchés, maintenant vous aussi vous pouvez vous faire de bonnes tourtes agrémentées de fromages 100% Vegan et, bien entendu, carrément meilleures !

Ingrédients :

  • 1kg de poireaux surgelés
  • 5 bonnes pincées de fleur de sel (selon les goûts)
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive + un peu à côté pour la dorure
  • poivre du moulin
  • 3 pincées d’ail en poudre
  • 5 cuillères à soupe de crème soja cuisine
  • 1 lichette de vin blanc
  • 70 gr d’Edam Style (Vegan Sheese)
  • 2 pâtes brisées Bio (monoprix)
  • Préparation :
    Préchauffer le four à 200/210°
    Cuire les poireaux dans une grande casserole avec les 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, saler et poivrer en ajoutant 3 pincées d’ail en poudre. Laisser cuire environ 20 minutes.
    Ajouter la crème de soja cuisine une fois les poireaux bien cuits et la lichette de vin blanc. Laisser encore un peu mijoter pour faire évaporer l’excédant de liquide.
    Disposer la pâte dans un moule à tarte, piquer le fond et verser les poireaux dessus.
    Couper en dés le fromage vegan et parsemer sur les poireaux en mélangeant un peu.
    Recouvrir avec la deuxième pâte et sceller les bords avec les doigts. Avec le reste de la pâte faire des formes géométriques pour décorer.
    Avec un pinceau, badigeonner délicatement le dessus de la pâte avec de l’huile d’olive pour qu’elle soit dorée.

    Cuire 45 minutes

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