Végét’Halles

Et un de plus ! Un nouveau restaurant végétarien vient d’ouvrir ses portes au centre de la capitale, dans les anciens locaux de la célèbre Victoire Suprême du Cœur. Pour le moment, Végét’Halles en reprend d’ailleurs partiellement la carte. On y retrouve donc, le poulet végétal, les brochettes kebbab et autres spécialités bien connues du lieu. L’accueil y est sympathique et le service rapide. Côté prix, on reste dans la norme parisienne avec, par exemple une formule : Entrée / Plat / Dessert à 15.30€…  C’est donc ce menu qui a retenu notre attention et nous avons jeté notre dévolu sur une assiette de Crudités et Tofu avec des légumes frais croquants et un tofu froid mais délicieusement parfumé à cœur ! Puis, de concert, nous avons pris l’inévitable classique Poulet Végétal aux champignons, accompagné de riz complet et tomates au four. Un régal et en plus, généreusement servi ! Ca change des portions dignes d’un nain anorexique… Miam ! Et enfin, en dessert nous avons choisi le Crumble aux Fruits rouges, savoureux bien que manquant légèrement de croustillant sur le dessus. Au final, nous sommes très contents de cette découverte gourmande et espérons que le temps confirmera cette bonne impression de départ.

31 réponses à Végét’Halles

  • theodora dit :

    vu que ma meilleure amie habite la porte en face de ce resto ca va ètre bien pratique pour lui faire découvrir cette cuisine, elle qui rechigne tant ….
    Bonne nouvelle !

  • Camille dit :

    Je suis allé manger là-bas avec des amis hier soir.

    Je tiens à faire part du changement de prix, la formule « entrée, plat, dessert » coûte un peu plus de 18€. Si vous voulez manger à 15€ il faudra vous passer d’entrée.

    Les plats n’étaient pas mauvais mais pas non plus excellents, je les ai trouvés lourds. Le service était aussi un peu « froid » à mon goût.

    Au final je ne pense pas que j’y retournerai. C’est vrai que ce restaurant offre une grande majorité de plats végétaliens et que, uniquement pour cela il est intéressant… mais franchement je préfère me faire à manger à la maison.

  • VeganPower dit :

    L’article est un peu vieux, et doit être refait car nous avons été il y a 1 mois voir plus et c’était toujours aussi nul !
    Les 4 dernières fois était vraiment minable (dsl), puis le service effectivement, pas top !
    Autant manger chez soi, car payer 18€ pour de la nourriture bof…mouais 🙁

    Il y a un resto végétaliens dans le marais, la victoire suprême du coeur. Tout est 100% végétale, plus aucuns ingrédients de type lait, oeufs ou miel.
    C’est plutôt une bonne chose et en plus, c’est très bon, ça change un peu du reste des restos VG à Paris 🙂 Plutôt chic avec des plats très inspiré gastronomie classe 🙂
    Certes un peu cher, mais une fois de temps en temps c’est bien aussi 🙂

  • andraia dit :

    salut, bon bah moi qui pensai y aller au debut du mois de fev avec ma mere et la copine a mon frere c’est rapé lol, mais ou cas ou faut pas reservé hein?, bisous, tes sites sont mes bibles, merci a vous gros bisous

  • saranel dit :

    J’y suis allée récemment pour re-tester (un vendredi soir), et tout s’est bien déroulé pour tout le monde. Il n’y a pas eu de problème de service (contrairement à plusieurs autres fois…) Le seitan n’est pas extraordinaire, mais comme partout, il y a des plats mieux réussis que d’autres.
    A noter que samedi 7/03, de 15h à 17h30, il y aura des Vegetarian Shoes et d’autres produits vegans !
    http://www.veganfrance.com/s_habiller_boutique_veganfrance.html

  • andraia dit :

    Coucou ! Voila, nous sommes allez à ce resto. Encore et toujours, on arrive grave en retard, ne me regarder pas, ce n’est pas moi qu’on attend ! lol Donc déjà on avait pas réservé, ensuite on arrive pas longtemps avant la fermeture, et moi qui dit « non vaut mieux pas aller ils nous accepterons pas, et je comprendrai « . Mais bon, on y est allé quand même, eh bah on nous a accepté, ensuite, on nous a servis rapidos, hi hi hi, et gentiment. Bon, souriant je ne sais pas, j’étais hyper gênée de venir pas longtemps avant la fermeture (bon y avait quelques gens qui y étaient encore dedans et qui sont partis après nous) et de les faire fermer plus tard; donc nous avons commander une escalopes de seitan, avec sa sauce de champi, hummmm trop bon ! Rien que d’y penser, ca me redonne envie Hi Hi.
    Je trouve qu’il y avait beaucoup plus de choix a Saveur Veget’halles que à la Victoire Suprême du Cœur. Bon je ne peux pas te dire, car j’avais déjà fait une présélection, de part le site, et par rapport a tes photos lol. Bah quoi ? Tu me sers de modèle à moi, lol !
    Le plat était grand, trop pour mon estomac de moineaux. Et j’ai testée le gâteau aux carottes, mais bon je n’aime pas trop les gâteaux, il était bon, mais trop sucré à mon goût. Bref un repas super bon, moins cher qu’à la Victoire Suprême du Cœur. Ok, on a miam super rapidement de peur de vraiment les ennuyer plus lol. Merci encore a toi, deux restos que j’ai aimé (j’ai du avoir de la chance à chaque fois, alors !)
    Gros bibibibi

    • VeganPower dit :

      Contente que ça t’ai plu…Perso, je trouve qu’il manque un peu de fun dans les plats, trop simple, mais bon, si ça marche, enjoy !
      Merci pour ton retour 🙂

  • steuf42 dit :

    depuis le temps, il fallait bien que je commente le post des saveurs veget’halles…
    surtout parce qu’on y a été plus d’une fois, on y a emmené quasiment tous les gens venus nous visiter à paris.
    pourquoi? parce que c’est BON!! simple mais bon! et pas trop cher

    mais à force d’y aller…on s’en lasse…va falloir qu’on trouve autre chose pour la prochaine sortie resto.

    le gros hic: ils ferment tot, bien trop tot. la dernière fois, arrivés à 21h30 un samedi soir, ils nous ont servis vite fait bien fait, limite à nous faire speeder parce que la cuisine fermait à 22h. du coup on a fait l’impasse sur le dessert, un peu déçus de se faire bouger comme ça…et pour manger limite chaud en plus. pis les serveurs pourraient être un peu plus…chaleureux eux aussi.

    bref, la terrine aux champignons avec sa confiture d’oignons, ainsi que le houmos avec la tapenade sont des incontournables…mais la prochaine fois, on changera un peu.
    apparemment le grenier de notre dame (qu’on a fini par trouver par hasard pendant la balade qui a suivi ce dernier repas aux saveurs…) lui ferme plus tard!

  • Catherine Sanrey dit :

    Veget’halles, j’y suis allée, moi aussi. Parce que ça me semblait pratique pour y traîner des non-végés le cas échéant (tout proches de chatelet), parce que la carte était abordable Et, parce que j’avais lu beaucoup de commentaires élogieux.
    Quand j’y suis entrée, j’ai vu une caricature de déco new age des années quatre vingt, pro-yoga, anti-chocolat, le genre un peu qui fait peur, avec du bleu froid, des plantes froides, des tables froides, des gens froids, et du personnel pire que froid.
    On repassera pour la convivialité.
    Ensuite, la carte. Des salades et des viandes-pour-de-faux. C’est un choix.

    Je regarde les assiettes des gens autour, je vois beaucoup de carottes râpées et de riz ordinaire vaguement décoré.

    Je décide de prendre une escalope de seitan sauce champignon. Et une soupe.
    La soupe est un bouillon sans consistance et trop salé, goût de rien, genre truc en boite.
    L’escalope était pas mal non plus dans le genre; au tout début de mon végétarisme, je mangeais beaucoup de seitan prêt à consommer et de steack de soja…C’est ce que j’ai retrouvé. Un seitan dont j’avais l’impression d’avoir retiré l’opercule en plastique moi-même.
    Sans parler de la sauce aux champignons, un vague arrière goût de lait de riz, et quelques champis de paris en boite ça et là.
    Mon amoureux a pris la même soupe que moi et une tarte aux épinards qui a manqué de nous plonger dans un fou rire incoercible à son arrivée: il s’agissait d’une tartelette surmontée d’une bouillie incroyablement Verte. Et c’est tout.
    Autrement dit: les épinards étaient posés, encore en branche, sur une pâte brisée douteuse. Pour tout assaisonnement: trop de noix de muscade.
    Le dessert, si j’en ai pris un, j’ai oublié.
    Tout était présenté style nouvelle cuisine, un bout de salade, un bout de tomate, un bout de carotte, le tout en file indienne et une flaque au milieu (mais jolie hein) avec un joli dôme de riz blanc au rien.

    Conclusion, je préfère manger dans un restaurant VG-friendly ou dans les deux restos chinois végés, que dans un restaurant comme celui ci. Je me suis sentie prise en otage de valeurs que je ne partage pas. Je ne veux pas véhiculer l’image du végétarien à la mine congelée qui mange de la nourriture insipide.
    Je cherche toujours un resto végétarien Sympathique où j’aurais Envie d’emmener Des Gens.

    (PS: ça se dit pas mais aussi, mention spéciale pour les toilettes: vétustes, vaguement glauques, et surtout pleines de produits ménagers genre cilit bang qui, que je sache, ne sont pas réputés pour être propres ni pour harmoniser les chakras…)

  • Kardinal dit :

    Fabuleux ! Effectivement je partage pleinement ce point de vu. L’article date de l’ouverture, et ça s’est grandement dégradé depuis… Il va faloir que j’actualise ma critique d’ailleur !

  • poupounette dit :

    J ai un article frais à vous proposez !
    Je suis allée mardi dernier a 11h30, mon amie et moi on était les 2 premières clientes. Le service est aimable mais sans plus, en ce qui concerne les wc (il était propre (peut etre que c’était le début du service) et dans un des cabinet, la lumière ne fonctionnait pas. J’ai pris des beignets de légumes super bon puis les brochettes de kebab qui m ont épaté coté garniture c’est varié mais un peu radin(boulhgour en dôme,une portion de purée,haricots verts et quelques champignons).Le gateau de carotte est excellent.Résultat satisfaisant mais quelque points à améliorer.
    A découvrir avec des personnes non vegans.

  • VeganPower dit :

    Merci pour ton retour ! 🙂

  • Marion dit :

    Essayé aussi! Entrées très bonnes (on a prit un assortiment), simili-carnés aussi, avec une sauce délicieuse, mais j’ai été déçue que les céréales soient servies sans sauce. Non pas que ce ne soit pas bon, puisqu’on peut assaisonner nous-mêmes, mais voilà, j’espérais une sauce savante de chef cuisto 🙂

  • Marion dit :

    Oui je partage ton avis, ça m’énerve quand ils donnent des céréales natures, j’avais remarqué qu’ils faisaient souvent ça dans la plupart des restaurant (et alors quand tu vas dans un restau classique et que tu commande un plat de légumes, ma ma mia c’est une horreur sans goût)!!
    Mais par contre, à Saveur végét’halles ils ont aussi un dessert que j’ai testé qui était très bon, c’était un muffin banane chocolat avec sauce soja-vanille.

  • TomyVeg dit :

    Je ne suis vraiment pas fan de ce resto… Car non content d’avoir reprit l’emplacement de la Victoire Suprême du Cœur, ils ont aussi reprit des recettes a l’identique ! Escalope de seitan, sauce champignon ? Poulet végétal sauce échalote ? Mouais… La même chose qu’a la grande époque, mais en beaucoup moins bien réalisé.

    Et pour les garnitures, vous avez parfaitement raison, c’est d’un triste !

  • indoline dit :

    Moi j’aime beaucoup ce restaurant, un bon petit choix et niveau prix c’est dans la moyenne, ni pas cher ni trop cher on va dire. J’ai été deux fois.
    Entrées déjà testées : Panaché Hummus/tapenade, Terrine de champignon avec sa confiture d’oignon et entrée du jour (soupe je ne sais plus à quoi lol).
    En plat j’ai déjà testé l’ Assiette Légumes Vapeur Minute et le VG Burger qui est très bon.
    En dessert : crème dessert au chocolat qui ressemble à celle déjà gouté au Potager du Marais.

  • karine_surfette dit :

    Le choix est énorme, la cuisine excellente, les prix très raisonnables. L’accueil est un peu froid mais le cadre est vraiment sympa. Pour moi, ce restaurant a été une révélation ;o)

  • Miquette dit :

    J’y suis allée trois fois… Les deux premières excellentes… La troisième, vraiment pas bon. On était plusieurs et personne ne s’est régalé alors qu’ils avaient déjà pris les même plats la fois d’avant…
    Donc bon… je sais pas trop. D’un côté si vous n’avez pas aimé, vous pourrez retenter pour vois si c’est un « bon jour »

  • Virtuelle dit :

    Tiens c’est amusant car le commentaire de Miquette arrive un an jour pour jour après celui de Karine_surfette et il semblerait qu’il y ait un gros changement (négatif dirait-on)!
    Le problème c’est qu’on ne peut décemment pas y aller en espérant que ce soit bon quand même …
    Le but quand on va manger à l’extérieur est, à la base, de « bien manger » non ?
    Ils ont peut-être changé de cuisinier mais ça n’arrange pas les clients en attendant 🙁

  • Mandy dit :

    J’y suis allée deux fois et je m’y régalée, j’ai surtout adoré le poulet végétal au lait de coco.
    Une bonne adresse que je retiens.

    • Le « poulet » végétal ne l’est pas en fait, ya du lait dedans 🙁
      Dommage car oui, quand il était vegan c’était super bon, les saveurs du lait de coco, la citronelle et l’aubergine…Mmmm 🙂

  • pamela dit :

    j adore ce resto!! tres bon rapport qualite/pix. bonnes quantites. delicieux, tres economique. service agreable, sans rien de special. j ai teste plein de plats et c toujours tres bon.

  • Pierre dit :

    Bizarre tous ces commentaires négatifs, pour ma part j’ai toujours bien aimé, c’est vrai que les serveurs ne sont pas d’une chaleur extraordinaire mais bon, ça reste dans la moyenne parisienne.

  • Il y a eu des progrès niveaux cuissons et assaisonnements depuis peu. C’est bien plus agréable qu’auparavant et c’est tant mieux ! 🙂

  • Mouw dit :

    J’ai testé plusieurs fois, la dernière fois fût la meilleure. La cuisine est savoureuse, servie copieusement, beaucoup de goût.
    Ceci dit, des choses à redire : la propreté laisse à désirer suivant l’endroit où on est placé dans le restau, le service n’est pas d’une amabilité extraordinaire (il faut tomber sur le bon serveur…).
    En tant que végé, je trouve aussi qu’il y a beaucoup de simili carnés, ce qui n’est pas forcément plaisant.
    Les prix €, aïe, aïe, aïe…. (Cher, et a augmenté !)
    Malgré les bémols, je pense que j’y retournerais car les plats valent le coup. L’ami omnivore qui m’accompagnait a plussoyé cela, et a apprécié la cuisine aussi.

  • Suzy dit :

    Très bon, très sympa! Rien à dire, une très bonne soirée!

  • MeloOny dit :

    J’avais testé il y a 5 ans, j’y suis retournée à nouveau car je cherchais un resto VG à proposer à des omni et c’est l’un des rares à être encore ouvert et avec encore des avis positifs !
    J’ai pris le burger végét’halles, très bon et surprenant, le seitan était bien assaisonné, un petit goût caramélisé… par contre un peu déçu par les frites, je m’attendais à des frites maison mais non, c’était des allumettes surgelées.
    Pour le dessert je voulais goûter le fondant au thé vert mais il n’y en avait plus… je me suis rabattue sur la crème chocolat noisette, texture plutôt de flan que de crème mais le tout reste très gourmand !

  • Caroline dit :

    Testé hier pour la première fois avec trois omnis. Nous avons eu affaire à deux serveurs différents, très discrets et pros, ils nous ont resservi en pain et en eau sans que nous ayons à demander par exemple.

    Côté cuisine… J’ai goûté en entrée une terrine de champignons avec sa confiture d’oignon, plutôt original, très très bon (d’autant que je craignais un pâté façon Bjorg). En plat, j’ai été intriguée par le Croustille Burger + frites/salade. Pareil que le commentaire précédent, les frites sont pas exceptionnelles. Burger original, avec une mayonnaise très moutardée, des graines germées, et une escalope de « poulet » panée (la Croustille, donc) qui a bluffé ma voisine carniste, et m’a même presque dérangée à un moment tellement c’était proche d’un vrai poulet. Mais le mélange était vraiment bon.
    Pour les copines : une assiette composée plutôt sympa aussi, plein de petites choses, des terrines/chutneys intéressants. L’aubergine au lait de coco a eu un franc succès, ainsi qu’une classique salade de chèvre chaud.

    Sur la carte j’ai trouvé que les plats étaient un peu chers (plus que mon budget habituel, entre 5 et 9 € l’entrée /le dessert et 13 € le plat principal) mais les assiettes étaient vraiment copieuses et aucune de nous ne s’est sentie flouée. Deux en ont d’ailleurs laissé un peu et nous n’avons pas pris de dessert tellement nous étions pleines !

    En bref, très bon, bonnes portions, service bien, et des omnis prêtes à revenir d’elles-mêmes pour tester d’autres plats 🙂
    Et le cadre avec des plantes partout est super sympa aussi ♥

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