Tarte aux Poivrons grillés sur Tappenade
Par Kardinal 11 08 2007
Eh oui, nous avons la manie d’éplucher les étiquettes des produits, même sur des choses les plus simples… Aviez-vous remarqué que les olives vertes que l’on trouve communément dans le commerce contiennent étrangement de l’acide lactique ? Inconcevable ! Acide Citrique pour le Noires, et Lactique pour les Vertes… Bref, c’est en regardant par hasard au rayon Cacher de chez Monoprix que j’y ai trouvé des olives vertes cleans en conserve, de la marque Yarden… Heureux de cette découverte, je les ai donc achetées sans en avoir l’utilité. Et ce soir, je me suis dis que… Bah voilà l’idée :
Ingrédients :
Préparation :
Dans un Mixer, hacher finement les olives égouttées (et rincées, bien sûr !), avec l’échalotte, basilic et thym, un filet d’huile d’olive et de citron.
Dans une poêle graissée à l’huile d’olive, faire revenir le Tofu (en petits dés), puis les poivrons découpés en lamelles et du poivre moulu …
Dans un moule à tarte, étaler la pâte brisée et en couvrir le fond avec notre tapenade. Enfin couvrir l’ensemble avec le mélange Tofu/Poivrons. Saupoudrer de levure maltée… Enfourner 30 minutes à 200° et servir avec une petite salade par exemple…
