Monk Meat Spirit
Par Kardinal 4 08 2007
Je ne cherche pas à rivaliser avec la cuisine de chez Green Garden ou de chez Tien Hiang, non… Mais cela n’empêche pas de tenter de s’en approcher un peu, non ? Amateurs de chinoiseries, ce plat vous est dédié ! J’étais curieux de pouvoir accommoder les fameuses petites boîtes de conserves bleues, de gluten frit… Pour cette recette, faites vos courses chez les Frères Tang, bien sur !
Ingrédients :
Préparation :
Egoutter et rincer la boîte de gluten frit.
Dans un wok, faire revenir les oignons dans le ghee bien chaud. Puis ajouter les poivrons et la julienne de légumes, avec le gingembre et l’ail. Quand tout est bien saisi, verser la sauce de soja, remuer vivement… ajouter la purée de piment plus le jus de citron et remuer à nouveau. Enfin on ajoute les morceaux de seitan.
Dans un récipient faire tremper les vermicelles dans de l’eau chaude durant cinq minutes. Puis une fois bien essorées, ajouter les pâtes dans le mélange de légumes en brassant bien le tout… Saupoudrer de sésame et de ciboulette… Et voilà. Facile, non ?
j’ai deux boites de gluten frit qui prennent la poussière sur le frigo, je vais essayer avec des légumes frais, en attendant de monter à Paris essayer green garden.
absolument délicieux, je vais le tester, je suis toujours en manque de recettes et j’adore aussi ce restaurant! un peu de concurence ça fait du bien, hihihi!