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Voici un petit dessert frais, léger, ferme et délicat, savoureux et parfumé à souhait… J’avais de l’agar-agar dans mon placard de cuisine et je ne l’avais encore jamais utilisé. Simplement car je ne savais pas que c’était aussi simple et fun à employer ! C’est une sacrée source d’inspiration et mine de rien on peut faire pas mal de choses avec ça. A tous les goûts et saveurs, en version sucrée ou salée, avec ou sans fruits… ça peut aller à l’infini ! Même les formes peuvent être marrantes. Pour ce dessert, j’ai opté pour une forme ronde. Comme son nom l’indique “Dôme Mr. Propre” fait penser au crâne du célèbre chauve qui nettoie tout. Avec, en prime, ce petit goût citronné similaire à certains produits d’entretien ! On peut vraiment y aller franchement, même au niveau des couleurs, mettez y du bleu, du vert, ça rappellera les desserts anglais à la gelée, sauf que là…C’est végétalien !

Ingrédients:

Préparation:
Dans une casserole, mélanger le lait de coco, l’eau, le sirop d’érable et l’agar-agar, chauffer sans arrêter de mélanger.
Ensuite, ajouter le jus de citron, l’arôme de citron ainsi que la coco râpée, bien mélanger et porter à ébullition durant 3 minutes.
Laisser refroidir quelques minutes et verser dans de petits ramequins à la forme de votre choix et réserver au réfrigérateur durant quelques heures.
Déguster bien froid !