Dôme Mr. Propre

Voici un petit dessert frais, léger, ferme et délicat, savoureux et parfumé à souhait… J’avais de l’agar-agar dans mon placard de cuisine et je ne l’avais encore jamais utilisé. Simplement car je ne savais pas que c’était aussi simple et fun à employer ! C’est une sacrée source d’inspiration et mine de rien on peut faire pas mal de choses avec ça. A tous les goûts et saveurs, en version sucrée ou salée, avec ou sans fruits… ça peut aller à l’infini ! Même les formes peuvent être marrantes. Pour ce dessert, j’ai opté pour une forme ronde. Comme son nom l’indique « Dôme Mr. Propre » fait penser au crâne du célèbre chauve qui nettoie tout. Avec, en prime, ce petit goût citronné similaire à certains produits d’entretien ! On peut vraiment y aller franchement, même au niveau des couleurs, mettez y du bleu, du vert, ça rappellera les desserts anglais à la gelée, sauf que là…C’est végétalien !

Ingrédients:

  • 25 cl de lait de coco
  • 8 cl d’eau
  • 2 gr d’agar-agar en poudre
  • 5 grosses pincée de coco râpée
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à café d’arôme de citron
  • 5 à 6 cuillères à soupe de sirop d’agave
  • Préparation:
    Dans une casserole, mélanger le lait de coco, l’eau, le sirop d’agave et l’agar-agar, chauffer sans arrêter de mélanger.
    Ensuite, ajouter le jus de citron, l’arôme de citron ainsi que la coco râpée, bien mélanger et porter à ébullition durant 3 minutes.
    Laisser refroidir quelques minutes et verser dans de petits ramequins à la forme de votre choix et réserver au réfrigérateur durant quelques heures.
    Déguster bien froid !

    Une réponse à Dôme Mr. Propre

    • Obleue dit :

      Oh, comme c’est tout mignon ce petit dessert là!
      Bien que je ne raffole pas de coco, je me laisserais bien tenter à l’occasion 🙂

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