Muffins Abricot & Lavande
Par VGpower 23 07 2007
La douceur de l’abricot associée à la volupté de la lavande. Bah oui, ça peut paraître farfelu, mais c’est pourtant absolument Divin ! Enfin, bien sûr il faut aimer le goût puissant de la lavande et je sais que tout le monde n’est pas habitué au côté comestible de certaines fleurs… Mais les plus audacieux peuvent tenter l’expérience. Votre palais sera largement récompensé par cette ouverture gustative. Les amateurs de raffinement ne doivent pas passer à côté de cette recette !
Pour 6 muffins
Ingrédients :
Préparation :
Préchauffer le four à 190°
Faire fondre le Ghee, ajouter le lait et le yaourt au soja, bien mélanger.
Réhydrater la lavande dans de l’eau chaude et sucrée, une fois réhydratée, essorer la lavande avec les doigts.
Mélanger les ingrédients secs (farine, sucre, fécule, levure chimique, les abricots et la lavande)
Combiner les deux préparations , bien mélanger afin d’obtenir une pâte bien onctueuse. Verser la pâte dans des 6 moules en silicone et cuire durant 25 minutes.
(Toujours bien vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau, si il en ressort sec ça veut dire que c’est cuit) 
