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C’est aujourd’hui qu’a eu lieu le coup d’envoi du festival Asie Végétarienne 2014 ! Et, il n’est pas trop tard pour y participer, qu’on se le dise. Il s’agit en fait, d’un festival gastronomique itinérant où vous pourrez apprendre comment réaliser de délicieux sushi, dim sum, tapas asiatiques et des desserts minceur. Il n’en coûte que 25€ par thème, dégustation incluse. Petite précision, tout y est végétalien, bio et de saison. L’année du Cheval commence bien !
Alors si vous avez envie d’enrichir vos techniques culinaires, c’est une belle occasion à saisir. Le festival Asie Végétarienne s’étend sur un mois et s’achève donc le 4 avril.
Retrouvez toutes les informations pratiques sur le site de l’événement, ainsi que sur la page Facebook.
Le Kale, vous n’avez pas fini d’en entendre parler… En effet, même s’il n’est pas encore très implanté en France, c’est assurément un futur légume star. Pour ceux qui seraient passés à côté du Kale, sachez qu’il s’agit d’une variété de chou frisé gorgé de protéines, calcium, vitamines, minéraux et antioxydants. Bref, on est loin du simple chou auquel on est habitués. À ce jour, il est encore assez rare de pouvoir s’en procurer sur Paris mais cela risque bien d’avancer dans le bon sens. En attendant, vous pouvez toujours goûter une des préparations typiques que sont les chips de Kale crues.
En effet, un beau projet est né afin de commercialiser ces délicieuses chips pas comme les autres.
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