Composition Petits Hachés Tomates :
Jus de soja (eau, graines), protéines de soja, concentré de tomates (14%), tomates mi-séchées (6.5%), oignons, coulis de tomates (5%), tomates confites cuisinées 4.7% (tomates confites, concentré de tomates, huile de tournesol, huile d’olive, sel, origan, sucre, ail), huile de tournesol, sel, jus concentré de poivrons rouges, fibres de blé*, sucre, gélifiant : méthylcellulose.
100% végétal.

Composition Petits Hachés Curry :
Jus de soja (eau, graines), protéines de soja, concentré de tomates, oignons, sucre, curry 1.7 %, sel, fibres de blé *, gélifiant : méthylcellulose. 100 %
végétal.

Prix 2.80€ pour 180 gr (Monoprix)

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Tiens, c’est la Chandeleur…Et que fait-on quand on est très créatif à la Chandeleur ? Des crêpes ! Oh comme c’est original, non ? Oui c’est quand même sympa parfois de respecter les traditions. Voici donc une petite recette de circonstance, volontairement très simple à réaliser même par les débutants et qui a de fortes chances de plaire à tous les gourmands. Oui, le mélange banane/chocolat n’est pas une grande prise de risque (à moins que par manque de chance vous tombiez sur quelqu’un qui n’aime ni l’un, ni l’autre, ni les deux ensemble). Vous l’aurez compris, le but est de faire hurler à vos invités : « Vas-y Franky c’est bon ! »

Pour 4 personnes

Temps de préparation/cuisson : 20/25 minutes
Coût total : +/-2€

Ingrédients pour la pâte à crêpes :

Préparation :

-Dans un grand saladier, mélanger les ingrédients secs ensemble.
-Dans un autre saladier, mélanger les ingrédients liquides ensemble.

-Combiner les 2 préparations et mélanger énergiquement afin de dissoudre les grumeaux.

Petite astuce : aidez-vous d’un mixeur plongeant pour obtenir une pâte bien lisse.

Chauffer une poêle, huiler légèrement et verser un peu de pâte à l’aide d’une louche. Cuire de chaque côté afin d’obtenir une couleur légèrement dorée.

Note : Avec la pâte à crêpes, vous pouvez en réaliser 10 (selon la taille de votre poêle).

Ingrédients pour la sauce au chocolat :

Préparation :

Dans une petite casserole, chauffer le lait de soja et ajouter les pépites de chocolat. Laisser à feu doux, tout en mélangeant, afin que le chocolat soit entièrement fondu.

Verser dans un bol et réserver.

Garniture :

Assemblage :

-Chauffer les crêpes quelques secondes au micro-ondes.
-Entre-temps, couper les 2 bananes en 4 ensuite en rondelles.

-Poser une crêpe dans un ramequin de façon à former une cuve. Déposer les rondelles de banane, ajouter quelques cuillères à café de sauce chocolat et refermer à l’aide d’une tige de bambou (ou cure-dent).
-Procéder de cette façon afin d’obtenir 4 Aumônières.

Servir et déguster.

Voilà quelques temps déjà que madame VeganPower pour ne pas la nommer, me tanne pour que je reproduise et végétalise la fameuse soupe tomate/boulettes qu’elle appréciait durant son enfance Bruxelloise. Elle a tant et si bien insisté que j’ai fini par me pencher sur la question, histoire de satisfaire son vieux fantasme nostalgique. Ce ne fut pas si difficile à réaliser et le résultat a comblé la commanditrice de ce mets si populaire en Belgique. Pour ma part, j’avoue y avoir pris un certain plaisir, bien que je n’arrive toujours pas à comprendre comment une soupe à la tomate peut être une spécialité du plat pays alors qu’elle a tous les aspects d’un plat clairement plus sudiste. Allez savoir… L’important, c’est que c’est bon !

Pour 2 Personnes

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Coût total : +/-6€

Ingrédients :

Préparation de la soupe :

Faire revenir ail et oignons ensemble dans l’huile d’olive avec la pincée de clou de girofle, le paprika, le sel et le poivre. Dès que les oignons ont fondu et commencent à légèrement dorer, ajouter les tomates et verser le demi-litre de bouillon de légumes. Dès ébullition, couvrir et réduire à feu doux.

Laisser cuire 15 minutes.

Ensuite verser tout dans un Blender et mixer.
 
Si vous n’avez pas de Blender, mixer à l’aide d’un mixeur plongeant.

Préparation des boulettes :

-Mélanger ensemble le haché avec le basilic et les échalotes, sans oublier de saler.

-Ajouter de la poudre de piment d’Espelette (selon votre goût).

*Pour notre part, nous utilisons environ 1 cuillère à café rase.

Le haché se travaille comme une pâte à modeler, il est donc très facile de former de petites boules au creux de la paume de la main. Veillez à bien les calibrer pour qu’elles ne soient ni trop grosses, ni trop petites. Vous obtiendrez normalement un total de 14 boulettes.

Faire revenir les boulettes à la poêle dans un fond d’huile d’olive. Laissez-les dorer quelques minutes à feu doux.

Servir la soupe dans 2 grands bols, ajouter les boulettes et déguster !