Coffee Vegaccino

Coffee-Vegaccino

Soyons honnêtes, pour cette boisson, l’inspiration vient tout droit de chez Starbucks où nous avons l’habitude de consommer ce type de breuvage. C’est toujours agréable quand on se balade dans un quartier loin de chez soi mais, finalement, c’est assez simple à reproduire, du moins en apparence… Car si cette boisson se compose essentiellement de café, de lait végétal et de glaçons, il ne faut pas oublier que le géant du café américain, y ajoute aussi une « sauce » aux vertus sucrantes et émulsifiantes (nous avons bien sûr vérifié, celle-ci est bien consommable pour les végétaliens).
Nous avons donc voulu apporter une touche plus naturelle et totalement bio en utilisant du sirop d’agave et des graines de chia afin de remplacer la fameuse « sauce ». Le résultat est assez convainquant, tant par la texture que le goût.
Avant de vous lancer, assurez-vous d’abord que votre blender soit suffisamment puissant pour mixer de la glace, nous ne voudrions pas avoir la mort de votre équipement sur la conscience.

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Kale Salad

Kale-salad

Ô joie ! Le kale revient et on est bien contents ! En effet, la saison reprend et les étals se remplissent gentiment. La bonne nouvelle c’est que ce légume, encore confidentiel il y a peu de temps, commence à s’implanter dans pas mal d’enseignes bio et même dans la grande distribution. Donc, en trouver n’est plus du domaine de l’impossible.
Célébrons donc cette fraîche disponibilité (que nous espérons pérenne), avec cette salade automnale qui réserve quelques surprises. Nous avons beaucoup joué sur les textures et les saveurs et il paraît difficile de s’ennuyer en dégustant cette grande salade tiède.
Nous recommandons de la manger avec ses éléments cuits encore tièdes pour encore plus de saveur, mais cela restera quand même délectable si vous préférez attendre et manger l’ensemble froid. À vous de choisir.

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