Pumpkin Monster Pie

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Nous sommes à quelques jours de la célébration d’Halloween et pour l’occasion, nous avons revisité une de nos anciennes recettes, déjà publiée en 2008. En effet, celle-ci méritait quelques corrections et améliorations. Rien qui trahisse l’esprit de la tarte d’origine, et si vous aviez aimé l’ancienne version, vous raffolerez de la nouvelle. En plus, c’est le moment de travailler avec ce légume de saison qu’est le potimarron. Car c’est bien gentil de trouver toutes ces citrouilles pour en faire des lanternes, mais on ne joue pas avec la nourriture, non mais !
C’est pourquoi nous avons fait cette petite tourte au potimarron (c’est plus fin en goût que la citrouille) en lui donnant le visage du traditionnel Jack-O-Lantern… Oui on reste de grands enfants et on assume pleinement !

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Coffee Vegaccino

Coffee-Vegaccino

Soyons honnêtes, pour cette boisson, l’inspiration vient tout droit de chez Starbucks où nous avons l’habitude de consommer ce type de breuvage. C’est toujours agréable quand on se balade dans un quartier loin de chez soi mais, finalement, c’est assez simple à reproduire, du moins en apparence… Car si cette boisson se compose essentiellement de café, de lait végétal et de glaçons, il ne faut pas oublier que le géant du café américain, y ajoute aussi une « sauce » aux vertus sucrantes et émulsifiantes (nous avons bien sûr vérifié, celle-ci est bien consommable pour les végétaliens).
Nous avons donc voulu apporter une touche plus naturelle et totalement bio en utilisant du sirop d’agave et des graines de chia afin de remplacer la fameuse « sauce ». Le résultat est assez convainquant, tant par la texture que le goût.
Avant de vous lancer, assurez-vous d’abord que votre blender soit suffisamment puissant pour mixer de la glace, nous ne voudrions pas avoir la mort de votre équipement sur la conscience.

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